드디어 방문하게 된 멜팅소울! god 김태우와 이원일 셰프의 만남으로 탄생한 프리미엄 수제버거 맛집이라는 이야기에, 2024 월드푸드챔피언십 TOP3, 2023 코리아버거챔피언십 우승이라는 화려한 타이틀까지 더해져 기대감이 하늘을 찔렀다. 롯백 본점의 푸드코트에 자리 잡고 있다는 정보를 입수, 쇼핑을 마치고 곧장 발걸음을 옮겼다.
챔피언의 위엄, 시선을 사로잡는 비주얼
푸드코트 한 켠에 자리잡은 멜팅소울은 깔끔하고 모던한 분위기를 풍겼다. 쨍한 오렌지 컬러로 포인트를 준 인테리어는 멀리서도 눈에 띄었고, 햄버거를 만드는 분주한 손길들은 기대감을 한층 더 끌어올렸다. 메뉴판을 스캔하니, 시그니처 메뉴인 옐로우 멜팅 버거를 비롯해 잠봉 버거, 트러플 버거 등 다채로운 라인업이 펼쳐졌다. 결정 장애가 왔지만, 챔피언십 우승 버거라는 문구에 이끌려 옐로우 멜팅 버거와 트러플 버거, 그리고 갈릭 감튀를 주문했다.
주문 후 진동벨이 울리기를 기다리는 동안, 주변을 둘러보니 쇼핑을 즐기러 온 사람들, 데이트를 즐기는 커플들, 그리고 가족 단위 손님들까지 다양한 사람들이 멜팅소울의 버거를 즐기고 있었다. 특히 아이와 함께 방문한 손님들이 많았는데, 멜팅소울의 버거가 속이 꽉 차고 영양 가득한 식사로도 손색이 없다는 후기를 떠올리니 더욱 기대가 되었다.
고기 패티의 황홀경, 입안 가득 퍼지는 육즙
드디어 진동벨이 울리고, 주문한 버거와 감자튀김이 눈 앞에 나타났다. 옐로우 멜팅 버거는 흘러내리는 치즈의 비주얼이 압도적이었고, 트러플 버거는 은은한 트러플 향이 코를 자극했다. 갈릭 감튀는 바삭하게 튀겨진 감자튀김 위에 갈릭 소스가 듬뿍 뿌려져 있어 먹음직스러워 보였다.
먼저 옐로우 멜팅 버거를 한 입 베어 물었다. 진하고 고소한 치즈의 풍미가 입안 가득 퍼져 나갔고, 육즙 가득한 패티와 부드러운 번의 조화가 환상적이었다. 특히 패티는 2024 월드푸드챔피언십 TOP3, 2023 코리아버거챔피언십 우승에 빛나는 멜팅소울만의 비법이 담겨 있다고 하니, 그 맛이 더욱 특별하게 느껴졌다. 촉촉한 번은 겉은 살짝 구워져 바삭하면서도 속은 부드러웠고, 멜팅 치즈는 느끼하지 않고 고소하면서도 풍부한 맛을 자랑했다.
다음으로 트러플 버거를 맛보았다. 옐로우 멜팅 버거와는 또 다른 매력이 있었다. 은은한 트러플 향이 입안 가득 퍼져 나갔고, 담백하면서도 깊은 풍미가 느껴졌다. 옐로우 멜팅 버거가 치즈의 풍부한 맛을 강조했다면, 트러플 버거는 트러플 특유의 향과 풍미를 극대화한 맛이었다. 버섯을 좋아하는 사람이라면 트러플 버거를, 치즈를 좋아한다면 옐로우 멜팅 버거를 추천하고 싶다.
바삭함이 살아있는 갈릭 감자튀김의 유혹
버거와 함께 주문한 갈릭 감튀도 훌륭했다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 감자튀김에 달콤 짭짤한 갈릭 소스가 듬뿍 뿌려져 있어 멈출 수 없는 맛이었다. 특히 멜팅소울의 갈릭 소스는 느끼하지 않고 깔끔한 맛이어서, 햄버거와 함께 먹기에 완벽했다.
아쉬움 속에 남는 몇 가지 단상
멜팅소울의 버거는 정말 맛있었지만, 몇 가지 아쉬운 점도 있었다. 푸드코트에 위치해 있다 보니 자리가 다소 협소하고 혼잡했다. 특히 점심시간이나 저녁시간에는 자리를 잡기가 어려울 것 같았다. 또한, 버거의 소스가 아래로 흘러내려 먹기가 다소 불편했다. 이 점은 개선된다면 더욱 만족스러운 식사를 즐길 수 있을 것 같다. 한가지 더 언급하자면, 햄버거 자체의 짠맛보다는 단맛이 강하게 느껴졌는데, 개인적인 취향에 따라 호불호가 갈릴 수 있겠다는 생각이 들었다.
재방문 의사 200%, 다음에는 다른 메뉴 도전!
아쉬운 점도 있었지만, 멜팅소울의 버거는 충분히 만족스러웠다. 특히 챔피언십 우승에 빛나는 패티의 맛은 정말 훌륭했다. 다음에는 다른 메뉴에도 도전해보고 싶다. 쇼핑하다가, 혹은 맛있는 수제버거가 먹고 싶을 때 멜팅소울을 다시 찾을 것 같다.
을지로에서 맛있는 수제버거를 찾는다면, 멜팅소울을 강력 추천한다. 챔피언의 맛을 경험해보시길!
