여행의 설렘을 가득 안고 도착한 런던. 하지만 며칠이 지나자 익숙하지 않은 짠맛에 슬슬 지쳐갈 때쯤, 아내와 저는 뜨끈한 국물이 간절했습니다. 마치 사막에서 오아시스를 발견한 것처럼, 우리는 ‘Pho Soho’의 문을 열었습니다. 낯선 도시에서 만나는 따뜻한 위로, 지금부터 그 특별한 미식 경험을 여러분께 소개합니다.
여행자의 입맛을 사로잡는 깔끔한 국물
Pho Soho에 들어서자 은은하게 퍼지는 향신료 향이 코를 간지럽혔습니다. 테이블에 앉아 메뉴를 펼쳐보니 다양한 종류의 쌀국수가 눈에 띄었습니다. 고민 끝에 저는 Pho Bo를, 아내는 다른 종류의 쌀국수를 주문했습니다. 잠시 후, 테이블 위로 김이 모락모락 피어오르는 쌀국수가 놓였습니다. 투명한 국물 위로 넉넉하게 올려진 고기와 신선한 채소가 식욕을 자극했습니다.
국물을 한 모금 들이키자, 입안 가득 퍼지는 깊고 깔끔한 맛에 감탄했습니다. 런던 음식 특유의 강한 짠맛은 전혀 느껴지지 않았고, 오히려 은은한 향신료 향과 육수의 조화가 완벽했습니다. 면발은 부드럽고 쫄깃했고, 고기는 잡내 없이 담백했습니다. Pho Bo는 정말 훌륭했고, 런던에서 맛본 최고의 음식이었습니다. 쌀국수 안에는 기본적으로 고수가 들어가 있습니다. 고수를 못 먹는 남편은 아쉬워했지만, 저는 너무 맛있게 먹었답니다. 고수 향이 은은하게 퍼지는 국물은 정말 최고였어요!
바삭함과 육즙의 향연, 고기 스프링 롤
쌀국수와 함께 주문한 고기 스프링 롤 역시 탁월한 선택이었습니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 스프링 롤은 갓 튀겨져 나와 따뜻했습니다. 한 입 베어 무니, 육즙이 입안 가득 퍼져 나갔습니다. 함께 제공된 소스에 찍어 먹으니, 짭짤하면서도 달콤한 맛이 환상적인 조화를 이루었습니다.
스프링 롤은 튀김옷이 얇고 바삭해서 느끼함이 전혀 없었습니다. 속은 다진 고기와 채소로 가득 차 있어 풍성한 식감을 자랑했습니다. 특히, 함께 제공된 소스는 스프링 롤의 맛을 한층 더 끌어올리는 역할을 했습니다. 붉은 고추가 살짝 들어간 소스는 매콤하면서도 달콤해 스프링 롤의 느끼함을 잡아주었습니다.
친절한 서비스가 더하는 행복한 식사
Pho Soho에서의 식사는 단순히 맛있는 음식을 먹는 것을 넘어, 친절한 서비스 덕분에 더욱 특별했습니다. 직원 Evander는 시종일관 밝은 미소로 우리를 맞이했고, 필요한 것이 없는지 꼼꼼하게 챙겨주었습니다. 그의 친절함 덕분에 우리는 편안하고 즐거운 분위기 속에서 식사를 즐길 수 있었습니다.
테이블마다 비치된 다양한 소스들은 자신만의 취향에 맞게 쌀국수를 즐길 수 있도록 돕습니다. 매운 맛을 좋아하는 사람들을 위한 칠리소스부터, 깊은 풍미를 더해주는 해선장 소스까지, 다양한 소스를 곁들여 쌀국수를 맛보는 재미가 쏠쏠했습니다. 저는 특히 칠리소스를 듬뿍 넣어 매콤하게 즐기는 것을 좋아합니다.
아쉬운 점: 팁 강제 및 위생 문제
물론, Pho Soho에서의 경험이 완벽했던 것은 아닙니다. 몇몇 리뷰에서 언급된 것처럼, 팁이 영수증에 자동으로 포함되어 계산되는 점은 다소 아쉬웠습니다. 또한, 한 방문객은 테이블 청결 상태와 식기에 묻어있는 이물질에 대해 불만을 제기하기도 했습니다. 제가 방문했을 때는 다행히 그런 문제를 발견하지 못했지만, Pho Soho가 위생 관리에 더욱 신경 써야 할 필요가 있다는 생각이 들었습니다. 한 리뷰에서 “근냥지나 가다가들어왔 능데 테이블을 앙당았는지 쌀국수 면이 자꾸 떵어지고 앞접씌 달라고 했는데 압접씌에 고축가루와 얓채찍꺼기가 붙퉈있섯서요” 라는 내용이 있는데 위생에 더욱 신경써야 할 것 같습니다.
영국식 쌀국수? 특별함 속의 아쉬움
일부 방문객들은 Pho Soho의 쌀국수가 “영국식 쌀국수”처럼 특이하고 간이 세다고 느꼈다고 합니다. 제 입맛에는 짠맛이 강하게 느껴지지 않았지만, 다른 쌀국수 전문점에 비해 Pho Soho만의 독특한 맛이 있다는 것은 분명했습니다. 이러한 특이함이 어떤 사람들에게는 매력으로 다가올 수 있지만, 다른 사람들에게는 아쉬움으로 남을 수도 있을 것 같습니다.
예전에 비해 맛이 떨어졌다는 리뷰도 있었지만, 제가 방문했을 당시에는 충분히 만족스러운 식사를 할 수 있었습니다. 같은 메뉴를 두 개 주문했는데 양 분배가 제대로 되지 않았다는 후기도 있었지만, 저는 그런 문제를 겪지 않았습니다. 물론, 이러한 후기들을 통해 Pho Soho가 끊임없이 맛과 서비스 품질을 개선하기 위해 노력해야 한다는 것을 알 수 있습니다.
런던에서 만나는 푸짐한 인심
Pho Soho의 또 다른 장점은 푸짐한 양입니다. 쌀국수 한 그릇을 시키면 면과 고기를 아낌없이 넣어주어 정말 배부르게 먹을 수 있습니다. 특히, 싱싱한 고수를 듬뿍 넣어주는 점이 마음에 들었습니다. 고수를 좋아하는 저에게는 Pho Soho가 천국과도 같은 곳이었습니다.
메뉴에는 쌀국수 외에도 다양한 볶음밥 메뉴가 준비되어 있습니다. 고슬고슬하게 볶아진 밥 위에 반숙 계란 후라이를 얹어 먹으면 정말 꿀맛입니다. 볶음밥과 함께 제공되는 소스는 볶음밥의 풍미를 한층 더 끌어올리는 역할을 합니다.
소호에서 맛보는 따뜻한 위로
Pho Soho는 런던 여행 중 지친 몸과 마음을 달래주는 따뜻한 위로였습니다. 낯선 도시에서 맛보는 익숙한 듯 새로운 쌀국수는 저에게 특별한 경험을 선사했습니다. 친절한 직원들의 미소와 푸짐한 음식은 여행의 피로를 잊게 해주었습니다.
물론, 몇 가지 아쉬운 점들도 있었지만, Pho Soho는 전반적으로 만족스러운 경험을 선사했습니다. 런던을 방문할 기회가 있다면, Pho Soho에 들러 따뜻한 쌀국수 한 그릇을 맛보시는 것을 추천합니다. 분명 잊지 못할 추억을 만들 수 있을 것입니다.
