기대감에 부풀어 그랜드 조선 부산으로 향하는 발걸음은 가벼웠다. 탁 트인 해운대 뷰를 감상하며 고급스러운 중식을 즐길 수 있다는 팔레드신. 부산에서 뷔페가 강세인 호텔들 사이에서 코스 요리로 당당히 이름을 알리고 있는 곳이라 더욱 기대가 컸다. 웨스틴 조선과 그랜드 조선 중 팔레드신이 위치한 곳은 그랜드 조선 부산. 5층에 내리자, 세련된 인테리어와 은은한 조명이 눈에 들어왔다.
시원한 바다 전망, 맛과 분위기에 취하다
자리에 앉자마자 펼쳐지는 해운대 바다의 시원한 전망은 그야말로 압권이었다. 푸른 바다를 바라보며 식사를 즐길 수 있다는 것만으로도 팔레드신에 방문할 이유는 충분했다. 매장이 넓지는 않지만 아담하면서도 모던한 느낌의 인테리어는 공간을 더욱 특별하게 만들어준다. 테이블 간 간격이 넓어 편안하게 식사에 집중할 수 있었고, 하나하나 세심하게 신경 쓴 듯한 분위기가 마음에 쏙 들었다.
섬세한 코스 요리, 입 안 가득 퍼지는 행복
메뉴를 고르기 전, 웰컴 푸드로 제공되는 탕수육은 기대감을 한껏 끌어올렸다. 바삭한 튀김옷과 달콤한 소스가 어우러진 탕수육은 입맛을 돋우기에 충분했다. 메뉴판을 정독한 끝에 선택한 것은 수선화 코스. 단품 메뉴도 훌륭하지만, 팔레드신의 다양한 요리를 맛보고 싶다면 코스 요리를 추천한다.
전채 요리로 나온 장육은 아롱사태 부위로 만들어져 부드러운 식감이 일품이었다. 장육 소스를 젤리화시켜 고추기름, 파와 함께 곁들여 먹으니 풍미가 더욱 살아났다.
딤섬의 향연, 섬세한 손길이 빚어낸 예술
딤섬 3종은 새우, 돼지고기, 야채 등 다양한 재료를 사용하여 다채로운 맛을 선사했다. 얇은 피 안에 가득 찬 육즙과 신선한 재료들의 조화는 입안을 행복하게 만들었다. 특히, 단품으로 추가 주문한 소룡포는 톡 터지는 육즙이 일품이었다. 뜨거운 육즙이 입안 가득 퍼지면서 감탄사가 절로 나왔다.
소흥주 칠리소스, 잊을 수 없는 깊은 풍미
소흥주 칠리소스는 팔레드신에서 꼭 맛봐야 할 메뉴 중 하나다. 칠리의 매콤함과 소흥주의 은은한 향이 어우러져 독특하면서도 깊은 풍미를 자아낸다. 입안에 감도는 칠리 향은 식욕을 더욱 자극하고, 젓가락을 멈출 수 없게 만든다.
주문 제작 코스의 매력, 나만을 위한 맞춤 요리
팔레드신에서는 만한전석 코스를 통해 자신이 먹고 싶은 메인 요리를 직접 구성할 수 있다는 점이 특별하다. 소홍주 칠리새우와 훈연 은대구는 꼭 넣어야 할 메뉴로 손꼽힌다. 신선한 해산물과 고급 식재료를 사용하여 만든 요리들은 미각을 만족시키는 최고의 경험을 선사한다.
최상의 서비스, 특별한 날을 더욱 특별하게
팔레드신의 또 다른 매력은 바로 최상의 서비스다. 직원들은 친절하고 세심하며, 고객의 요구에 귀 기울이는 모습이 인상적이었다. 기념일에 방문한다면 더욱 특별한 경험을 할 수 있을 것이다.
아쉬움을 뒤로하고, 다음 방문을 기약하며
훌륭한 음식과 서비스, 아름다운 뷰까지 모든 것이 완벽했던 팔레드신에서의 식사. 북경 오리를 맛보지 못한 것은 아쉬움으로 남았지만, 다음 방문을 기약하며 발걸음을 옮겼다. 부산에서 우아하고 수준 높은 중국 음식을 맛보고 싶다면 팔레드신을 강력 추천한다. 후회하지 않을 선택이 될 것이다.
