합정역 근처, 좁은 골목길을 따라 걷다 보면 이국적인 분위기를 풍기는 작은 식당 하나가 눈에 들어온다. 바로 ‘침사추이 누들’. 홍콩의 맛을 그대로 재현한 우육탕면으로 입소문이 자자한 곳이다. 오늘은 마치 홍콩 여행을 떠나온 듯한 설렘을 안고 침사추이 누들로 향한다.
습한 날씨 속 오아시스, 홍콩의 맛을 찾아서
오랜만에 꿉꿉한 장마가 시작된 날, 뜨끈하고 얼큰한 국물이 간절했다. 문득 예전에 홍대 만두 맛집을 검색하다가 발견했던 ‘침사추이 누들’이 떠올랐다. 홍콩식 우육탕면이라는 독특한 메뉴에 호기심이 생겨 저장해두었던 곳이다.
마침 합정에 볼일이 있던 터라, 망설임 없이 침사추이 누들로 향했다. 가게에 들어서니 생각보다 아담한 공간이었지만, 묘하게 홍콩 뒷골목의 식당에 온 듯한 기분이 들었다.
기대 이상의 맛, 깊고 진한 국물에 반하다
자리에 앉아 메뉴판을 살펴보니 우육탕면과 청경채 도가니 양지 탕면, 그리고 군만두가 눈에 띈다. 고민 끝에 기본인 우육탕면과 군만두를 주문했다. 잠시 후, 테이블 위로 김이 모락모락 피어오르는 우육탕면이 놓였다.
맑은 듯하면서도 깊어 보이는 국물 위로 송송 썰린 파와 고기가 넉넉하게 올려져 있었다. 국물부터 한 모금 맛보니, 진하면서도 깔끔한 맛이 입안 가득 퍼졌다. 은은하게 느껴지는 향신료 향이 홍콩 현지의 맛을 떠올리게 했다.
면은 쫄깃하면서도 부드러웠고, 장조림처럼 결대로 찢어진 고기는 야들야들하고 촉촉했다. 특히, 고기가 면보다 많다는 점이 만족스러웠다. 면을 다 먹고 남은 국물에 밥을 말아 먹으니 든든함이 밀려왔다. 마치 홍콩의 길거리 음식점에서 맛봤던 우육탕면처럼, 소박하면서도 깊은 맛이 인상적이었다.
바삭한 행복, 겉바속촉 군만두의 매력
우육탕면과 함께 주문한 군만두도 곧이어 나왔다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한, 완벽한 겉바속촉의 정석이었다.
만두 속은 신선한 재료들로 가득 차 있었고, 육즙이 풍부해서 입안 가득 퍼지는 풍미가 일품이었다. 특히, 우육탕면과 함께 곁들여 먹으니 느끼함은 잡아주고, 고소함은 더해져 환상의 조합을 자랑했다. 만두를 2개씩만 주문할 수 있다는 점도 부담 없이 즐기기에 좋았다.
매콤한 변신, 다진 양념으로 즐기는 색다른 맛
테이블 한쪽에는 다진 양념이 놓여 있었다. 얼큰한 맛을 좋아하는 사람들을 위해 준비된 듯했다. 조금 덜어 국물에 풀어보니, 칼칼하면서도 매콤한 맛이 더해져 또 다른 매력을 느낄 수 있었다. 다만, 매운맛에 약한 사람이라면 조금씩 맛보면서 양을 조절하는 것이 좋겠다.
친절함 속 아쉬움, 외국인에 대한 불편한 시선
음식 맛은 훌륭했지만, 아쉬운 점도 있었다. 내가 방문했을 때, 식당에 있던 한국인 여성 손님이 “외국인, 외국인”이라고 소리치는 것을 들었다는 후기가 있었다. 다행히 내가 방문했을 때는 그런 일은 없었지만, 외국인 손님에 대한 배려가 조금 더 필요해 보인다. 물론, 직원분들은 외국인 손님에게도 친절하게 대해주셨다고 한다.
꾸준한 방문, 7년 단골의 추천
자주는 못 오지만 7년 정도 꾸준히 방문하고 있다는 단골손님도 있었다. 그분 역시 우육탕면과 군만두의 조합을 추천했다. 오랜 시간 동안 꾸준히 사랑받는 데에는 분명 이유가 있을 것이다.
주차는 양화진 공원, 합정 나들이 코스로 딱
차를 가지고 방문하는 경우에는 주차가 다소 불편할 수 있다. 하지만, 양화진 공영주차장에 주차하고 걸어오면 되니 크게 걱정할 필요는 없다. 침사추이 누들에서 맛있는 식사를 하고, 양화진 공원을 산책하는 것도 좋은 데이트 코스가 될 것이다.
홍콩의 향수를 느끼다, 합정 맛집 침사추이 누들
침사추이 누들에서의 식사는 마치 홍콩 여행을 다녀온 듯한 기분을 선사했다. 깊고 진한 국물의 우육탕면과 바삭한 군만두는 잊을 수 없는 맛이었다. 다음에도 홍콩 음식이 생각날 때면 망설임 없이 침사추이 누들을 찾을 것이다. 합정에서 특별한 맛을 경험하고 싶다면, 침사추이 누들을 강력 추천한다.
