퇴근 후, 웅성거리는 도시의 소음이 점차 잦아들 무렵, 나는 미식 경험을 찾아 리마의 숨겨진 보석, 올레(Olé) 바 레스토랑으로 향했다. 간판에 새겨진 ‘BAR RESTAURANTE desde 1996’ 문구가 오랜 역사와 전통을 짐작게 했다. 문을 열자 은은한 조명 아래 아늑하고 편안한 분위기가 나를 감쌌다.
따뜻한 미소와 함께, 특별한 칵테일 경험의 시작
바텐더의 따뜻한 미소는 낯선 곳에서 느끼는 어색함을 눈 녹듯 사라지게 했다. 메뉴판을 펼치니 다채로운 칵테일 리스트가 눈길을 사로잡았다. 클래식 칵테일부터 올레만의 시그니처 칵테일까지, 선택의 폭이 넓어 행복한 고민에 빠졌다.
“페루에서 가장 맛있는 스페인 오믈렛을 맛볼 수 있습니다.” 라는 리뷰를 떠올리며, 바텐더에게 가장 인기 있는 칵테일을 추천해달라고 부탁했다. 그는 주저 없이 ‘카피탄(Capitán)’을 추천하며, 올레의 대표적인 칵테일이라고 설명했다. 칵테일에 대한 그의 풍부한 지식과 열정적인 설명은 단순한 음료 이상의 특별한 경험을 기대하게 만들었다. 아쉬운 점은, 이미 알고 있는 칵테일에 대해서도 바텐더들이 조금 더 자세한 설명을 곁들여 준다면, 만족감이 배가될 것 같다는 생각이 들었다.
눈과 입이 즐거운 향연, “엘 카피탄” 칵테일
잠시 후, 바텐더의 정성 어린 손길로 완성된 ‘엘 카피탄’이 눈 앞에 놓였다. 붉은 빛깔이 감도는 칵테일은 보기만 해도 황홀했다. 첫 모금을 입에 대는 순간, 은은한 단맛과 함께 깊고 풍부한 풍미가 입 안 가득 퍼져 나갔다. 마치 한 편의 시를 마시는 듯한 기분이었다. 칵테일과 함께 제공된 시음 인증서는 올레의 특별함을 더했다. 판매 횟수를 세는 카운터는 ‘엘 카피탄’의 인기를 실감하게 했다.
페루의 맛과 향, 잊을 수 없는 미식 경험
칵테일과 함께 곁들일 메뉴를 고민하다가, 직원의 추천을 받아 스페인 오믈렛과 안티쿠초를 주문했다. 잠시 후, 테이블 위에 놓인 음식들은 보기만 해도 군침이 돌았다.
스페인 오믈렛은 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 완벽한 조화를 이루었다. 타바스코 소스를 살짝 곁들이니 매콤한 맛이 더해져 더욱 풍성한 맛을 느낄 수 있었다. 특히 인상 깊었던 메뉴는 안티쿠초였다. 허브에 재워 독특한 풍미를 더한 안티쿠초는 내가 먹어본 것 중 단연 최고였다. 입안에서 살살 녹는 부드러운 식감과 풍부한 육즙은 잊을 수 없는 맛이었다.
섬세한 서비스, 감동을 더하는 특별한 경험
올레의 특별함은 음식 맛뿐만 아니라, 직원들의 세심한 서비스에서도 느낄 수 있었다. 카를로스는 친절하고 세심한 서비스로 감동을 선사했다. 그는 메뉴에 대한 자세한 설명을 제공하고, 나의 취향에 맞는 음식을 추천해 주었다. 그의 따뜻한 미소와 친절한 태도는 올레에서의 식사를 더욱 즐겁게 만들어 주었다.
리마 도심 속 오아시스, 편안한 휴식 공간
올레는 크지 않지만 편안한 분위기를 자랑한다. 멋진 바와 아늑한 테이블은 혼자 방문하기에도, 친구들과 함께 방문하기에도 좋다. 조용한 음악이 흐르는 아늑한 공간에서 맛있는 음식과 칵테일을 즐기며 편안한 시간을 보낼 수 있다. 마치 리마 도심 속 오아시스 같은 곳이다.
특별한 날, 특별한 경험을 선사하는 곳
올레는 특별한 날, 특별한 경험을 선사하는 곳이다. 2022년 섬뭄 어워드 수상자들을 만나기 위해 방문했다는 리뷰처럼, 올레는 특별한 날을 기념하기에 완벽한 장소이다. 칵테일, 애피타이저, 메인 코스, 디저트까지 모든 것이 훌륭하며, 섬세한 서비스는 감동을 더한다.
재방문 의사 200%, 리마 맛집 올레
올레에서의 저녁 식사는 정말 즐거웠다. 맛있는 음식, 훌륭한 칵테일, 그리고 친절한 서비스까지 모든 것이 완벽했다. 합리적인 가격 또한 만족스러웠다. 다음에도 리마를 방문하게 된다면, 올레에 꼭 다시 방문하고 싶다. 그때는 다른 칵테일과 메뉴에도 도전해 봐야겠다. 올레는 나에게 리마에서의 잊을 수 없는 미식 경험을 선사한 곳으로 기억될 것이다.
