시드니, 그중에서도 트렌디한 감성이 살아 숨 쉬는 서리힐즈(Surry Hills)에서 특별한 맛집을 찾아 나섰다. 숙소 호스트의 강력 추천을 받은 곳, 바로 ‘버터(Butter)’였다. 힙스터들의 성지 같은 이곳은, 음식만큼이나 독특한 인테리어로도 유명하다고 했다. 발걸음을 옮기는 내내 기대감은 점점 부풀어 올랐다.
신발 컬렉션, 개성 넘치는 첫인상
가게 문을 열자마자 눈에 들어온 것은 벽면을 가득 채운 형형색색의 신발들이었다. 단순한 음식점을 넘어선, 하나의 예술 작품 같은 공간. 낡은 듯하면서도 세련된 느낌이 공존하는 인테리어는 버터만의 독특한 개성을 여실히 드러냈다. 흔히 볼 수 없는 광경에 감탄하며, 나는 이곳에서 어떤 맛을 경험하게 될까 설레는 마음으로 메뉴판을 펼쳐 들었다.
버터의 대표 메뉴, 치킨과 샌드위치의 향연
메뉴 선택은 그리 어렵지 않았다. 이미 많은 이들이 추천하는 ‘치즈 샌드위치(Cheezus Sandwich)’와 ‘버터스 OG 치킨 샌드위치(Butters OG Chicken Sandwich)’를 주문했다. 여기에 곁들임 메뉴로 옥수수와 감자튀김까지 추가하니, 테이블 위는 순식간에 푸짐한 만찬으로 가득 찼다.
가장 먼저 맛본 것은 치즈 샌드위치. 짭짤하면서도 고소한 치즈의 풍미가 입안 가득 퍼져 나갔다. 바삭하게 튀겨진 치킨 패티는 촉촉함을 잃지 않아 더욱 만족스러웠다. 이어 맛본 버터스 OG 치킨 샌드위치는 KFC 오리지널 치킨을 연상시키는 맛이었지만, 훨씬 더 바삭하고 풍부한 풍미를 자랑했다. 갓 만들어져 나온 샌드위치는 약간 짠 듯했지만, 그 짭짤함이 오히려 중독성을 더했다.
함께 나온 옥수수는 의외의 발견이었다. 달콤하면서도 톡톡 터지는 식감이 샌드위치의 느끼함을 잡아주어, 완벽한 조화를 이루었다. 얇게 썰린 감자튀김은 바삭함이 살아있어, 쉴 새 없이 손이 가는 매력적인 메뉴였다.
한국인 입맛 사로잡는 짭짤함의 매력
몇몇 리뷰에서 ‘짜다’는 평을 보았기에, 음료와 함께 주문하길 잘했다는 생각이 들었다. 버터의 음식들은 대체로 간이 센 편이지만, 그 짭짤함이 오히려 한국인 입맛에 잘 맞는다는 느낌을 받았다. 짭짤한 치킨과 샌드위치를 시원한 음료로 씻어내니, 그야말로 환상의 궁합이었다.
양이 푸짐한 편이라 가격 대비 효율이 아주 좋다고는 할 수 없지만, 맛은 확실히 보장된 곳이었다. 특히 치킨과 샌드위치는 다른 곳에서는 쉽게 맛볼 수 없는 독특한 풍미를 자랑했다.
친절함이 묻어나는 서비스
주말 저녁 시간이었음에도 불구하고, 버터는 생각보다 조용하고 한적했다. 덕분에 편안하게 자리를 잡고 식사를 즐길 수 있었다. 직원들은 친절하고 세심하게 응대해주었고, 덕분에 더욱 기분 좋은 시간을 보낼 수 있었다.
아쉬움을 뒤로하고, 다음을 기약하며
물론 아쉬운 점도 있었다. 몇몇 리뷰처럼, 음식의 간이 다소 센 편이라는 점은 분명히 감안해야 할 부분이다. 또한 음료 가격이 햄버거 가격에 비해 비싸다는 점도 아쉬움으로 남았다. 하지만 이러한 단점들을 감안하더라도, 버터는 충분히 매력적인 맛집이었다.
버터에서 맛있는 식사를 마치고 나오니, 어느덧 어둑한 밤이 내려앉아 있었다. 독특한 분위기와 맛있는 음식, 그리고 친절한 서비스까지. 모든 것이 만족스러웠던 버터에서의 경험은, 오랫동안 기억에 남을 것 같다. 다음에 서리힐즈를 방문하게 된다면, 반드시 다시 찾아가고 싶은 곳이다. 그땐 또 어떤 새로운 메뉴가 나를 기다리고 있을까? 벌써부터 기대가 된다.
