밴쿠버의 숨겨진 보석, 페트리코 소셜(Petrichor Social)에서의 저녁 식사는 단순한 외식을 넘어선 특별한 경험이었다. 문을 열고 들어서는 순간, 아늑하면서도 고급스러운 분위기에 매료되었다. 은은한 조명 아래 프랑스풍의 인테리어는 마치 파리의 작은 골목길에 자리한 레스토랑에 온 듯한 착각을 불러일으켰다. 아코디언의 잔잔한 선율이 공간을 채우며, 낭만적인 분위기를 더했다.
정통 프랑스 풍미, 깊고 풍부한 맛의 향연
메뉴를 펼쳐 들자, 정통 프랑스 요리들의 향연이 눈앞에 펼쳐졌다. 에스카르고, 뵈프 부르기뇽, 마그레 카나르… 이름만 들어도 설레는 메뉴들 사이에서 고민 끝에 몇 가지 요리를 주문했다.
가장 먼저 나온 것은 페트리코의 자랑, 프랑스식 양파 수프였다. 깊고 진한 갈색을 띠는 수프는 보기만 해도 그 풍미를 짐작하게 했다. 뜨거운 김을 따라 올라오는 양파의 달콤한 향과 치즈의 고소한 향이 코를 간지럽혔다. 한 입 맛보는 순간, 입안 가득 퍼지는 깊고 풍부한 맛에 감탄하지 않을 수 없었다. 오랜 시간 정성을 들여 끓여낸 육수의 깊이와 부드럽게 녹아내린 치즈, 그리고 달콤하게 카라멜라이즈된 양파의 조화는 그야말로 환상적이었다.
섬세한 플레이팅, 눈으로 즐기는 프랑스 요리
다음으로 나온 요리는 튀긴 콜리플라워였다. 바삭하게 튀겨진 콜리플라워는 훈제 로즈마리 아이올리 소스와 함께 제공되었다. 콜리플라워의 담백한 맛과 아이올리 소스의 풍미가 어우러져 입맛을 돋우었다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 콜리플라워의 식감 또한 훌륭했다.
페트리코의 요리들은 맛뿐만 아니라 시각적인 아름다움 또한 놓치지 않았다. 모든 요리가 정성스럽게 플레이팅되어 나왔는데, 마치 예술 작품을 감상하는 듯한 기분이었다. 특히 립아이 스테이크는 완벽하게 구워진 스테이크 위에 신선한 채소와 허브가 아름답게 장식되어 나왔다. 스테이크의 겉은 바삭하게 익혀졌고, 속은 촉촉하고 부드러웠다. 육즙이 풍부한 스테이크는 입안에서 살살 녹아내렸다. 함께 곁들여 나온 알리고 소스는 스테이크의 풍미를 더욱 풍성하게 만들어주었다.
메인 요리로는 오리 가슴살 요리인 마그레 카나르를 선택했다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 익혀진 오리 가슴살은 풍부한 육즙과 함께 입안에서 부드럽게 녹아내렸다. 특히, 곁들여진 소스는 오리 가슴살의 풍미를 더욱 돋보이게 해주었다.
칵테일 한 잔의 여유, 특별한 순간을 더욱 특별하게
페트리코에서는 다양한 칵테일과 음료도 즐길 수 있다. 식사와 함께 곁들일 칵테일 한 잔을 추천받아 주문했는데, 맛과 향 모두 훌륭했다. 특히, “크렘 드 라 크렘”이라는 칵테일은 페트리코의 시그니처 칵테일 중 하나로, 부드러운 크림과 달콤한 리큐어의 조화가 인상적이었다.
친절한 서비스, 따뜻함이 느껴지는 공간
페트리코의 서비스는 흠잡을 데 없이 완벽했다. 직원들은 모두 친절하고 세심했으며, 손님들을 진심으로 배려하는 모습이 인상적이었다. 메뉴에 대한 설명도 자세하고 친절하게 해주었고, 음식에 대한 질문에도 막힘없이 대답해주었다. 마치 오랜 친구를 만난 듯 편안하고 따뜻한 분위기 속에서 식사를 즐길 수 있었다.
특별한 날, 잊지 못할 추억을 선사하는 곳
페트리코 소셜은 특별한 날을 기념하기에 완벽한 장소이다. 아늑하고 로맨틱한 분위기, 훌륭한 음식, 그리고 친절한 서비스는 잊지 못할 추억을 선사할 것이다. 연인과의 데이트, 가족 외식, 또는 친구들과의 모임 등 어떤 자리에도 어울리는 곳이다.
프랑스 아베롱 출신의 한 방문객은 이곳에서 고향의 맛을 느꼈다고 극찬했다. 특히 알리고는 밴쿠버에서 맛보기 힘든 특별한 메뉴라고 덧붙였다. 이처럼 페트리코는 프랑스 현지의 맛을 그대로 재현하여, 프랑스를 그리워하는 사람들에게는 향수를, 프랑스 음식을 처음 접하는 사람들에게는 새로운 미식 경험을 선사한다.
마지막으로 디저트로 주문한 크렘 브륄레는 아쉽게도 완벽하지는 않았지만, 전체적으로 훌륭한 식사 경험을 훼손하지는 않았다.
밴쿠버에서 정통 프랑스 요리를 맛보고 싶다면, 페트리코 소셜을 강력하게 추천한다. 이곳은 단순한 레스토랑이 아니라, 프랑스의 맛과 문화를 경험할 수 있는 특별한 공간이다. 다음 밴쿠버 방문 때에도 반드시 다시 찾고 싶은 곳이다.