코츠월드의 아름다운 풍경을 감상하며 드라이브를 즐기던 중, 스토우온더월드(Stow-on-the-Wold)라는 매력적인 마을에 도착했습니다. 앤티크한 건물들과 아기자기한 상점들이 늘어선 거리를 걷다 보니, 유독 눈길을 끄는 레스토랑이 있었습니다. 바로 “Old Butchers”였습니다. 고풍스러운 외관과 은은하게 새어 나오는 따뜻한 불빛에 이끌려 망설임 없이 문을 열었습니다.
따뜻한 환대, 기분 좋은 미식의 시작
문을 열자마자 느껴지는 것은 아늑하고 편안한 분위기였습니다. 친절한 직원의 안내를 받아 자리에 앉으니, 은은한 조명과 테이블 위의 작은 꽃병이 마음을 편안하게 해주었습니다. 메뉴를 펼쳐 보니, 신선한 재료를 사용한 다양한 요리들이 눈길을 사로잡았습니다. 특히 해산물 요리에 대한 칭찬이 많아 더욱 기대가 되었습니다.
식사 전, 글루텐 프리 빵이 제공되었습니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 빵은 그 자체로도 훌륭했지만, 풍미가 깊은 올리브 오일에 찍어 먹으니 더욱 맛있었습니다. 마치 따뜻한 환영 인사를 받는 듯한 기분이었습니다.
입안 가득 퍼지는 신선함, 가리비의 황홀경
전채 요리로 가리비를 주문했습니다. 갓 잡아 올린 듯 신선한 가리비는 입안에서 살살 녹았습니다. 은은한 바다 향과 달콤한 맛이 어우러져 황홀경을 선사했습니다. 곁들여진 소스는 가리비의 풍미를 더욱 돋보이게 했습니다.
함께 주문한 굴 역시 신선함이 남달랐습니다. 탱글탱글한 식감과 입안 가득 퍼지는 바다 내음은 미각을 자극했습니다. 레몬즙을 살짝 뿌려 먹으니, 굴 특유의 비린 맛은 사라지고 상큼함이 더해져 더욱 맛있었습니다.
육즙 가득한 돼지갈비, 겉바속촉의 정석
메인 요리로는 돼지갈비를 선택했습니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 돼지갈비는 겉바속촉의 정석을 보여주는 듯했습니다. 특히 껍질 부분은 마치 과자처럼 바삭거려 식감을 더욱 즐겁게 했습니다. 살코기는 부드럽고 육즙이 풍부했으며, 삼겹살에 가까운 풍미를 느낄 수 있었습니다. 다만, 고기가 살짝 과하게 익혀진 점은 아쉬웠습니다.
함께 방문한 파트너는 립아이 스테이크를 주문했습니다. 육즙이 풍부하고 부드러운 스테이크는 입안에서 살살 녹았습니다. 굽기 정도도 완벽했으며, 곁들여진 가니쉬와의 조화도 훌륭했습니다.
특별한 날을 더욱 특별하게, 감동적인 서비스
Old Butchers에서의 식사는 단순히 맛있는 음식을 먹는 것을 넘어, 감동적인 경험을 선사했습니다. 예약 확인 전화부터 친절하고 세심한 서비스는 기분 좋게 식사를 시작할 수 있도록 해주었습니다. 특히, 생일 기념으로 방문했을 때, 직원들이 깜짝 생일 케이크를 준비해 준 것은 잊지 못할 추억입니다.
접시에 초콜릿으로 “Happy Birthday”라고 쓰여 있는 모습은 감동 그 자체였습니다. 작은 초콜릿 케이크는 달콤하고 부드러웠으며, 생일을 더욱 특별하게 만들어 주었습니다. Old Butchers의 따뜻한 배려에 깊은 감동을 받았습니다.
아쉬움을 뒤로하고, 다음을 기약하며
전체적으로 음식의 맛은 훌륭했지만, 서비스 진행이 조금 급하게 느껴졌습니다. 또한, 레스토랑 분위기가 조금 부족하다는 의견도 있었습니다. 하지만, Old Butchers는 스토우 하이 스트리트에서 단연 최고의 맛집이라고 생각합니다.
맛있는 음식과 친절한 서비스, 아늑한 분위기까지 모든 것이 완벽했던 Old Butchers. 코츠월드를 방문한다면 꼭 한번 들러보시길 추천합니다. 84세 어머니께서도 정말 좋아하셨다니, 남녀노소 누구나 만족할 만한 곳입니다.
