마카티에서 마지막 밤을 특별하게 장식하고 싶어 방문한 라 카브레라. 아르헨티나 가우초의 풍취가 물씬 느껴지는 인테리어는 문을 열고 들어서는 순간부터 기대감을 고조시켰다. 은은한 조명 아래, 왁자지껄하면서도 활기 넘치는 분위기는 여행의 아쉬움을 달래주는 듯했다. 스테이크 향이 코끝을 간지럽히는 가운데, 친절한 서버의 안내를 받아 자리에 앉았다.
최상의 서비스, 기억에 남는 첫인상
라 카브레라의 가장 큰 매력 중 하나는 단연 최고의 서비스였다. 자리에 앉자마자 서버는 밝은 미소로 메뉴를 안내했고, 주문하는 내내 세심한 배려를 느낄 수 있었다. 물과 음료가 비지 않도록 수시로 확인하고 채워주는 모습에서 진심 어린 친절함이 느껴졌다. 마치 오랜 친구를 만난 듯 편안하고 유쾌한 분위기 속에서 식사를 즐길 수 있었다.
메뉴판을 펼쳐보니 다채로운 아르헨티나 요리가 눈길을 사로잡았다. 육즙 가득한 스테이크는 물론, 밀라네사, 구운 마늘, 알파호레스 등 듣기만 해도 군침이 도는 메뉴들이 가득했다. 서버의 추천을 받아 립아이와 안심 스테이크, 그리고 밀라네사를 주문했다.
입안 가득 퍼지는 풍미, 환상적인 스테이크
드디어 기다리고 기다리던 스테이크가 등장했다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 구워진 립아이는 풍부한 지방의 고소함이 입안 가득 퍼져 나갔다. 남편과 아들이 선택한 안심 스테이크는 부드러운 육질과 섬세한 풍미가 일품이었다. 최상급 품질의 고기를 사용했음을 단번에 알 수 있었다.
스테이크에 곁들여진 다양한 사이드 메뉴 또한 훌륭했다. 특히 고구마 퓌레는 달콤하면서도 부드러운 식감이 스테이크와 환상적인 조화를 이루었다. 샐러드에 들어간 닭고기는 겉은 바삭하고 속은 촉촉하여 퍽퍽함 없이 즐길 수 있었다.
특별한 풍미, 밀라네사와 디저트의 향연
스테이크와 함께 주문한 밀라네사 역시 기대 이상의 맛이었다. 햄, 구운 토마토, 프로볼로네 치즈가 듬뿍 올려진 밀라네사는 짭짤하면서도 고소한 풍미가 일품이었다. 특히 천천히 구운 마늘은 달콤하면서도 깊은 풍미를 더해 밀라네사의 맛을 한층 끌어올렸다.
식사를 마무리하며 주문한 디저트 알파호레스는 라 카브레라에서의 경험을 더욱 특별하게 만들어주었다. 앙 라키 팔라, 세 가지 맛으로 구성된 알파호레스는 달콤하면서도 부드러운 식감이 일품이었다. 입안에서 살살 녹는 알파호레스를 맛보며 행복한 미소를 지을 수 있었다.
아쉬움을 뒤로하고, 다음을 기약하며
아쉬움을 뒤로하고 라 카브레라를 나섰다. 훌륭한 음식, 친절한 서비스, 그리고 아늑한 분위기까지 모든 것이 완벽했던 저녁 식사였다. 마카티에서 맛본 최고의 스테이크 맛집이라고 감히 말할 수 있다. 다음에 필리핀에 방문하게 된다면 반드시 다시 찾고 싶은 곳이다.
물론 아쉬운 점도 있었다. 해산물 파스타의 토마토 소스가 다소 시큼하게 느껴졌고, 가게 문을 조금 일찍 닫는다는 점은 개선되었으면 하는 부분이다. 하지만 이러한 작은 아쉬움에도 불구하고 라 카브레라는 마카티 최고의 맛집임에 틀림없다.
섬세한 배려, 특별함을 더하는 요소들
라 카브레라는 음식 맛뿐만 아니라, 섬세한 부분까지 신경 쓴 흔적이 돋보였다. 테이블마다 놓인 작은 꽃 장식은 식사 분위기를 더욱 로맨틱하게 만들어주었고, 은은하게 흘러나오는 음악은 편안함을 더해주었다. 또한, 서버들의 친절한 미소와 세심한 배려는 고객에게 감동을 선사했다.
다음에 라 카브레라를 방문하게 된다면, 엔트라냐 스테이크와 프로볼레타를 꼭 맛보고 싶다. 또한, 다양한 와인과 음료를 곁들여 더욱 풍성한 식사를 즐기고 싶다. 라 카브레라에서의 경험은 오랫동안 잊지 못할 추억으로 남을 것이다.
