어느덧 1년이라는 시간이 훌쩍 흘렀다. 매일같이 지나치던 그곳, 바로사 스테이크 앤 그릴에 드디어 발걸음을 옮기게 된 날. 그 설렘은 마치 오래된 친구를 만나러 가는 듯한 기분이었다. 문을 열고 들어서는 순간, 은은하게 퍼지는 나무 향과 따뜻한 조명이 편안하게 나를 감싸 안았다. 통유리창을 통해 들어오는 햇살은 공간을 더욱 아늑하게 만들었고, 테이블 간 간격이 넓어 프라이버시가 존중되는 분위기가 마음에 쏙 들었다.
환상적인 시작, 홍합의 향연과 와인의 조화
자리에 앉자마자 메뉴판을 펼쳐 들었다. 다양한 메뉴들 중에서 나의 눈길을 사로잡은 것은 바로 ‘홍합’. 싱가포르에서 맛보는 신선한 해산물 요리는 언제나 옳다.
홍합은 크기가 조금 작았지만, 소스가 정말 훌륭했다. 짭짤하면서도 감칠맛 도는 소스는 홍합의 풍미를 한층 더 끌어올려 줬고, 입안 가득 퍼지는 바다 향은 마치 싱가포르 해변에 와있는 듯한 착각을 불러일으켰다.
와인 종류도 다양하게 준비되어 있어 음식과의 페어링을 즐기기에도 안성맞춤이었다. 나는 홍합과 잘 어울리는 화이트 와인을 추천받아 함께 마셨는데, 그 조화가 정말 환상적이었다. 와인의 상큼함이 홍합의 짭짤함을 부드럽게 감싸 안으며 입안에서 황홀한 맛의 향연을 펼쳐냈다.
육즙 가득한 스테이크, 입안에서 녹아내리는 행복
바로사 스테이크 앤 그릴의 대표 메뉴는 단연 스테이크다. 레드 와인 소스를 곁들인 조스퍼 그릴 안심 스테이크를 주문했다. 스테이크가 테이블에 놓이는 순간, 코를 찌르는 강렬한 육향이 나의 후각을 자극했다.
겉은 바삭하게 시어링 되어 있었고, 속은 촉촉한 육즙으로 가득 차 있었다. 칼을 대는 순간, 부드럽게 썰리는 스테이크의 질감에 감탄했다. 한 입 베어 무는 순간, 입안 가득 퍼지는 풍부한 육즙과 은은한 불향은 그야말로 황홀경이었다. 씹을수록 느껴지는 고소함과 감칠맛은 나를 행복의 도가니로 빠뜨렸다. 미디엄 레어로 구워진 스테이크는 정말 완벽했다.
잊을 수 없는 맛, 시오코지 드라이 에이징 돼지갈비
스테이크만큼이나 인상적이었던 메뉴는 바로 시오코지 드라이 에이징 돼지갈비였다. 다시마 버터를 곁들여 풍미를 더한 이 돼지갈비는, 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 완벽한 조화를 이루고 있었다.
돼지 특유의 잡내는 전혀 느껴지지 않았고, 풍부한 육즙과 감칠맛은 입안을 즐겁게 했다. 특히 다시마 버터의 은은한 풍미가 돼지갈비의 맛을 한층 더 깊게 만들어 줬다.
나는 돼지갈비를 한 입 크기로 잘라 천천히 음미했는데, 씹을수록 느껴지는 풍부한 육즙과 감칠맛은 정말 잊을 수 없는 맛이었다.
특별한 날의 추억, 불타는 디저트 쇼
식사의 마지막을 장식한 것은 바로 불타는 디저트였다. 직원분이 테이블 옆에서 직접 불을 붙여주는 퍼포먼스는 시각적인 즐거움을 선사했고, 디저트의 달콤한 향은 나의 후각을 자극했다.
디저트는 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 머랭으로 만들어져 있었고, 달콤한 시럽과 상큼한 과일이 곁들여져 있었다. 불에 살짝 그을린 머랭은 더욱 달콤했고, 과일의 상큼함은 디저트의 느끼함을 잡아줬다.
불타는 디저트는 특별한 날을 기념하기에 완벽한 선택이었다.
풍성한 만찬, 고기 & 해산물 플래터의 향연
여럿이 함께 방문한다면 고기 모듬 플래터나 해산물 모듬 플래터를 추천한다. 다양한 종류의 고기와 해산물을 한 번에 맛볼 수 있어 만족도가 높을 것이다.
특히 세인트루이스 립은 양념이 잘 배어 있고 맛있게 구워져서 살이 뼈에서 쏙쏙 떨어졌다. 맥앤치즈도 크리미하고 맛있었는데, 베이컨 조각이 씹히는 재미가 있었다.
4~5명이 함께 방문하여 세트 메뉴를 주문하면 더욱 푸짐하게 즐길 수 있다. 세트 메뉴에는 스테이크, 돼지갈비, 치즈 플래터 등 다양한 메뉴가 포함되어 있어 여러 가지 음식을 맛보고 싶은 사람들에게 안성맞춤이다.
섬세한 배려, 친절한 서비스에 감동
바로사 스테이크 앤 그릴의 또 다른 매력은 바로 친절한 서비스다. 직원분들은 항상 밝은 미소로 손님을 맞이하고, 불편함이 없는지 꼼꼼하게 챙겨준다.
나는 평일 점심 세트 메뉴에서 소고기를 주문했는데, 셰프 한 분이 단품 메뉴의 와규를 추천해 주셨다. 하지만 놀랍게도 세트 메뉴에 있던 ‘더 저렴한’ 등심이 더 비싼 와규보다 훨씬 맛있었다. 와규는 질기고 씹기 힘들었는데, 서버에게 말씀드렸더니 친절하게 응대해 주셨다.
잊지 못할 추억, 반려동물과 함께하는 식사
바로사 스테이크 앤 그릴은 반려동물 동반도 가능하다. 야외 식사 공간에 반려동물과 함께 식사를 즐길 수 있어 더욱 특별한 추억을 만들 수 있다.
나는 반려견과 함께 방문하여 야외 테라스에서 식사를 했는데, 시원한 바람과 함께 맛있는 음식을 즐길 수 있어 정말 행복했다. 바로사 스테이크 앤 그릴은 반려동물과 함께 특별한 추억을 만들 수 있는 최고의 장소다.
싱가포르 맛집, 바로사에서 미식 경험을
바로사 스테이크 앤 그릴에서의 식사는 단순한 식사를 넘어, 하나의 특별한 경험이었다. 맛있는 음식, 아름다운 분위기, 친절한 서비스, 그리고 반려동물과 함께하는 즐거움까지. 모든 것이 완벽하게 조화를 이루어 잊지 못할 추억을 선사했다.
싱가포르에서 특별한 미식 경험을 원한다면, 바로사 스테이크 앤 그릴을 강력 추천한다. 후회하지 않을 선택이 될 것이다.
