상하이 하얏트 온 더 번드 1층에 자리 잡은 신달루(XINDALU)는 단순한 호텔 레스토랑을 넘어, 미식가들의 마음을 사로잡는 특별한 장소입니다. 문을 열고 들어서는 순간, 고급스러우면서도 편안한 분위기가 방문객을 맞이합니다. 은은한 조명 아래, 테이블 간 간격이 넓어 조용하고 아늑한 식사를 즐길 수 있습니다. 신달루에서의 식사는 단순한 끼니 해결이 아닌, 오감으로 느끼는 상하이 맛집 탐험의 시작입니다.
섬세한 손길이 빚어낸 예술, 오픈 키친의 감동
신달루의 가장 큰 매력 중 하나는 바로 오픈 키친입니다. 유리창 너머로 셰프들이 요리하는 모습을 직접 볼 수 있다는 점은, 음식을 기다리는 시간을 더욱 즐겁게 만들어줍니다. 숙련된 셰프들이 신선한 재료를 가지고 최고의 요리를 만들어내는 모습은 마치 예술 작품을 감상하는 듯한 감동을 선사합니다. 웍을 돌리는 소리, 맛있는 냄새가 코를 간지럽히고, 시각적인 즐거움까지 더해져 식사에 대한 기대감을 한껏 높여줍니다.
입안 가득 퍼지는 황홀경, 베이징 카오야의 정수
신달루에 왔다면 반드시 맛봐야 할 메뉴는 단연 베이징 카오야, 즉 북경 오리입니다. 이곳의 북경 오리는 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 완벽한 조화를 자랑합니다. 뜨겁게 달궈진 화덕에서 구워진 오리는 껍질의 바삭함이 극대화되어, 입에 넣는 순간 황홀한 식감을 선사합니다. 셰프가 직접 눈 앞에서 오리를 해체하여 서빙하는 모습은 또 하나의 볼거리입니다.
얇게 저민 오리 껍질은 기름기가 좔좔 흐르면서도 느끼하지 않고, 고소한 풍미가 입안 가득 퍼집니다. 함께 제공되는 밀전병에 오리 껍질과 살코기, 그리고 다양한 소스를 곁들여 싸 먹으면 그 맛은 천상의 맛과 같습니다. 특히 아이와 함께 방문한 가족이라면, 아이가 직접 오리 랩을 만들어 먹는 재미를 느낄 수 있습니다. 기름진 음식을 싫어하는 사람도 신달루의 북경 오리만큼은 예외일 것입니다. 마지막에 제공되는 오리 스프는 깔끔하고 담백한 맛으로, 입 안을 개운하게 마무리해줍니다.
입가심으로 즐기는 행복, 다채로운 메뉴의 향연
신달루는 북경 오리 외에도 다양한 중식 요리를 선보입니다. 특히 상하이 요리의 정수를 맛볼 수 있다는 점이 매력적입니다. 신선한 해산물을 사용한 요리부터, 볶음 요리, 만두 등 다양한 선택지가 있어 취향에 따라 즐길 수 있습니다.
섬세한 손길로 빚어낸 샤오롱바오는 육즙이 풍부하고, 얇은 피 안에 가득 찬 육즙은 입 안에서 터지는 순간 행복감을 선사합니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 군만두는 길거리 음식과는 비교할 수 없는 고급스러운 맛을 자랑합니다. 신달루의 모든 요리는 재료 본연의 맛을 살리면서도, 과하지 않은 양념으로 깔끔하고 담백한 맛을 냅니다.
특별함을 더하는 경험, 와인 페어링의 즐거움
신달루는 훌륭한 음식과 함께 다양한 와인 리스트를 제공합니다. 특히 프랑스 보르도 와인과 북경 오리의 조합은 환상적인 마리아주를 자랑합니다. 와인에 대한 지식이 없더라도 걱정할 필요가 없습니다. 소믈리에가 음식과 어울리는 와인을 추천해주기 때문에, 최고의 와인 페어링을 경험할 수 있습니다. 다만, 와인 가격이 다소 높을 수 있으므로 주문 전에 확인하는 것이 좋습니다.
격조 높은 서비스, 편안한 식사의 완성
신달루는 음식 맛뿐만 아니라, 서비스 또한 훌륭합니다. 직원들은 친절하고 세심하며, 고객의 요구에 신속하게 응대합니다. 레스토랑의 분위기를 해치지 않으면서도, 필요한 도움을 제공하는 능숙함이 돋보입니다. 덕분에 편안하고 즐거운 식사를 즐길 수 있습니다.
특별한 날을 위한 선택, 완벽한 미식 경험
신달루는 비즈니스 미팅이나 특별한 날을 기념하기에도 좋은 장소입니다. 고급스러운 분위기와 훌륭한 음식, 그리고 완벽한 서비스는 중요한 자리를 더욱 빛내줍니다. 특히 조용하고 아늑한 분위기는 대화를 나누기에 안성맞춤입니다.
다만, 가격이 다소 높은 편이므로 예산을 고려하여 메뉴를 선택하는 것이 좋습니다. 북경 오리의 경우, 미리 예약하는 것이 필수입니다. 2인이라면 오리 반 마리도 주문 가능합니다. 군만두와 같이 저렴한 메뉴도 있지만, 가격 대비 만족도는 높지 않을 수 있습니다.
화이양 요리의 새로운 해석, 섬세함의 미학
신달루는 상하이 요리를 기반으로 하지만, 기름진 소스를 줄이고 재료 본연의 맛을 살린 화이양 요리의 특징을 접목했습니다. 덕분에 음식 맛이 더욱 깔끔하고 담백하며, 건강하게 즐길 수 있습니다. 이는 신달루가 추구하는 새로운 방향성을 보여주는 대목입니다.
상하이 여행의 필수 코스, 신달루에서 미식의 정수를 경험하세요
상하이 여행을 계획하고 있다면, 신달루는 반드시 방문해야 할 지역 맛집 중 하나입니다. 훌륭한 음식, 고급스러운 분위기, 그리고 완벽한 서비스는 잊을 수 없는 미식 경험을 선사할 것입니다. 특히 북경 오리는 꼭 맛보시길 추천합니다. 신달루에서 상하이 미식의 정수를 경험하고, 특별한 추억을 만들어보세요.
