호치민의 밤, 특별한 미식 경험을 찾아 나선 여정 끝에 다다른 곳은 바로 Bờm이었다. 짙은 나무색 격자 프레임 위에 빛나는 Bờm의 로고 간판은 마치 보물을 숨겨둔 비밀스러운 동굴 입구처럼 설렘을 자아냈다. 문을 열고 들어서는 순간, 은은하게 퍼지는 와인 향과 부드러운 조명이 감싸 안으며 일상의 번잡함을 잊게 했다. 이곳은 단순한 식당이 아닌, 오감을 만족시키는 예술적인 공간임을 직감했다.
환상적인 분위기, 잊지 못할 첫인상
Bờm의 인테리어는 그 자체로 하나의 예술 작품이었다. 벽돌과 나무, 그리고 은은한 조명이 어우러진 공간은 고급스러우면서도 편안한 분위기를 선사했다. 특히 창가 자리는 예약 전쟁이 치열할 정도로 인기가 많다고 하는데, 다행히 미리 예약 덕분에 멋진 야경을 감상하며 식사를 즐길 수 있었다. 누군가는 이곳의 분위기를 “환상적인 경관과 훌륭한 인테리어”라고 칭찬했는데, 그 표현이 과장이 아님을 직접 경험할 수 있었다.
미슐랭의 감동, 정성 가득한 코스 요리
Bờm은 미슐랭 스타 레스토랑을 연상케 하는 훌륭한 요리로 명성이 자자하다. 메뉴를 펼쳐 들자, 창의적이고 다채로운 코스 구성에 눈이 휘둥그레졌다. ‘The love story’ 코스를 주문했는데, 와인 2잔이 포함된 합리적인 가격 또한 매력적이었다. 코스 요리가 나올 때마다 웨이터는 친절하고 자세하게 요리에 대한 설명을 덧붙여 주어 미식 경험을 더욱 풍요롭게 만들어주었다.
최고의 샐러드, 입 안 가득 퍼지는 신선함
가장 먼저 등장한 샐러드는 기대 이상의 맛을 자랑했다. 신선한 채소와 새우, 치즈의 조화는 훌륭했으며, 특히 소스의 풍미가 일품이었다. 9/10점을 주고 싶을 정도로 만족스러웠던 샐러드는 앞으로 이어질 코스 요리에 대한 기대감을 한껏 높였다.
메인 요리의 감동, 잊을 수 없는 풍미
메인 요리는 그야말로 예술이었다. 섬세하게 조리된 고기는 입 안에서 살살 녹았고, 풍부한 육즙과 깊은 풍미는 혀끝을 황홀하게 만들었다. 특히, 고기의 양념은 강렬하면서도 조화로운 맛을 선사하여 잊을 수 없는 미식 경험을 선사했다. 599,000동이라는 가격이 아깝지 않은 훌륭한 맛이었다.
Pho를 닮은 햄버거, 색다른 즐거움
Bờm에서는 독특한 퓨전 요리도 맛볼 수 있었다. 그중에서도 가장 인상 깊었던 것은 Pho를 이미지한 햄버거였다. 햄버거를 한 입 베어 무는 순간, 마치 Pho를 먹는 듯한 착각이 들 정도로 Pho의 풍미가 그대로 느껴졌다. 신선하고 창의적인 시도였지만, 햄버거보다는 Pho 그 자체로 즐기는 것이 더 좋겠다는 생각도 들었다.
흠잡을 데 없는 서비스, 완벽한 마무리
Bờm의 서비스는 거의 흠잡을 데가 없었다. 직원들은 친절하고 세심했으며, 고객의 요구에 신속하게 응대했다. 다만, 아쉬웠던 점은 식사를 마친 후 접시에 남겨진 식기를 치우지 않고 접시 옆에 다시 놓아주는 경우가 있었다는 것이다. 물론 사소한 부분이지만, 이러한 점까지 개선한다면 더욱 완벽한 서비스를 제공할 수 있을 것이다.
호치민 최고의 다이닝 경험, 다시 찾고 싶은 곳
Bờm에서의 식사는 최근 호치민에서 경험한 최고의 다이닝 경험 중 하나였다. 미슐랭 스타 레스토랑과 비교해도 손색이 없을 정도로 훌륭한 음식과 분위기, 그리고 서비스를 제공하는 곳이었다. 비록 가격은 다소 비싼 편이지만, 그만한 가치를 충분히 한다고 생각한다. 다음에 호치민을 방문한다면 반드시 다시 찾고 싶은 곳이다. 누군가에게는 “베트남에서 가본 식당 중에 최고”라는 찬사를 받을 만한 곳이다. 런치 3코스 또한 합리적인 선택이 될 수 있다.
Bờm에서의 식사를 마치고 레스토랑 문을 나서는 순간, 아쉬움과 만족감이 동시에 밀려왔다. 훌륭한 음식과 분위기, 그리고 서비스 덕분에 잊지 못할 추억을 만들 수 있었다. 호치민에서 특별한 미식 경험을 찾고 있다면, Bờm을 강력하게 추천한다.
