대만 여행을 계획하면서 가장 기대했던 것은 역시나 현지의 맛을 경험하는 것이었다. 특히 VG Seafood는 친구의 강력 추천으로 방문하게 된 곳인데, 첫인상부터 남달랐다. 문을 열고 들어서는 순간, 은은하게 퍼지는 해산물 향과 세련된 인테리어가 기대감을 한껏 끌어올렸다. 이곳은 단순한 식당이 아닌, 미식 경험을 선사하는 공간이라는 느낌이 강하게 들었다.
첫 만남, 섬세함이 깃든 공간의 미학
레스토랑 내부는 고급스러우면서도 편안한 분위기를 자아냈다. 테이블 간 간격도 넓어서 옆 테이블 손님들과의 불필요한 소음 없이 오롯이 식사에 집중할 수 있었다. 은은한 조명 아래 반짝이는 테이블웨어는 음식을 더욱 돋보이게 해주는 듯했다. 직원들의 친절한 안내를 받으며 자리에 앉으니, 마치 특별한 손님이 된 듯한 기분이 들었다.
환상적인 칵테일 경험, 미각을 깨우는 첫걸음
VG The Seafood Bar는 칵테일로도 명성이 자자하다. 미국에서 온 한 여행객은 여행 가이드에서 이 바에 대한 글을 읽고 일부러 찾아왔다고 할 정도다. 칵테일은 보기에도 아름다울 뿐만 아니라 맛 또한 훌륭하다고 한다. 프레젠테이션도 꽤 우아하다고 하니, 다음 방문 때는 꼭 칵테일을 즐겨봐야겠다.
입안 가득 퍼지는 풍미, 오늘의 파스타
메뉴판을 받아 들고 한참을 고민했다. 신선한 해산물을 주재료로 한 다양한 요리들이 눈길을 사로잡았기 때문이다. 대만 친구의 추천을 받아 ‘오늘의 파스타’를 주문했다. 오늘의 파스타는 성게알을 주재료로 한 파스타였는데, 비린 맛은 전혀 없고 녹진하면서도 고소한 풍미가 일품이었다. 면발의 익힘 정도도 완벽했고, 소스와의 조화도 훌륭했다.
한 입 맛보는 순간, 입안 가득 퍼지는 성게알의 풍미는 정말 잊을 수 없는 경험이었다. 특히 성게알 특유의 비린 맛을 완벽하게 잡아낸 셰프의 실력에 감탄했다. 파스타 위에 올려진 허브는 향긋함을 더해줘서, 전체적인 맛의 균형을 잡아주는 역할을 했다.
아쉬움이 남는 맛, 팬에 구운 이베리아 돼지고기
‘팬에 구운 이베리아 돼지고기’는 솔직히 조금 아쉬웠다. 식감은 마치 수비드 조리한 것처럼 부드러웠지만, 돼지고기 본연의 기름이 잘 빠져나오지 않아서 느끼함이 느껴졌다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한, 완벽한 겉바속촉을 기대했지만, 아쉽게도 그 기대에는 미치지 못했다.
물론 돼지고기의 품질 자체는 나쁘지 않았다. 하지만 조리 방식에 조금 더 신경 썼다면 훨씬 더 훌륭한 요리가 되었을 거라는 아쉬움이 남았다. 곁들여 나온 채소들은 신선하고 맛있었지만, 돼지고기의 느끼함을 잡아주기에는 역부족이었다.
특별함을 더하는 순간, 프라이빗 룸에서의 생일 파티
VG Seafood는 특별한 날을 기념하기에도 좋은 장소다. 언니 생일 파티를 위해 방문한 한 고객은 매년 정성껏 꽃 장식을 준비하고 레스토랑에서 대여까지 해준다고 한다. 특히 프라이빗 룸은 오붓한 시간을 보내기에 안성맞춤이다. 가족, 연인, 친구들과 함께 소중한 추억을 만들 수 있는 공간이다.
시선을 사로잡는 비주얼, 해산물 타워의 향연
VG Seafood의 시그니처 메뉴는 단연 해산물 타워다. 싱싱한 해산물들이 층층이 쌓여 있는 모습은 그야말로 장관이다. 하지만 해산물 타워는 사전 예약이 필수라고 하니, 방문 전에 꼭 예약해야 한다. 첫 방문 때 해산물 타워를 주문하지 못했던 한 고객은 주문한 다른 모든 요리가 완벽하게 양념되고 신선해서 기분 좋고 만족스러운 시간을 보냈다고 한다.
해산물 타워를 주문하면 예약 확인 후 메시지를 보내준다고 하니, 답장을 잊지 않도록 주의해야 한다. 타이베이에서 꼭 가봐야 할 곳으로 손꼽히는 VG Seafood는 대만 달러로 계산하면 2,000달러가 넘는 가격이지만, 그만한 가치를 충분히 한다.
뛰어난 서비스, 만족도를 높이는 요소
VG Seafood는 음식 맛뿐만 아니라 서비스 또한 훌륭하다. 직원들은 항상 친절하고 세심하게 고객을 배려한다. 와인에 대한 전문적인 지식을 갖춘 웨이터들은 고객에게 최적의 와인을 추천해준다. 잔 세척 비용만 받는다는 점도 인상적이다.
훌륭한 서비스를 제공하는 레스토랑으로, 실망할 일이 없다는 한 고객의 평가는 VG Seafood의 서비스 수준을 잘 보여준다. 데이트하기에 완벽한 곳이라는 평가는 분위기와 서비스가 얼마나 좋은지를 짐작하게 한다.
재방문 의사 100%, 특별한 날을 위한 선택
VG Seafood는 재방문 의사가 100%인 레스토랑이다. 실제로 이번이 열 번째 재방문이라는 고객도 있다. 점심 세트 메뉴는 소스 종류가 다양하고 참신해서 좋았다는 평가다. 가격이 조금 비싸고 네 명이 먹기에 양이 좀 적은 걸 제외하면 음식과 요리는 훌륭하다는 의견도 있다.
결론적으로 VG Seafood는 특별한 날을 기념하거나, 훌륭한 해산물 요리를 맛보고 싶을 때 방문하면 좋을 곳이다. 물론 가격이 저렴하지는 않지만, 음식의 퀄리티와 서비스, 분위기를 고려하면 충분히 투자할 가치가 있다. 다음 타이베이 방문 때도 꼭 다시 방문하고 싶은 곳이다.
