베이징의 밤, 특별한 저녁 식사를 향한 설렘으로 가슴이 두근거렸다. 오늘 방문할 곳은 미슐랭 원스타에 빛나는 동베이 요리 전문 레스토랑. 섬세한 미식 경험을 선사한다는 명성에 대한 기대감과 함께, 과연 어떤 맛과 분위기로 나를 매료시킬지 상상하며 레스토랑으로 향했다.
모던함과 전통의 조화, 첫인상부터 압도하는 공간
레스토랑에 들어서는 순간, 감탄사가 절로 터져 나왔다. 세련된 인테리어와 은은한 조명이 어우러져 고급스러우면서도 아늑한 분위기를 자아냈다.
전통적인 중국의 미와 현대적인 감각이 조화롭게 어우러진 공간은, 마치 예술 작품을 감상하는 듯한 기분을 선사했다. 특히 안뜰과 프라이빗 룸은 특별한 날을 기념하기에 더할 나위 없이 완벽해 보였다. 차분한 색감과 은은하게 빛나는 조명이 어우러져, 편안하고 아늑한 분위기를 연출하는 것이 인상적이었다.
섬세한 손길이 깃든 요리, 오감을 사로잡는 향연
자리에 앉아 메뉴를 살펴보니, 다채로운 동베이 요리들이 눈길을 사로잡았다. 디앤핑에서 흔히 볼 수 있는 7코스 요리와 비슷한 세트를 주문했다. 메뉴를 기다리는 동안, 테이블 세팅과 식기류에서도 고급스러움이 느껴졌다.
드디어 기다리던 요리가 하나씩 나오기 시작했다. 가장 먼저 눈에 띈 것은 검은 소스 위에 놓인 앙증맞은 모양의 해산물 요리였다. 윤기가 흐르는 검은 소스는 마치 밤하늘을 담아 놓은 듯 신비로운 느낌을 자아냈고, 그 위에 올려진 해산물은 마치 작은 보석처럼 빛났다.
한 입 맛보니, 신선한 해산물의 풍미와 짭짤하면서도 달콤한 소스의 조화가 입안 가득 퍼져 나갔다. 마치 바다를 통째로 삼킨 듯한 신선함과 깊은 풍미는, 다음 요리에 대한 기대감을 더욱 높였다.
이어서 등장한 것은 바삭하게 튀겨진 새우 요리였다. 나무 판 위에 김을 깔고 그 위에 튀김을 얹어놓아, 시각적인 즐거움을 더했다. 튀김옷은 얇고 바삭했으며, 새우는 탱글탱글한 식감을 자랑했다.
한 입 베어 무니, 입안 가득 퍼지는 고소한 풍미와 바삭한 식감이 환상적인 조화를 이루었다. 특히 김과 함께 먹으니, 짭짤한 바다 향이 더해져 더욱 풍성한 맛을 느낄 수 있었다.
아쉬운 서비스, 그럼에도 불구하고 훌륭한 경험
전반적으로 음식의 맛과 분위기는 훌륭했지만, 서비스는 약간 아쉬운 점이 있었다. 한 웨이터는 알아듣기 힘든 작은 목소리로 불친절하게 응대하여 당황스러움을 안겼다. 하지만 다행히 다른 직원들은 친절하고 세심하게 배려해 주어 불편함을 최소화할 수 있었다.
베이징 최고의 미식 경험, 다시 찾고 싶은 곳
아쉬운 점도 있었지만, 전반적으로 훌륭한 식사 경험이었다. 특히 정통 중식에 현대적인 감각을 더한 요리는, 지금껏 경험해 보지 못했던 새로운 맛의 세계를 선사했다.
베이징에서 특별한 미식 경험을 원한다면, 이 레스토랑을 강력 추천한다. 훌륭한 음식과 아름다운 분위기 속에서, 잊지 못할 추억을 만들 수 있을 것이다. 다음에는 부모님을 모시고 와서 함께 이 특별한 경험을 나누고 싶다.
