저녁 노을이 붉게 물드는 수요일, 평소 가보고 싶었던 후통의 문을 드디어 열었습니다. 은은한 조명이 감도는 내부는 생각보다 한산했고, 덕분에 기다림 없이 바로 자리에 앉을 수 있었습니다. 테이블에 앉자마자 친절한 미소로 맞이해주는 직원들의 모습에 첫인상부터 기분이 좋아졌습니다. 특히 아드리아노라는 직원은 세심한 배려와 함께 메뉴 추천까지 완벽하게 해주어 더욱 기대감이 커졌습니다.
섬세한 손길, 칠리 소스를 곁들인 생오징어의 발견
평소 튀긴 오징어만 즐겨 먹던 터라, 칠리 소스를 곁들인 생오징어는 다소 낯선 메뉴였습니다. 하지만 아드리아노의 적극적인 추천에 용기를 내어 주문해보았습니다. 잠시 후, 테이블 위에 놓인 오징어 요리는 예상외로 신선하고 쫄깃한 식감을 자랑했습니다. 튀김옷 대신 칠리 소스가 오징어의 풍미를 더욱 깊게 만들어주는 듯했습니다. 매콤하면서도 달콤한 칠리 소스는 입안 가득 퍼져 나갔고, 젓가락질을 멈출 수 없게 만들었습니다.
미슐랭 스타를 연상시키는 서비스와 고급스러운 분위기
후통은 음식 맛뿐만 아니라 서비스와 분위기까지 모든 면에서 만족스러웠습니다. 직원들은 마치 미슐랭 스타 레스토랑에서 식사하는 듯한 친절하고 세심한 서비스를 제공했습니다. 레스토랑 내부는 현대적인 요소와 전통적인 중국풍이 조화롭게 어우러져 고급스러우면서도 편안한 분위기를 자아냈습니다. 크리스마스 시즌에는 아름다운 광장이 내려다보이는 테라스에 앉아 마법 같은 분위기를 만끽할 수 있다고 합니다.
입 안에서 녹아내리는, 최고의 북경 오리 맛집
메인 메뉴로는 후통의 대표 메뉴인 북경 오리를 주문했습니다. 윤기가 흐르는 오리 껍질은 보기만 해도 군침이 돌았습니다. 직원들은 능숙한 솜씨로 오리 껍질을 발라내어 얇게 썬 오이, 파와 함께 섬세하게 쪄낸 팬케이크에 싸주었습니다. 입안에 넣는 순간, 바삭한 껍질과 부드러운 속살, 신선한 채소의 조화가 환상적이었습니다. 첫 번째로 맛본 북경 오리는 정말 믿을 수 없을 정도로 맛있었습니다. 팬케이크의 섬세함과 완벽하게 조화된 맛은 잊을 수 없는 경험을 선사했습니다.
하지만 두 번째로 맛본 북경 오리는 약간 실망스러웠습니다. 첫 번째 오리에 비해 짠맛이 강했고, 오리 특유의 풍미가 덜 느껴졌습니다. 레고 보이님처럼, 저 역시 약간의 아쉬움을 느꼈습니다. 그럼에도 불구하고 후통의 북경 오리는 여전히 훌륭한 맛을 자랑하며, 마이애미에서 최고의 북경 오리 맛집 중 하나라고 생각합니다.
천문학적인 가격? 그 이상의 가치를 선사하는 딤섬 샘플러
후통의 딤섬은 가격이 다소 비싸지만, 그만한 가치를 충분히 한다고 생각합니다. 딤섬 샘플러를 주문하면, 각 만두가 얼마나 독특하고 정성이 가득한지 직접 경험할 수 있습니다. 겉은 쫄깃하고 속은 육즙으로 가득 찬 딤섬은 입안에서 황홀한 맛의 향연을 선사합니다. 특히, 검은색 딤섬은 독특한 비주얼만큼이나 인상적인 맛을 자랑합니다.
나무 상자에 담겨 나온 딤섬은 마치 예술 작품을 감상하는 듯한 느낌을 주었습니다. 딤섬 하나하나의 섬세한 모양과 다채로운 색감은 시각적인 즐거움을 더했습니다. 맛은 물론이고 시각적인 아름다움까지 고려한 후통의 딤섬은 특별한 날을 기념하기에 완벽한 선택입니다.
브런치 맛집, 바오와 버블의 환상적인 조합
주말 브런치 메뉴인 바오와 버블은 후통을 방문해야 할 또 다른 이유입니다. 합리적인 가격으로 다양한 요리를 맛볼 수 있으며, 음식과 음료 모두 훌륭한 퀄리티를 자랑합니다. 특히, 부드러운 바오에 신선한 재료를 가득 채워 넣은 바오는 입안 가득 퍼지는 풍미가 일품입니다.
바오와 함께 즐기기 좋은 버블, 즉 샴페인이나 스파클링 와인 역시 훌륭한 선택입니다. 상큼한 버블은 느끼함을 잡아주고 입안을 깔끔하게 만들어주어 더욱 풍성한 브런치를 즐길 수 있도록 도와줍니다. Adri O님처럼, 아름다운 분위기 속에서 맛있는 음식과 함께 잊지 못할 시간을 보낼 수 있습니다.
최고의 서비스, 아드리아노를 칭찬합니다
후통에서의 식사가 더욱 특별했던 이유는 바로 아드리아노 덕분입니다. 그는 친절하고 세심한 서비스로 고객 한 명 한 명에게 최고의 경험을 선사하기 위해 노력했습니다. 15분 밖에 남지 않은 점심 메뉴를 안내해주고, 신속하게 주문을 도와주는 그의 모습은 감동적이었습니다. Lexy님의 후기처럼, 일부 직원의 숙련도가 부족할 수도 있지만, 아드리아노를 비롯한 대부분의 직원들은 훌륭한 서비스를 제공합니다.
마이애미 스파이스 메뉴를 통해 후통을 처음 접하게 된 아나님처럼, 저 역시 후통의 매력에 푹 빠져버렸습니다. 딤섬, 오리, 새우, 바삭한 그린빈 등 모든 요리가 훌륭했으며, 맛의 균형이 완벽했습니다. 핑크 페퍼콘을 곁들인 수박 무알콜 칵테일은 독특하고 상큼했으며, 구운 참깨를 곁들인 아이스크림 가나슈는 훌륭한 마무리였습니다.
후통은 단순한 중식당이 아닌, 미식 경험을 선사하는 특별한 공간입니다. 고급스러운 분위기, 훌륭한 음식, 그리고 친절한 서비스는 고객들에게 잊지 못할 추억을 선사합니다. 마이애미에서 특별한 맛집을 찾고 있다면, 후통을 강력하게 추천합니다.
