퇴근 후, 붐비는 신주쿠 거리를 헤쳐 좁다란 골목길로 들어섰다. 오늘 나의 목적지는 바로 4층에 자리 잡은 작은 비건 레스토랑. 엘리베이터 없는 건물을 올라가는 수고로움 끝에, 과연 어떤 맛의 향연이 펼쳐질까? 두근거리는 마음을 안고 문을 열었다.
아늑한 공간, 따뜻한 환대
문을 열자 따뜻한 조명이 은은하게 비추는 아늑한 공간이 눈에 들어왔다. 나무 테이블과 바 좌석이 정갈하게 놓여 있었고, 한쪽 벽면에는 아기자기한 소품들이 장식되어 있었다. 마치 친구 집에 놀러 온 듯 편안한 분위기였다. 직원분들의 친절한 미소와 활기찬 “이랏샤이마세!” 인사가 귓가에 맴돌았다. 영어 메뉴도 준비되어 있어 외국인 손님들도 부담 없이 즐길 수 있겠다는 생각이 들었다.
혼자 온 손님, 외국인 손님도 눈에 띄었다. 바 좌석에 앉아 창밖 풍경을 바라보며 식사를 즐기는 모습이 여유로워 보였다. 4층에 위치한 덕분에 신주쿠 거리가 한눈에 내려다보이는 멋진 전망도 감상할 수 있었다.
채식의 무한한 가능성, 다채로운 메뉴 향연
메뉴판을 펼쳐보니, 비건 요리라고는 상상하기 어려울 정도로 다채로운 메뉴들이 가득했다. 일본 음식, 해외 음식 등 다양한 스타일의 요리를 비건으로 재해석한 점이 인상적이었다. 올리브 오일에 볶은 감자와 버섯 요리, 비트 수프, 채식 계란 파이, 무 오뎅 등 평소에 쉽게 접하기 어려운 메뉴들이 눈길을 사로잡았다.
고민 끝에 가장 인기 있다는 야키토리와 오향분말, 그리고 카나비아 맥주를 주문했다. 잠시 후, 테이블 위로 먹음직스러운 요리들이 하나둘씩 놓였다.
입안 가득 퍼지는 풍미, 감동적인 맛의 향연
가장 먼저 야키토리를 맛보았다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감이 일품이었다. 짭짤하면서도 달콤한 소스가 깊은 풍미를 더했다. 비건 야키토리라는 사실이 믿기지 않을 정도로 훌륭한 맛이었다. 🍢🤤
다음으로 오향분말을 맛보았다. 향긋한 향신료 향이 코를 간지럽혔다. 입안에 넣으니 부드러운 식감과 함께 은은한 단맛이 느껴졌다. 평소에 먹어보지 못했던 독특한 맛이었지만, 거부감 없이 맛있게 즐길 수 있었다.
카나비아 맥주는 청량감이 뛰어났다. 톡 쏘는 탄산과 은은한 과일 향이 요리의 풍미를 더욱 돋보이게 했다.
모든 요리가 100% 비건이라는 점이 놀라웠다. 육류나 유제품 없이도 이렇게 훌륭한 맛을 낼 수 있다는 사실에 감탄했다.
여유로운 분위기, 잊지 못할 추억
맛있는 음식과 함께 여유로운 시간을 보내니, 그동안 쌓였던 스트레스가 눈 녹듯이 사라지는 기분이었다. 조용한 분위기 속에서 혼자만의 시간을 즐기는 것도 좋았고, 친구나 연인과 함께 방문하여 담소를 나누는 것도 좋을 것 같았다.
식사를 마치고 계산을 하려는데, 직원분께서 따뜻한 미소와 함께 “오늘 방문해주셔서 감사합니다. 또 뵙겠습니다!“라고 인사를 건네주셨다. 친절한 서비스에 감동받아 다음 방문을 기약하며 가게를 나섰다.
신주쿠에서 특별한 맛집을 찾는다면, 이 비건 레스토랑을 강력 추천한다. 훌륭한 음식과 친절한 서비스, 아늑한 분위기까지 모든 것이 완벽한 곳이다. 비건 음식을 처음 접하는 사람도 부담 없이 즐길 수 있으며, 채식주의자들에게는 더할 나위 없이 좋은 선택이 될 것이다.
다음에 또 방문하여 다른 메뉴들도 맛봐야겠다. 그때는 남편과 친구들도 함께 데려와 이 놀라운 맛을 경험하게 해주고 싶다.