리마의 거리를 걷다 보면, 낯선 듯 익숙한 향신료 향이 코끝을 간지럽힌다. 바로 ‘Peshawari Shawarma’에서 풍겨져 나오는, 중동의 풍미를 가득 담은 샤와르마 향이다. 오늘은 그 향을 따라, 미식 여행을 떠나보려 한다. 문을 열고 들어서는 순간, 이국적인 음악이 귀를 즐겁게 하고, 은은한 조명이 아늑한 분위기를 더한다. 마치 다른 세계로 순간 이동한 듯한 기분 좋은 설렘이 느껴진다.
페루에서 만난 샤와르마, 그 특별한 첫인상
‘Peshawari Shawarma’는 페루에서 맛보는 최고의 샤와르마라는 칭호를 받을 정도로 명성이 자자하다. 다양한 메뉴 중에서도 단연 돋보이는 것은 치킨 샤와르마. 얇게 저민 닭고기가 겹겹이 쌓여, 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 완벽한 조화를 이룬다. 한 입 베어 물면 입안 가득 퍼지는 풍미는, 마치 중동의 어느 시장에 와 있는 듯한 착각을 불러일으킨다.
사이드 메뉴로 주문한 사모사는 겉은 노릇하게 튀겨져 바삭하고, 속은 각종 향신료와 채소로 가득 차 있어 풍성한 식감을 자랑한다. 특히 함께 제공되는 소스에 찍어 먹으면, 매콤하면서도 깊은 풍미가 입안 가득 퍼져 멈출 수 없는 맛이다. 마치 인도 영화 속 한 장면처럼, 이국적인 향과 맛이 오감을 자극한다. 겉은 마치 과자처럼 바삭하고 속은 촉촉한 것이 특징이다.
향긋한 아랍식 레모네이드, 샤와르마의 완벽한 동반자
샤와르마와 환상적인 궁합을 자랑하는 아랍식 레모네이드도 빼놓을 수 없다. 신선한 레몬의 상큼함과 민트의 청량함이 어우러져, 느끼함을 싹 잡아주는 마법 같은 음료다. 한 모금 들이켜면 입안 가득 퍼지는 시원함은, 더운 날씨에 지친 몸과 마음을 상쾌하게 만들어준다.
차나 마살라는 부드러운 피타 빵과 함께 제공되는데, 그 조화가 일품이다. 따뜻하게 구워진 피타 빵을 손으로 찢어 차나 마살라를 듬뿍 올려 한 입 먹으면, 담백하면서도 고소한 맛이 입안 가득 퍼진다. 특히 차나 마살라의 은은한 향신료 향은, 마치 고향의 맛을 느끼게 해주는 듯한 푸근함을 선사한다.
친절한 서비스, 따뜻한 미소, 그리고 아쉬운 변화
‘Peshawari Shawarma’의 또 다른 매력은 바로 친절한 서비스다. 손님 한 명 한 명을 세심하게 배려하는 직원들의 따뜻한 미소는, 식사 시간을 더욱 즐겁게 만들어준다. 메뉴에 대한 자세한 설명은 물론, 손님의 취향에 맞는 메뉴를 추천해주는 센스까지 갖추고 있다.
하지만 최근 주인이 바뀌면서 서비스에 대한 아쉬움을 토로하는 리뷰도 눈에 띈다. 이전 매니저의 능숙한 운영 덕분에 더욱 편안하게 식사를 즐길 수 있었지만, 현재는 서비스가 다소 미흡해졌다는 의견이다. 주문이 잘못 나오거나, 카드 결제가 불가능하거나, 음료 맛이 밍밍해지는 등, 이전과는 다른 경험을 했다는 손님들의 이야기가 안타까움을 자아낸다. 메뉴판을 살펴보면 샤와르마 외에도 다양한 중동 요리를 맛볼 수 있음을 알 수 있다.
변화 속에서도 빛나는 맛, 샤와르마의 자존심
그럼에도 불구하고, ‘Peshawari Shawarma’의 샤와르마 맛은 여전히 훌륭하다는 평가가 많다. 특히 치킨과 양고기를 함께 즐길 수 있는 콤보 메뉴는, 푸짐한 양과 환상적인 맛으로 많은 이들의 사랑을 받고 있다. 짭짤하면서도 고소한 양고기와 담백한 치킨의 조화는, 입안에서 황홀한 풍미를 선사한다. 가격 또한 10솔에서 13솔 사이로, 저렴하게 맛있는 음식을 즐길 수 있다는 장점이 있다.
청결에 대한 아쉬움, 개선을 기대하며
다만, 몇몇 리뷰에서는 청결에 대한 아쉬움을 표현하기도 한다. 식당 내부의 청결 상태가 다소 미흡하다는 의견은, 개선이 필요한 부분으로 보인다. 하지만 맛있는 샤와르마를 테이크 아웃해서 즐길 수 있다는 점은, 이러한 단점을 어느 정도 상쇄시켜준다.
리마에서 맛보는 또 다른 세계, “Peshawari Shawarma”
‘Peshawari Shawarma’는 변화의 시기를 겪고 있지만, 여전히 맛있는 샤와르마를 맛볼 수 있는 곳이다. 친절한 서비스와 청결에 대한 개선이 이루어진다면, 더욱 많은 사람들에게 사랑받는 맛집으로 거듭날 수 있을 것이다. 리마를 방문한다면, ‘Peshawari Shawarma’에서 이국적인 풍미를 느껴보는 것은 어떨까?
어느덧 식사를 마치고 가게 문을 나서는 순간, 입가에는 은은한 미소가 번진다. ‘Peshawari Shawarma’에서 맛본 샤와르마와 아랍식 레모네이드의 풍미는, 오랫동안 잊혀지지 않을 것 같다. 다음에는 또 어떤 새로운 메뉴를 맛보게 될까? 벌써부터 기대되는 마음을 안고, 리마의 밤거리를 걷는다.
