Libertario Coffee Roasters에 대한 기대감을 안고 문을 열었습니다. 멕시코에서 흔히 볼 수 없는 모던하고 세련된 인테리어가 눈에 띄었습니다. 은은한 조명 아래 원목 가구들이 놓여 있고, 푸른색 패턴 타일 바닥이 감각적인 분위기를 더했습니다. 마치 북유럽의 어느 카페에 와 있는 듯한 느낌이었습니다.
세심한 배려가 돋보이는 서비스, 향긋한 커피 한 잔의 여유
자리에 앉자 바리스타가 메뉴를 가져다주며 친절하게 커피에 대해 설명해 주었습니다. 커피의 원산지, 특징, 향 등을 자세하게 알려주는 카드도 함께 제공되어 커피에 대한 이해를 높일 수 있었습니다. 마치 “커피에 대한 진심”이 느껴지는 듯했습니다. 로스팅을 직접 하는 카페답게 커피에 대한 자부심이 느껴졌습니다.
저는 드립 커피를 주문했습니다. 바리스타는 정성스럽게 커피를 내려주었고, 커피가 추출되는 동안 향긋한 커피 향이 코끝을 간지럽혔습니다. 한 모금 마시자 쓴맛이 강하게 느껴졌지만, 곧 깊고 풍부한 풍미가 입안 가득 퍼져나갔습니다. 마치 “커피의 깊이를 탐험하는 듯한” 느낌이었습니다.
커피와 완벽한 조화, 다채로운 메뉴의 향연
커피와 함께 곁들일 디저트도 빼놓을 수 없었습니다. 제철 과일을 사용한 다양한 디저트 메뉴는 눈과 입을 즐겁게 했습니다. 샐러드, 샌드위치, 덮밥류도 준비되어 있어 간단한 식사를 즐기기에도 좋았습니다. 저는 솔티드 카라멜 치즈케이크를 주문했는데, 달콤하면서도 짭짤한 맛이 커피와 환상적인 조화를 이루었습니다.
치즈와 플랭크 스테이크 샌드위치도 맛보았는데, 신선한 재료와 풍성한 속재료가 인상적이었습니다. 샌드위치 한 입, 커피 한 모금 번갈아 마시니 세상 부러울 것이 없었습니다.
아쉬움 속의 발견, 숨겨진 매력과 개선점
아쉬운 점도 있었습니다. 안쪽 통유리 천장이 있는 자리는 다소 더웠지만, 에어컨을 틀어달라는 요청은 거절당했습니다. 또한, 망고 말차나 수박과 망고 콜드브루는 제 입맛에 맞지 않았습니다. 특히 콜드 브루는 맛의 차이를 느끼기 어려웠습니다.
하지만 이러한 아쉬움에도 불구하고 Libertario Coffee Roasters는 매력적인 공간임에 틀림없습니다. 넓고 쾌적한 공간은 작업하기에도 좋고, 고급스러운 분위기 속에서 여유로운 시간을 보내기에도 안성맞춤입니다. 커피 한 잔 가격의 3%가 지속 가능한 농업에 기부된다는 점도 마음에 들었습니다. “커피를 마시는 행위가 세상을 조금 더 나은 곳으로 만드는 데 기여한다”는 사실이 뿌듯했습니다.
멕시코시티에서 찾은 커피 오아시스, Libertario Coffee Roasters 맛집 등극
Libertario Coffee Roasters는 멕시코시티에서 만난 “커피 오아시스”였습니다. 훌륭한 커피 맛은 물론, 세심한 서비스와 아름다운 공간은 잊지 못할 경험을 선사했습니다. 물론 개선해야 할 부분도 있지만, 앞으로 더욱 발전할 가능성이 엿보이는 곳입니다.
다음에 멕시코시티를 방문하게 된다면 Libertario Coffee Roasters에 꼭 다시 들러보고 싶습니다. 그때는 또 어떤 새로운 메뉴와 서비스를 만나게 될지 기대됩니다.
