여행의 설렘을 가득 안고 도착한 비엔나, 화려한 건축물과 예술 작품에 감탄하며 며칠을 보냈다. 하지만 며칠 동안 육류 요리에 익숙해진 탓일까, 문득 신선한 해산물이 간절하게 떠올랐다. 미슐랭 가이드 스티커가 붙어있는 “우마(UMA)”라는 레스토랑을 발견했을 때, 마치 오아시스를 찾은 듯한 기분이었다. 시장 분위기를 만끽하면서 고급스러운 해산물 요리를 맛볼 수 있다는 기대감에 부풀어 발걸음을 옮겼다.
활기 넘치는 시장 분위기, 고급스러운 레스토랑의 조화
우마는 활기 넘치는 시장 안에 자리 잡고 있었다. 시장 특유의 북적거림과 활기찬 에너지가 느껴지는 가운데, 우마는 세련되고 고급스러운 분위기를 풍기며 눈에 띄었다. 마치 보물섬을 발견한 듯한 기분으로 문을 열고 들어섰다. 시장의 활기와 레스토랑의 고급스러움이 공존하는 독특한 분위기가 인상적이었다.
레스토랑 내부는 은은한 조명과 감각적인 인테리어로 꾸며져 있었다. 테이블 간 간격도 넉넉해서 편안하게 식사를 즐길 수 있었다. 친절한 서버의 안내를 받아 자리에 앉으니, 비엔나에서의 마지막 식사에 대한 기대감이 더욱 커졌다. 시원한 자리를 부탁하니 여기저기 안내해주는 세심한 배려가 더욱 만족스러웠다.
우마 스페셜, 입안 가득 퍼지는 풍미
메뉴판을 펼쳐 들고 고민에 빠졌다. 다양한 해산물 요리들이 눈길을 사로잡았지만, 우마의 대표 메뉴라는 “우마 스페셜”에 시선이 멈췄다. 신선한 해산물을 듬뿍 담아낸 우마 스페셜은, 재료 본연의 맛을 그대로 느낄 수 있는 메뉴라고 했다.
잠시 후, 드디어 우마 스페셜이 테이블 위에 놓였다. 다양한 해산물이 보기 좋게 담겨 있었는데, 신선함이 눈으로도 느껴질 정도였다. 탱글탱글한 새우, 쫄깃한 문어, 부드러운 관자 등 다채로운 식감과 풍미가 입안 가득 퍼져 나갔다. 특히, 약간의 토마토 맛이 가미된 소스는 해산물의 풍미를 더욱 끌어올려 줬다.
환상적인 조화, 연어 스테이크와 완두콩 아보카도 가니쉬
우마 스페셜과 함께 주문한 연어 스테이크 또한 훌륭했다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 연어 스테이크는, 입안에서 부드럽게 녹아내렸다. 특히, 완두콩 아보카도 가니쉬와의 조합은 그야말로 환상적이었다. 완두콩의 달콤함과 아보카도의 부드러움이 연어의 풍미를 더욱 풍부하게 만들어 줬다.
봉골레 파스타 또한 놓칠 수 없는 메뉴다. 신선한 조개가 듬뿍 들어간 봉골레 파스타는, 바다의 향기를 그대로 느낄 수 있었다. 면발은 탱글탱글했고, 소스는 깊고 풍부한 맛을 자랑했다. 파스타와 함께 제공된 바게트 빵에 소스를 듬뿍 찍어 먹으니, 그 맛이 더욱 일품이었다.
아쉬움을 남긴 믹스 튀김, 주문 시 주의 필요
세 명이서 우마 스페셜, 문어 샐러드, 믹스 튀김을 주문했는데, 아쉽게도 믹스 튀김은 기대에 미치지 못했다. 믹스 튀김에는 새우 대신 통생선이 많이 나왔는데, 새우를 기대했던 우리에게는 다소 아쉬운 부분이었다. 믹스 튀김을 주문할 때는 어떤 종류의 튀김이 나오는지 미리 확인하는 것이 좋겠다.
관광객을 위한 특별한 경험, 가격과 팁 문화는 고려해야
우마는 관광객들에게 인기가 많은 레스토랑이다. 고급스러운 분위기와 훌륭한 맛은 만족스러웠지만, 가격은 다소 높은 편이었다. 오스트리아 물가를 고려하더라도, 다른 식당에 비해 가격이 비싸다는 느낌을 받았다.
또한, 우마에는 팁 문화가 있다. 계산 시 팁을 요구하는 서버도 있는데, 팁에 대한 명확한 설명이 부족해서 다소 당황스러웠다. 팁을 강요하는 듯한 태도는 아쉬웠지만, 만족스러운 식사를 했기에 10%의 팁을 지불했다. 방문 전에 가격과 팁 문화를 미리 알아두는 것이 좋겠다.
비엔나 여행 중 만난 뜻밖의 행복, 우마에서의 특별한 시간
우마에서의 식사는 비엔나 여행 중 만난 뜻밖의 행복이었다. 활기 넘치는 시장 분위기 속에서 즐기는 고급스러운 해산물 요리는, 잊지 못할 추억으로 남을 것이다. 가격은 다소 비싸지만, 특별한 날 특별한 경험을 하고 싶다면 우마를 방문해 보는 것을 추천한다. 비엔나 지역에서 맛집을 찾는다면 우마는 분명 훌륭한 선택이 될 것이다.
