바스(Bath)의 거리를 걷다 보면, 고풍스러운 건축물들 사이로 은은하게 풍겨오는 맛있는 냄새에 이끌려 나도 모르게 발걸음을 멈추게 된다. 오늘 소개할 곳은 바로 그 향기의 진원지, Dough다. 며칠 전부터 벼르고 별렀던 Dough 방문, 드디어 오늘 그 설렘을 가득 안고 문을 열었다.
따뜻한 환대, 기분 좋은 시작
문을 열자마자 느껴지는 따뜻함. 친절한 직원들의 환대에 기분 좋게 자리를 안내받았다. 은은한 조명 아래 아늑하게 꾸며진 공간은 편안한 식사를 위한 완벽한 분위기를 선사한다. 벽돌로 마감된 벽과 나무 테이블의 조화는 마치 이탈리아 작은 마을의 레스토랑에 와 있는 듯한 착각을 불러일으킨다.
메뉴판을 펼쳐 들고 잠시 고민에 빠졌다. 다양한 종류의 피자와 파스타, 그리고 샐러드까지. 모든 메뉴가 다 맛있어 보여서 도저히 하나만 고를 수가 없었다. 고민 끝에, 직원분께 추천을 받아 Cannelloni와 글루텐 프리 피자를 주문하기로 결정했다. 특히 Dough는 다양한 글루텐 프리 도우(사워도우, 강황 도우 등)를 제공한다는 점이 마음에 쏙 들었다.
쇼비뇽 블랑의 향긋함, 식사의 완벽한 조화
주문 후, 식사와 함께 곁들일 와인을 추천받았다. 추천받은 쇼비뇽 블랑은 향긋하고 산뜻한 맛이 Cannelloni와 환상적인 조화를 이룬다고 했다. 투명한 와인 잔에 따라지는 와인의 빛깔은 보기만 해도 입안에 침이 고이게 했다. 한 모금 마시니, 은은한 과일 향이 입안 가득 퍼져 나갔다.
드디어 기다리고 기다리던 Cannelloni가 나왔다. 토마토 소스의 깊은 향과 치즈의 고소한 냄새가 코를 자극했다. 촉촉한 파스타 면 안에는 부드러운 리코타 치즈와 시금치가 가득 차 있었다. 한 입 베어 무니, 입안에서 사르르 녹아내리는 듯한 식감과 풍부한 맛에 감탄했다. 곁들여 나온 신선한 샐러드는 입안을 상큼하게 정돈해 주어 Cannelloni의 풍미를 더욱 돋보이게 했다.
글루텐 프리 도우, 안심하고 즐기는 피자
다음으로 글루텐 프리 피자가 나왔다. 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 도우 위에 신선한 토마토소스, 모짜렐라 치즈, 그리고 바질이 얹어져 있었다. 한 조각을 들어 올리니, 얇은 도우가 묵직한 토핑의 무게를 견디지 못하고 살짝 휘어졌다. 입안에 넣으니, 글루텐 프리라는 사실이 믿기지 않을 정도로 훌륭한 맛이었다. 일반 수제 사워도우 피자와 글루텐 프리 수제 사워도우 피자의 차이를 전혀 못 느낄 정도였다.
Dough의 피자는 특히 도우가 훌륭하다는 평이 많다. 얇고 바삭하면서도 쫄깃한 식감이 일품이며, 다양한 종류의 도우를 선택할 수 있다는 점도 매력적이다. 알록달록한 색깔의 도우는 눈으로도 즐거움을 선사한다. 피자 마니아라면 꼭 한번 방문해 보길 추천한다.
훌륭한 서비스, 특별한 날을 더욱 특별하게
아들의 생일을 맞아 방문한 Dough. 다른 후기들처럼 피자 가격이 꽤 비싼 편이라는 데 동의하지만, 직원들의 훌륭한 서비스는 가격을 잊게 할 만큼 만족스러웠다. 직원들은 정말 친절하고 세심하게 배려해 주셔서, 마치 특별한 손님으로 대접받는 듯한 느낌이었다.
마늘빵은 따뜻하고 부드러웠고, 피자 도우는 훌륭했다. 요즘 유행하는 나폴리 피자처럼 푹신한 크러스트는 아니었지만, 그래도 정말 맛있었다. 특별한 날 방문하기 좋은 곳이며, 꼭 다시 방문할 것이다.
잊을 수 없는 맛, 다시 찾고 싶은 곳
바스에 머무는 동안 Dough를 발견한 건 정말 행운이었다. 즉흥적으로 방문했지만, 예약 없이 바로 들어갈 수 있었고 직원들의 서비스는 정말 최고였다. 친절하고 메뉴에 대한 지식도 풍부해서, 안티파스티와 피자를 고르는 데 많은 도움을 받았다.
식사하는 동안 받은 서비스는 훌륭했다. 친절하고 세심하게 신경 써주셨다. 바스에 가면 꼭 들르는 최고의 레스토랑이 될 것이다. 글루텐 프리 도우도 제공하는데 정말 훌륭하다. 피자 크기가 꽤 커서 한 판을 다 먹으면 안 되는데, 자꾸만 손이 가더라. 특히 알록달록한 도우가 눈길을 사로잡는다. 직원들도 친절하고 세심하게 응대해 줘서 좋았다. 딱 내가 바라는 그런 곳이다.
편안한 분위기, 완벽한 저녁 식사
Dough에서 정말 멋진 저녁 식사를 했다. 분위기는 조용하고 편안했으며, 은은한 배경 음악이 흘러나왔다. 서비스는 환상적이었고, 직원분들은 친절하고 세심하게 신경 써주셨다. 그리고 음식은? 제가 몇 년 만에 먹어본 최고의 피자였다. 얇고 달콤한 견과류 도우 위에 맛있게 녹아내린 치즈가 듬뿍 올라가 있었는데, 정말 최고였다.
Dough에서의 경험은 잊을 수 없었다. 서비스와 음식 모두 정말 만족스러웠다. 정말 신선하고 맛있었다. 셰프 겸 오너는 이탈리아 사람이셨다. 피자는 바삭하고 쫄깃하면서도 얇아서 다른 곳에서는 거의 볼 수 없는 맛이다. 테이블에 올라오면 바로 드셔보시길.
Dough, 바스에서 특별한 추억을 만들고 싶다면 꼭 방문해야 할 맛집이다. 맛있는 음식, 훌륭한 서비스, 그리고 편안한 분위기까지 모든 것이 완벽한 곳이다. 다음 바스 방문 때도 꼭 다시 찾을 것이다.
