드디어 오늘, 꿈에 그리던 프라하의 “슈하스코” 맛집 탐험이 시작되는 날이다. 낯선 도시의 골목길을 헤매는 설렘과, 과연 어떤 맛과 분위기가 나를 기다릴까 하는 기대감이 뒤섞여 발걸음을 재촉한다. 쇼핑몰 안, 독특한 문양으로 장식된 입구를 지나 지하로 향하는 길, 마치 다른 세계로 통하는 관문처럼 느껴진다.
환상적인 고기 향연, 슈하스코 로디지오
“슈하스코”는 브라질 전통의 고기 요리 방식으로, 다양한 부위의 고기를 꼬챙이에 꽂아 숯불에 구워 먹는 것이 특징이다. 이곳에서는 샐러드바와 함께 슈하스코를 무제한으로 즐길 수 있다는 점이 매력적이다. 샐러드바만 따로 이용할 수도 있고, 고기를 함께 즐기는 코스를 선택할 수도 있다. 고기를 선택하면, 마치 축제가 시작되는 듯한 분위기 속에서, 커다란 꼬챙이에 꿰어진 다양한 종류의 고기들이 테이블을 순회하며 쉴 새 없이 접시 위에 놓인다.
테이블에는 초록색과 빨간색 면이 있는 작은 표지판이 놓여 있다. 초록색 면을 위로 향하게 하면 “계속 주세요!”, 빨간색 면을 위로 향하게 하면 “잠시만요!”라는 뜻. 하지만 신기하게도, 색깔과 상관없이 직원분들은 끊임없이 맛있는 고기를 가져다주신다. 아마도 모든 손님들이 만족할 때까지 최고의 서비스를 제공하고 싶어 하는 마음에서 비롯된 친절일 것이다.
입 안 가득 퍼지는 육즙, 다채로운 고기의 향연
가장 먼저 맛본 것은 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 소고기. 입안에 넣는 순간 육즙이 팡팡 터지면서 풍부한 풍미가 온몸을 감싼다. 닭 심장, 사슴, 돼지고기, 심지어 새우까지! 정말 다양한 종류의 고기를 맛볼 수 있다는 점이 이곳의 가장 큰 매력이다. 특히 숯불 향이 은은하게 배어 있는 파인애플 구이는 고기의 느끼함을 잡아주면서 입안을 상큼하게 마무리해주는 역할을 한다.
고기뿐만 아니라 샐러드바도 훌륭하다. 신선한 채소와 다양한 드레싱은 물론, 샐러드, 스시 등 다채로운 메뉴가 준비되어 있어 취향에 따라 즐길 수 있다. 특히 신선한 생굴은 이곳에서 꼭 맛봐야 할 메뉴 중 하나다.
프라하에서 만나는 브라질, 이국적인 정취
레스토랑 내부는 깔끔하고 모던한 분위기로 꾸며져 있다. 은은한 조명과 편안한 의자는 식사를 더욱 즐겁게 만들어준다. 벽면에는 브라질을 상징하는 그림들이 걸려 있어 이국적인 정취를 더한다. 마치 브라질 현지에 와 있는 듯한 착각을 불러일으키는 인테리어는 “슈하스코”의 맛을 더욱 풍성하게 만들어준다.
직원들의 친절한 서비스 또한 인상적이다. 항상 웃는 얼굴로 손님을 맞이하고, 필요한 것이 없는지 꼼꼼하게 챙겨준다. 특히 고기에 대한 설명을 자세하게 해주는 점이 좋았다. 덕분에 더욱 맛있게 “슈하스코”를 즐길 수 있었다.
아쉬움 속에 남는 여운, 다시 찾고 싶은 곳
배부르게 식사를 마치고 레스토랑을 나서는 길, 왠지 모를 아쉬움이 밀려온다. 조금만 더, 딱 한 점만 더 먹고 싶다는 생각이 머릿속을 떠나지 않는다. 프라하에서 맛본 “슈하스코”는 정말 특별한 경험이었다. 단순히 배를 채우는 식사를 넘어, 새로운 문화를 경험하고, 즐거운 추억을 만들 수 있었던 시간이었다.
다음에 프라하를 방문하게 된다면, 꼭 다시 이곳을 찾을 것이다. 그때는 샐러드바에 있는 연어 초밥도 꼭 맛봐야지 (직원분이 기분 나쁘게 쳐다보지 않기를 바라면서…). 프라하에서의 “슈하스코” 경험은 오랫동안 잊지 못할 추억으로 남을 것이다.
