베트남 호치민의 밤거리를 걷다, 익숙한 한글 간판이 눈에 들어왔다. ‘팔색 삼겹살’. 낯선 타지에서 만나는 한식당은 언제나 반갑다. 시내 중심가에 위치해 있어 접근성도 훌륭했다. 한국의 맛을 얼마나 재현했을까, 기대와 설렘을 안고 문을 열었다.
푸릇한 녹음, 도심 속 싱그러운 휴식
입구에 들어서자마자 눈에 띄는 것은 싱그러운 녹색 식물로 가득 찬 벽면이었다. 마치 작은 정원에 들어선 듯한 느낌. Image 1에서 보듯, 벽면을 가득 채운 초록 잎사귀들은 도시의 번잡함에서 벗어나 편안한 식사를 즐길 수 있도록 아늑한 분위기를 조성한다. 은은한 조명과 함께 어우러진 플랜테리어는 세련된 공간을 연출하며, 한식당이라는 느낌보다는 마치 트렌디한 레스토랑에 온 듯한 인상을 준다.
다채로운 밑반찬, 풍성한 한상 차림
자리에 앉자마자 놀라울 정도로 다양한 밑반찬들이 테이블 위에 펼쳐졌다. 김치, 콩나물무침, 샐러드, 해초무침 등 한국에서 맛보던 익숙한 반찬들이 푸짐하게 차려져 나왔다. 특히 김치는 한국인 손님들의 입맛에도 잘 맞는지, 칭찬하는 리뷰가 많았다. 밑반찬은 무한리필로 제공되어 부담 없이 즐길 수 있다는 점도 매력적이다. Image 5처럼, 빈틈없이 가득 채워진 테이블은 보기만 해도 풍족한 느낌을 선사한다.
친절함이 돋보이는 서비스
대체적으로 직원들의 친절함에 대한 칭찬이 많았다. 특히 Jenny라는 직원은 고기를 맛있게 구워주고, 손님들과 유쾌하게 소통하며 즐거운 식사 분위기를 만들어주는 것으로 보인다. 반면, 일부 직원의 불친절함에 대한 리뷰도 존재했다. 퉁명스러운 태도나, 고기를 한 번에 너무 많이 구워 식어버리게 하는 점, 불판 관리에 소홀한 점 등이 아쉬운 점으로 지적되었다. 업체 측에서도 이러한 피드백을 인지하고 서비스 개선을 위해 노력하는 모습이 보였다.
고기 맛은 아쉽지만… 현지화된 한식 경험
메인 메뉴인 고기에 대한 평가는 다소 엇갈렸다. 고기 식감은 좋았다는 의견도 있었지만, 일부 손님들은 고기 품질에 실망감을 드러내기도 했다. 냉동 고기를 사용하거나, 겉만 타고 속은 익지 않은 상태로 제공되는 경우도 있었다고 한다. 또한, 한국인 입맛에는 100% 완벽한 한국 맛은 아니지만, 베트남 현지식으로 재해석된 한식을 경험할 수 있다는 점은 색다른 매력으로 다가온다. Image 4에서 보이는 신선한 고기의 모습은 기대감을 불러일으키지만, 실제 맛은 어떨지 궁금증을 자아낸다.
베트남에서 맛보는 한국의 맛, 김치찌개의 향수
고기 외에 김치찌개는 대체로 긍정적인 평가를 받았다. 한국에서 먹던 김치찌개와 거의 흡사한 맛을 낸다는 평이다. 김치볶음밥, 잡채 등 다른 메뉴들은 한국의 맛과는 조금 차이가 있지만, 베트남 스타일로 재해석된 맛을 경험해볼 수 있다. 특히 김치찌개에는 돼지 목살 대신 다른 부위의 고기가 사용된다는 점이 특이하다. 한국인에게는 익숙한 김치찌개지만, 타지에서 맛보는 김치찌개는 더욱 특별한 의미를 지닌다.
냉면 한 그릇의 위로, 아쉬움을 달래다
고기 맛에 실망한 손님들은 냉면으로 아쉬움을 달래기도 했다. 시원한 냉면 국물은 더운 날씨에 지친 입맛을 되살려준다. 물론, 냉면 맛에 대한 평가는 주관적일 수 있지만, 대체적으로 무난한 맛을 제공하는 것으로 보인다. 때로는 냉면 한 그릇이 여행의 피로를 잊게 해주는 작은 위로가 되기도 한다.
분위기는 좋지만, 서비스는 개선 필요
전반적으로 매장 분위기는 좋다는 평이 많다. 깔끔하고 세련된 인테리어는 한식당이라는 느낌보다는 트렌디한 레스토랑에 온 듯한 인상을 준다. 하지만, 서비스 측면에서는 개선해야 할 점들이 보인다. 직원들의 친절도는 복불복인 듯하며, 고기 굽는 방식이나 불판 관리 등 세심한 부분에서 아쉬움이 남는다는 의견이 있다. 팔색 삼겹살 측에서도 고객들의 피드백을 적극적으로 수용하여 서비스 개선을 위해 노력해야 할 것이다.
가성비는 보통, 한국과 비슷한 가격대
고기 가격은 한국과 비슷한 수준이다. 밑반찬이 푸짐하게 제공되고 무한리필이 가능하다는 점을 고려하면, 가성비는 나쁘지 않은 편이다. 하지만, 고기 품질에 대한 만족도가 낮다면 가격 대비 만족도는 떨어질 수 있다. 가격은 조금 비싸더라도, 품질 좋은 고기를 제공한다면 더욱 많은 손님들의 발길을 끌 수 있을 것이다. Image 3에 보이는 계산서처럼, 다양한 메뉴를 주문하면 가격이 다소 부담스러울 수도 있다.
재방문 의사는 글쎄… 개선을 기대하며
팔색 삼겹살 호치민점은 한국의 맛을 그리워하는 여행자들에게는 반가운 존재일 수 있다. 하지만, 고기 품질이나 서비스 측면에서 아쉬운 점들이 존재한다. 만약 개선된다면 재방문 의사가 생길 수도 있겠지만, 현재로서는 망설여진다. 팔색 삼겹살 측에서 고객들의 의견을 적극적으로 수렴하여 더욱 발전된 모습으로 거듭나기를 기대해본다.
