예약 подтверждено! 덴마크, 코펜하겐에서의 마지막 저녁 식사를 위해 ‘Host’ 레스토랑 문을 열고 들어서는 순간, 따뜻한 미소와 함께 낯선 북유럽의 향기가 코끝을 간지럽혔다. 홈페이지를 통해 미리 예약해둔 덕분에, 설레는 마음을 가득 안고 미식 여행의 시작을 알렸다. 1층에는 이미 많은 손님들로 북적였지만, 다행히 미리 요청했던 대로 중앙 테이블에 자리를 잡을 수 있었다. 은은한 조명 아래, 테이블 세팅은 정갈하면서도 세련된 느낌을 주었고, 곧 펼쳐질 미식 경험에 대한 기대감을 한껏 끌어올렸다.
섬세한 맞춤형 코스, 취향을 존중하는 배려
메뉴를 펼쳐 들자, 3코스부터 시작해 다양한 구성의 코스 메뉴들이 눈에 들어왔다. 나는 3코스와 와인 페어링을, 남편은 ‘an evening at host’ 3코스를 선택했다. 남편의 코스에는 샴페인, 커피, 쁘띠 디저트가 추가로 제공된다고 했다. 메인 요리로는 대구와 안심 스테이크(추가 요금)를 각각 선택했는데, 직원분께서 친절하게 메뉴에 대한 설명을 덧붙여주어 더욱 만족스러운 선택을 할 수 있었다. 특히, 1층 자리 관련 요청을 세심하게 들어주시는 모습에서 고객을 향한 진심 어린 배려가 느껴졌다.
미식의 향연, 끊임없이 이어지는 서프라이즈
코스 메뉴가 시작되자, 기대 이상의 경험이 펼쳐졌다. 식전 빵과 함께 각 코스마다 제공되는 전채 요리는, 입맛을 돋우는 데 부족함이 없었다. 특히, 코스 메뉴 사이사이에 등장하는 ‘서프라이즈’ 요리들은 감탄을 자아냈다. 예측 불가능한 조합과 플레이팅은 시각적인 즐거움과 함께, 맛에 대한 궁금증을 증폭시켰다. 마치 숨겨진 보물을 찾아가는 듯한 즐거움이 코스 요리 내내 이어졌다.
환상의 와인 페어링, 풍미를 더하다
내가 선택한 와인 페어링은, 각 요리의 풍미를 한층 끌어올리는 데 결정적인 역할을 했다. 음식과 와인의 조화는 완벽했으며, 마치 오케스트라의 협연처럼, 각자의 개성을 드러내면서도 서로를 보완하는 아름다운 경험을 선사했다. 직원분들은 각 와인에 대한 자세한 설명을 곁들여 주어, 미식 경험을 더욱 풍성하게 만들어 주었다. 해산물 요리와 완벽하게 어울리는 화이트 와인, 그리고 안심 스테이크의 풍미를 더욱 깊게 만들어주는 레드 와인의 조화는 잊을 수 없는 순간이었다.
입 안에서 녹아내리는, 안심 스테이크의 황홀경
메인 요리로 선택한 안심 스테이크는, 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 완벽한 조리 상태를 자랑했다. 칼을 대는 순간, 부드럽게 갈라지는 단면은 최상급 품질의 고기임을 증명했다. 한 입 베어 무는 순간, 입 안 가득 퍼지는 풍부한 육즙과 섬세한 풍미는 감탄을 자아냈다. 겉면에 뿌려진 고소한 견과류 가루는, 스테이크의 풍미를 더욱 다채롭게 만들어 주었다. 곁들여진 신선한 채소와 소스는 스테이크의 느끼함을 잡아주면서도, 조화로운 맛을 선사했다.
신선함이 살아있는, 바다를 담은 대구 요리
남편이 선택한 대구 요리는, 신선한 해산물의 풍미를 그대로 느낄 수 있는 메뉴였다. 겉은 바삭하게 튀겨졌지만, 속은 촉촉함을 유지하고 있었으며, 입 안에서 부드럽게 부서지는 식감이 일품이었다. 대구 특유의 담백함과 은은한 바다 향은, 신선한 채소와 허브, 그리고 상큼한 소스와 완벽하게 어우러졌다. 마치 바닷속을 탐험하는 듯한 신선한 경험을 선사하는 요리였다.
특별한 날을 더욱 특별하게, 완벽한 서비스
‘Host’ 레스토랑의 또 다른 매력은, 친절하고 세심한 서비스였다. 직원들은 항상 밝은 미소로 손님을 맞이하며, 불편함이 없도록 세심하게 배려했다. 메뉴에 대한 질문에는 자세하고 친절하게 답변해주었고, 와인 페어링에 대한 설명도 잊지 않았다. 식사 속도를 고려하여 다음 요리를 준비해주는 센스 또한 돋보였다. 특별한 날을 기념하기 위해 방문한 우리에게, ‘Host’ 레스토랑은 잊지 못할 추억을 선물했다.
합리적인 가격, 퀄리티 높은 미식 경험
미슐랭 레스토랑이라고 하면 비싼 가격을 떠올리기 쉽지만, ‘Host’ 레스토랑은 합리적인 가격으로 훌륭한 퀄리티의 미식 경험을 제공한다. 7만원이 채 되지 않는 가격으로 3코스 메뉴를 즐길 수 있으며, 코스 메뉴 외에도 다양한 서프라이즈 요리가 제공되어, 가격 대비 만족도가 매우 높다. 가성비 최고의 미슐랭 레스토랑이라고 자신 있게 말할 수 있다.
코펜하겐 미식 여행, 행복한 마무리
덴마크에서의 마지막 저녁 식사를 ‘Host’ 레스토랑에서 한 것은 최고의 선택이었다. 훌륭한 음식, 완벽한 와인 페어링, 그리고 친절한 서비스까지, 모든 것이 완벽한 경험이었다. 코펜하겐을 방문한다면, ‘Host’ 레스토랑은 반드시 방문해야 할 맛집이다. 예약은 필수이며, 5코스를 주문한다면, 점심을 굶고 가는 것을 추천한다. 미식가라면 절대 놓쳐서는 안 될 코펜하겐 맛집이다.
