자카르타 끄망의 숨겨진 보석 같은 곳, 독일 펍 ‘슈투베(Stube)’로 향하는 발걸음은 설렘으로 가득 찼습니다. 지인들의 강력 추천과 리뷰들을 통해 이미 슈바이학센과 독일식 소시지의 명성을 익히 들어 알고 있었기 때문입니다. 낯선 도시에서 만나는 독일의 맛은 어떤 경험을 선사할까? 기대 반, 설렘 반으로 문을 열었습니다.
🇩🇪 이국적인 분위기, 독일 펍의 정취에 빠지다
슈투베는 끄망의 번잡한 거리에서 벗어나 한적한 골목에 자리 잡고 있었습니다. 외관부터 독일의 작은 마을에 온 듯한 느낌을 주었습니다. 흰색 벽면에 검은색 나무 골조가 인상적인 건물은 주변의 현대적인 건물들과는 확연히 다른 분위기를 자아냈습니다.
문을 열고 들어서자, 따뜻한 조명이 아늑하게 감싸는 공간이 펼쳐졌습니다. 나무 테이블과 의자, 벽면에 걸린 독일 풍경 사진들이 이국적인 분위기를 더했습니다. 흘러나오는 잔잔한 음악은 편안함을 선사하며, 마치 독일의 작은 펍에 와 있는 듯한 착각을 불러일으켰습니다. 특히 흡연 구역과 비흡연 구역이 분리되어 있어 쾌적하게 식사를 즐길 수 있다는 점이 마음에 들었습니다.
🍻 독일 맥주의 향연, 다채로운 맛의 세계로
슈투베에 왔으니 독일 맥주를 빼놓을 수 없겠죠. 메뉴판을 펼쳐보니 빈땅과 하이네켄 생맥주 외에도 다양한 병맥주들이 눈에 띄었습니다. 독일 맥주 전문점답게 라거, 밀맥주, 흑맥주 등 다채로운 종류의 맥주를 갖추고 있었습니다. 저는 직원분의 추천을 받아 쌉싸름하면서도 청량감이 느껴지는 라거 맥주를 주문했습니다. 시원하게 들이키니 갈증이 해소되는 것은 물론, 묘하게 입맛을 돋우는 매력이 있었습니다.
🍖 슈바이학센의 유혹, 겉바속촉의 진수를 맛보다
슈투베의 대표 메뉴인 슈바이학센은 최소 3시간 전에 예약해야 맛볼 수 있다는 정보를 입수하고 미리 예약을 해두었습니다. 드디어 기다리고 기다리던 슈바이학센이 테이블에 놓였습니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 슈바이학센의 압도적인 비주얼에 감탄사가 절로 나왔습니다.
나이프로 껍질을 자르자, 바삭하는 소리가 경쾌하게 울려 퍼졌습니다. 껍질은 과자처럼 바삭했고, 속살은 마치 수육처럼 부드러웠습니다. 손으로 찢어 먹으니 육즙이 입안 가득 퍼져 나갔습니다. 짭짤하면서도 고소한 맛은 맥주와 환상의 궁합을 자랑했습니다. 하지만 껍질 바로 아래 지방층이 조금 느끼하게 느껴졌습니다. 함께 제공된 소스가 있었다면 느끼함을 잡아줄 수 있었을 텐데 하는 아쉬움이 남았습니다.
🥨 수제 소시지의 풍미, 맥주를 부르는 맛
슈바이학센과 함께 슈투베의 또 다른 인기 메뉴인 수제 소시지를 주문했습니다. 겉은 탱글탱글하고 속은 촉촉한 소시지는 육즙이 풍부했습니다. 씹을수록 고소한 육즙이 터져 나오면서 입안 가득 풍미가 퍼져 나갔습니다. 다만, 한국인 입맛에는 조금 짜게 느껴질 수도 있겠다는 생각이 들었습니다. 하지만 맥주와 함께 먹으니 짠맛이 중화되면서 더욱 맛있게 즐길 수 있었습니다.
🍟 아쉬움을 달래주는 어니언링과 슈니첼
함께 주문한 어니언링은 조금 과하게 튀겨진 듯한 느낌이었습니다. 튀김옷이 두꺼워 느끼함이 느껴졌습니다. 하지만 슈니첼은 소스가 훌륭했습니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 슈니첼은 느끼하지 않고 담백했습니다.
🎵 활기 넘치는 저녁, 음악과 함께 즐기는 맥주 한 잔
점심시간에 방문해서 조용하고 한적한 분위기에서 식사를 즐길 수 있었습니다. 하지만 저녁시간이 되면 음악 소리가 커지고 담배 냄새가 많이 난다는 후기가 있었습니다. 맥주와 함께 활기 넘치는 분위기를 즐기고 싶다면 저녁시간에 방문하는 것도 좋을 것 같습니다.
👍 친절한 서비스, 다시 찾고 싶은 곳
슈투베의 직원들은 모두 친절했습니다. 주문을 받는 동안에도, 음식을 서빙하는 동안에도 항상 미소를 잃지 않았습니다. 불편한 점은 없는지 세심하게 챙겨주는 모습에 감동했습니다. 음식 맛은 물론, 친절한 서비스 덕분에 슈투베는 다시 찾고 싶은 곳으로 기억될 것 같습니다.
⭐ 끄망의 숨은 보석, 슈투베에서 특별한 경험을
자카르타 끄망에서 독일의 맛과 분위기를 느낄 수 있는 슈투베. 슈바이학센은 예약 필수, 수제 소시지는 맥주와 함께 즐기면 더욱 맛있습니다. 친절한 서비스는 덤! 끄망을 방문한다면 슈투베에서 특별한 경험을 해보는 것을 추천합니다.
