센트럴 타이쿤 맞은편, 그곳에는 숨겨진 보석 같은 채식 레스토랑이 자리하고 있었습니다. 늘 지나다니던 길이었지만, 그 따뜻하고 아늑한 공간이 레스토랑인지 미처 알아채지 못했었죠. 오늘은 특별한 날을 기념하기 위해, 미슐랭 추천을 받은 채식 고급 레스토랑 “Yuan”으로 향하는 발걸음이 설렘으로 가득 찼습니다.
첫인상, 따뜻한 노란빛 조명과 아늑한 공간
문을 열고 들어서는 순간, 따뜻한 노란빛 조명이 온기를 더하며 편안한 분위기가 감돌았습니다. 은은하게 퍼지는 향긋한 차 향은 긴장을 풀고 식사에 집중할 수 있도록 도와주는 듯했습니다. 레스토랑 내부는 여러 개의 개인실로 나뉘어져 있어, 오붓하고 프라이빗한 식사를 즐기기에 안성맞춤이었습니다. 차분하면서도 세련된 분위기의 “위안 룸”은 마치 비밀스러운 공간에 들어온 듯한 느낌을 선사했습니다. 테이블 위에는 정갈하게 놓인 식기들이 다가올 미식 경험에 대한 기대감을 높였습니다.
섬세한 서비스, 메뉴에 대한 깊이 있는 이해
자리에 앉자, 직원은 친절한 미소와 함께 메뉴를 건네주었습니다. 메뉴에 대한 깊이 있는 지식을 바탕으로, 각 요리에 대한 자세한 설명을 곁들여 주어 채식 요리에 대한 이해를 높일 수 있었습니다. 고객 한 사람 한 사람에게 맞춤형 서비스를 제공하려는 세심한 배려가 느껴졌습니다.
입 안 가득 퍼지는 향긋함, 스파클링 유자차의 매력
식사가 시작되기 전, 스파클링 유자차가 제공되었습니다. 톡 쏘는 탄산과 향긋한 유자 향이 어우러져 입 안을 상쾌하게 씻어주는 듯했습니다. 특히, 이곳의 스파클링 유자차는 다른 곳에서는 맛볼 수 없는 특별한 풍미를 자랑합니다. 유자차 한 모금에 Yuan에서의 미식 경험에 대한 기대감이 더욱 커졌습니다.
다채로운 맛의 향연, 8코스 테이스팅 메뉴 경험
저희는 Yuan의 대표 메뉴인 8코스 테이스팅 메뉴를 주문했습니다. 코스마다 창의적인 요리와 아름다운 플레이팅이 눈길을 사로잡았습니다. 마치 예술 작품을 감상하는 듯한 기분이었죠.
가장 먼저 제공된 요리는 신선한 야채와 허브를 곁들인 샐러드였습니다. 쌉싸름한 야채와 향긋한 허브, 그리고 상큼한 드레싱이 어우러져 입맛을 돋우었습니다. 이어서 나온 수프는 부드러운 식감과 깊은 풍미가 인상적이었습니다. 특히 새콤달콤한 붉은 수프는 잊을 수 없는 맛이었습니다.
메인 요리로는 버섯 완두콩 요리가 제공되었습니다. 쫄깃한 버섯과 아삭한 완두콩의 조화가 훌륭했으며, 은은하게 퍼지는 트러플 향이 풍미를 더했습니다. 올리브 야채 소스를 곁들인 중국식 빵은 손으로 직접 찍어 먹어야 제맛이라고 직원이 귀띔해 주었습니다. 빵의 따뜻함과 소스의 풍부한 맛이 어우러져 잊을 수 없는 경험을 선사했습니다.
디저트로는 달콤한 과일과 아이스크림이 제공되었습니다. 신선한 과일의 상큼함과 아이스크림의 달콤함이 입 안을 가득 채우며 행복한 마무리를 장식했습니다.
정성 가득한 플레이팅, 두부꽃탕의 섬세한 아름다움
고급 채식 중식 레스토랑답게, 모든 음식이 정성스럽게 플레이팅되어 나왔습니다. 특히, 두부꽃탕은 그 섬세한 아름다움에 감탄을 금치 못했습니다. 마치 한 송이 꽃이 피어난 듯한 모습은 보는 이의 마음을 사로잡았습니다. 맛 또한 훌륭했으며, 신선하고 가벼운 식감이 인상적이었습니다. 5코스 요리는 점심으로 먹기에 충분한 양이었습니다.
특별한 날, 가족과 함께하는 Yuan에서의 추억
평소 채식을 즐기는 가족들과 함께 Yuan에서 특별한 날을 기념할 수 있어서 더욱 의미 있었습니다. 훌륭한 음식과 분위기, 그리고 멋진 전망은 잊지 못할 추억을 선사했습니다. Yuan은 허세 없이 차분하고 세련된 공간이었으며, 집중력 있는 셰프들이 눈앞에서 요리하는 모습을 볼 수 있다는 점도 인상적이었습니다. 여름 테이스팅 메뉴는 균형과 절제에 대한 연구처럼 느껴졌습니다.
아쉬움, 홍미안 셰프의 색다른 터치 부재
온라인 정보에 따르면 Yuan은 홍미안 셰프가 새로 오픈한 레스토랑이라고 합니다. 그래서 12코스 테이스팅 메뉴를 먹어봤지만, 솔직히 홍미안만큼 흥미롭지는 않았습니다. 전반적인 느낌은 서양식 조리법을 중국 요리에 적용하고, 중국 재료를 서양식으로 가공하는 느낌이었지만, 맛은 밋밋했고 눈길을 사로잡을 만한 요리가 없었습니다. 중간에 나오는 수프에만 태국식 요소가 첨가되어 맛이 더 좋았습니다. 이 점은 약간 아쉬움으로 남았습니다.
특별한 경험을 찾아서, Yuan으로의 초대
홍콩에서 채식 테이스팅 메뉴를 먹을 수 있는 곳은 많지 않습니다. 하지만 Yuan은 예외입니다. 창의적인 요리와 아름다운 플레이팅, 와인, 그리고 서비스로 제공된 유자 겐마이차 한 잔까지 곁들여 8코스 메뉴를 정말 맛있게 즐겼습니다. 위치도 중심가에 가깝고, 분위기도 조용하고 아늑했습니다. 채식주의자분들께 강력 추천합니다!
이 레스토랑은 독특한 채식 요리 경험을 제공합니다. 저희는 8코스 디너를 주문했는데, 각 요리마다 흥미로운 해석이 돋보였습니다. 제 개인적인 취향으로는 올리브 야채 소스를 곁들인 중국식 빵이 가장 마음에 들었는데, 손으로 직접 찍어 먹어야 그 맛을 제대로 느낄 수 있었습니다. 레스토랑 분위기도 좋고 위치도 매우 편리합니다. 채식주의자이거나 중국식 채식 요리를 경험해보고 싶다면 이 레스토랑을 강력 추천합니다.
가격은 저렴하지 않지만, 특별한 경험을 위해 방문해 볼 가치는 충분합니다. 고급스러운 분위기, 훌륭한 서비스, 그리고 맛있는 채식 요리는 여러분에게 잊지 못할 추억을 선사할 것입니다. Yuan에서 특별한 미식 경험을 만들어 보세요!