오랜만에 느껴보는 설렘, 오늘은 자카르타 남부에 위치한 SOFRA 터키 카페 & 레스토랑으로 향하는 발걸음이 가볍기만 하다. 평소 접하기 힘들었던 터키 음식의 향연이 눈앞에 펼쳐질 기대감 때문일까. 문을 열고 들어서는 순간, 은은하게 풍겨오는 향신료 냄새와 따뜻한 조명이 어우러져 아늑한 분위기를 자아낸다. 마치 터키의 어느 작은 마을에 와있는 듯한 착각마저 든다.
정통의 향기, SOFRA의 첫인상
레스토랑 내부는 넓고 쾌적하며, 테이블 간 간격도 넉넉해서 편안하게 식사를 즐길 수 있는 분위기다. 벽면에 걸린 터키 전통 문양의 장식품들과 이국적인 소품들이 눈길을 사로잡는다. 테이블에 놓인 식기류 하나하나에도 세심함이 느껴진다. 특히 테이블 위에 놓인 SOFRA 레스토랑의 로고가 새겨진 받침대는 이곳이 얼마나 정통 터키 요리에 자부심을 가지고 있는지 보여주는 듯하다.
환상의 궁합, 에조겔린 수프와 모듬 메제 플래터
가장 먼저 에조겔린 수프가 나왔다. 붉은 렌틸콩을 주재료로 만든 터키 전통 수프로, 따뜻하고 부드러운 질감이 인상적이다. 한 입 맛보는 순간, 입안 가득 퍼지는 깊고 풍부한 맛에 감탄사가 절로 나온다. 은은하게 느껴지는 향신료의 향이 식욕을 돋우고, 쌀쌀한 날씨에 언 몸을 녹여주는 듯하다.
모듬 메제 플래터는 다양한 터키식 샐러드와 빵이 함께 제공된다. 신선한 채소와 향긋한 허브, 그리고 특제 소스가 어우러져 상큼하면서도 깊은 맛을 낸다. 특히 참깨빵은 겉은 바삭하고 속은 촉촉해서 샐러드와 함께 먹으니 환상의 궁합을 자랑한다. 플래터의 다채로운 색감은 보는 즐거움까지 더해준다.
입안 가득 퍼지는 풍미, 아다나 케밥과 라흐마준
메인 요리로는 아다나 케밥과 라흐마준을 주문했다. 아다나 케밥은 다진 양고기를 꼬치에 꽂아 구운 터키 대표 음식이다. 숯불 향이 은은하게 배어있는 양고기는 겉은 바삭하고 속은 촉촉해서 입안에서 살살 녹는 듯하다. 함께 제공되는 야채와 소스를 곁들여 먹으니 더욱 풍성한 맛을 느낄 수 있다.
라흐마준은 터키식 피자로, 얇은 도우 위에 다진 고기와 야채를 올려 구워낸다. 바삭한 도우와 매콤한 양념이 어우러져 한국인 입맛에도 잘 맞는다. 한 손에 들고 간편하게 먹을 수 있어서 좋다.
달콤한 유혹, 바클라바와 퀴네페
식사를 마친 후에는 터키 전통 디저트인 바클라바와 퀴네페를 맛볼 차례다. 바클라바는 얇은 페이스트리 층 사이에 견과류를 넣고 시럽에 절인 디저트다. 달콤하면서도 고소한 맛이 일품이다. 퀴네페는 치즈와 얇은 밀가루 면을 함께 구워 시럽에 절인 디저트다. 따뜻하고 부드러운 치즈와 달콤한 시럽의 조화가 환상적이다.
마무리, 터키 차 한 잔의 여유
디저트와 함께 터키 차를 주문했다. 찻잔에 담긴 붉은 빛깔의 차는 그 향긋한 향으로 코를 즐겁게 한다. 한 모금 마시는 순간, 입안 가득 퍼지는 은은한 단맛과 쌉쌀한 맛이 조화롭게 어우러진다. 따뜻한 차를 마시며 여유로운 시간을 보내니, 마치 터키 여행을 온 듯한 기분마저 든다.
섬세한 서비스, SOFRA의 또 다른 매력
SOFRA의 가장 큰 매력은 음식 맛뿐만이 아니다. 직원들의 친절하고 세심한 서비스는 식사 시간을 더욱 즐겁게 만들어준다. 주문을 받는 순간부터 음식을 서빙하고, 식사가 불편함 없이 진행되는지 꼼꼼하게 확인하는 모습에서 진심이 느껴진다. 특히 셰프님이 직접 테이블을 방문하여 터키 차를 서비스로 제공해주신 것은 감동이었다.
하지만 아쉬운 점도 있었다. 방문 당시 음악 소리가 다소 커서 대화하기가 조금 불편했다. 또한 테이블이 많지 않았음에도 불구하고, 직원들이 다소 바빠 보여서 주문이나 요청에 응대가 늦어지는 경우가 있었다. 물론 음식 맛과 서비스는 훌륭했지만, 이러한 부분들이 개선된다면 더욱 완벽한 레스토랑이 될 수 있을 것이다.
정통 터키 음식, SOFRA에서 만나는 특별한 경험
SOFRA 터키 카페 & 레스토랑은 자카르타에서 정통 터키 음식을 맛볼 수 있는 최고의 장소 중 하나다. 훌륭한 음식 맛, 아늑한 분위기, 그리고 친절한 서비스까지 모든 것이 만족스러웠다. 비록 작은 아쉬움도 있었지만, 전반적으로 훌륭한 경험이었다. 다음에도 터키 음식이 생각날 때 꼭 다시 방문하고 싶은 곳이다. 자카르타에서 터키의 맛을 느끼고 싶다면, SOFRA를 강력 추천한다!
