베이징 CBD, 고층 빌딩들이 하늘을 찌르는 곳. 화려한 쇼핑몰 안에 숨겨진 보석 같은 일식 레스토랑, Hatsune에 대한 기대감을 안고 발걸음을 옮겼다. 고급스러움과 편안함이 공존하는 공간에서 어떤 맛의 향연이 펼쳐질까.
세련된 분위기, 맛있는 스시의 조화
쇼핑몰 안을 걷다 보니, 은은한 조명이 새어 나오는 Hatsune의 입구가 눈에 들어왔다. 입구에 걸린 흰색 천에는 검은색으로 큼지막하게 물고기가 그려져 있어, 이곳이 일식 레스토랑임을 한눈에 알 수 있었다. 세련된 분위기가 물씬 풍기는 외관은 기대감을 더욱 증폭시켰다.
문을 열고 들어서자, 따뜻한 나무 소재와 은은한 조명이 어우러진 아늑한 공간이 펼쳐졌다. 바 테이블 위에는 정갈하게 놓인 사케 병들이 눈에 띄었고, 스시 장인들이 분주하게 움직이는 모습도 볼 수 있었다. 코로나 이전에는 이 바 자리가 사람들로 북적였다고 하는데, 지금은 비교적 한산한 모습이었다. 하지만 오히려 조용하고 여유로운 분위기 속에서 식사를 즐길 수 있어 좋았다.
신선함이 살아있는 사시미의 향연
자리에 앉아 메뉴판을 펼쳐보니, 다양한 종류의 스시와 사시미, 롤은 물론 퓨전 일식 메뉴까지 준비되어 있었다. 선택 장애가 올 뻔했지만, Hatsune에 여러 번 방문했다는 친구의 추천을 받아 몇 가지 메뉴를 골랐다.
가장 먼저 등장한 것은 모듬 사시미였다. 윤기가 흐르는 신선한 사시미는 보기만 해도 군침이 돌았다. 한 점 입에 넣으니, 입안 가득 퍼지는 바다의 향! 신선한 식감과 풍부한 맛은 기대 이상이었다. 특히 연어 사시미는 부드러운 식감과 고소한 풍미가 일품이었다.
입안에서 살살 녹는 스시의 황홀경
사시미를 맛본 후, 곧이어 스시가 나왔다. 밥의 질감은 완벽했고, 생선은 신선했다. 한 입 베어 물 때마다 입안에서 느껴지는 조화로운 풍미는 정말 훌륭했다. 특히 Hatsune의 인기 메뉴라는 프린세스 롤과 소프트쉘 크랩 롤은 정말 잊을 수 없는 맛이었다.
프린세스 롤은 부드러운 아보카도와 새우튀김, 그리고 달콤한 소스가 어우러져 환상적인 맛을 자랑했다. 소프트쉘 크랩 롤은 바삭한 소프트쉘 크랩의 식감과 신선한 야채의 조화가 돋보였다. 롤 하나하나에 정성이 느껴지는 맛이었다.
놓칠 수 없는 점심 메뉴의 매력
Hatsune은 훌륭한 점심 메뉴도 자랑한다. 합리적인 가격으로 맛있는 일식을 즐길 수 있다는 점이 매력적이다. 특히 직장인들에게 인기가 많다고 한다. 점심시간에는 많은 사람들로 붐빈다고 하니, 조금 서둘러 방문하는 것이 좋을 것 같다.
나는 점심 메뉴 중 하나인 데리야끼 치킨 덮밥을 주문했다. 윤기가 자르르 흐르는 데리야끼 치킨은 달콤 짭짤한 소스와 어우러져 밥도둑이 따로 없었다. 든든하게 배를 채울 수 있어서 좋았다.
친절한 서비스, 기분 좋은 식사 경험
Hatsune에서는 음식 맛뿐만 아니라 친절한 서비스도 인상적이었다. 웨이터와 매니저 모두 친절하게 응대해주었고, 필요한 것이 없는지 세심하게 챙겨주었다. 덕분에 더욱 기분 좋게 식사를 즐길 수 있었다.
뿐만 아니라 테이블마다 놓여있는 젓가락 포장지에 적혀 있는 재치있는 문구도 소소한 즐거움을 더했다. “수많은 밥 먹는 도구 중에 왜 젓가락이 이겼을까요?”라는 질문은 젓가락질을 하는 동안 자연스럽게 미소를 짓게 만들었다.
합리적인 가격, 훌륭한 가성비
Hatsune은 가격이 저렴한 편은 아니지만, 음식의 퀄리티와 서비스를 고려했을 때 충분히 합리적인 가격이라고 생각한다. 특히 신선한 재료를 사용하는 점과 정성이 느껴지는 음식 맛은 가격 이상의 가치를 제공한다.
물론 일부 메뉴는 가격이 비싸게 느껴질 수도 있지만, 다양한 메뉴 옵션을 제공하고 있어 예산에 맞춰 선택할 수 있다는 점도 장점이다.
베이징에서 만나는 유럽인의 입맛에 맞는 일식
Hatsune은 유럽인들에게도 인기가 많은 레스토랑이라고 한다. 실제로 내가 방문했을 때도 많은 외국인들이 식사를 즐기고 있었다. 깔끔하고 세련된 분위기와 맛있는 음식은 누구에게나 만족스러운 경험을 선사할 것이다.
아쉬움을 뒤로하고, 다음을 기약하며
Hatsune에서의 식사를 마치고 나오면서, 아쉬움이 남았다. 다음에는 다른 메뉴들도 꼭 맛보고 싶다는 생각이 들었다. 베이징에서 훌륭한 일식 레스토랑을 찾는다면, Hatsune을 강력 추천한다. 신선한 사시미와 스시는 물론, 퓨전 일식 메뉴까지 다양한 맛을 경험할 수 있을 것이다.
