퇴근 후, 왠지 모르게 특별한 음식이 당기는 날이었다. 댈러스에서 오스틴의 맛을 느낄 수 있다는 소문을 듣고 찾아간 곳은 바로 플라비아스 키친이었다. 작은 푸드 파크에 자리 잡은 이곳은, 일요일 밤 10시라는 늦은 시간에도 불구하고 사람들로 북적였다. 주차 공간이 협소하다는 후기를 미리 접하고, 주변을 몇 바퀴 돌았을까. 다행히 폐건물 반대편에 마련된 주차 공간을 발견하고 안도의 숨을 내쉬었다.
설렘 가득한 메뉴 탐색, 무엇을 고를까?
푸드트럭 앞에 서니, 메뉴판이 한눈에 들어왔다. 윙, 볶음밥, 바오번, 반미, 쌀국수까지… 다양한 메뉴들이 나의 미각을 자극했다. 첫 방문이었기에, 어떤 메뉴를 골라야 할지 고민이 되었다.
고민 끝에, 가장 인기 있다는 메뉴들을 맛보기로 결정했다. 닭고기, 계란, 아보카도가 듬뿍 올라간 볶음밥, 계란과 아보카도가 올라간 구운 꼬치, 바비큐와 칠리 감자튀김, 그리고 이 집의 대표 메뉴인 쌀국수까지! 푸짐한 한 상을 주문하고 나니, 비싸다는 평이 무색하게 느껴질 만큼 기대감이 샘솟았다. 특히 메뉴판에 적혀있는 다양한 스무디 종류들이 눈길을 끌었다. 망고 스무디, 스트로베리 바나나 스무디, 피나 콜라다 스무디… 다음 방문 때는 꼭 스무디도 함께 맛봐야겠다는 생각을 했다.
친절한 서비스, 맛에 대한 기대감을 높이다
“직원이 한 명뿐이라 미리 전화 주문을 하는 것이 좋다”는 리뷰를 봤지만, 나는 용감하게 현장 주문을 시도했다. 예상대로 주문이 밀려 있었지만, 직원분은 친절하게 응대해 주셨다. 기다리는 동안, 다른 손님들의 메뉴를 구경하며 어떤 메뉴가 가장 맛있을지 상상하는 재미도 쏠쏠했다. 드디어 내 차례가 되어 주문을 마치고, 주변을 둘러보니 앉아서 음식을 즐길 수 있는 공간도 마련되어 있었다. 푸드트럭 두 대가 더 있어서 테이블 수는 부족하지 않았다.
환상적인 맛의 향연, 잊을 수 없는 첫 경험
드디어 기다리고 기다리던 음식이 나왔다. 가장 먼저 눈에 들어온 것은 닭고기, 계란, 아보카도가 듬뿍 올라간 볶음밥이었다. 윤기가 자르르 흐르는 볶음밥 위에는 반숙 계란이 얹어져 있었고, 신선한 아보카도와 채소가 함께 প্লে팅되어 있었다. 한 입 맛보니, 짭짤하면서도 고소한 맛이 입안 가득 퍼져 나갔다. 특히, 반숙 계란의 노른자를 톡 터뜨려 볶음밥과 함께 먹으니 그 맛이 더욱 환상적이었다.
다음으로 맛본 메뉴는 쌀국수였다. 사실 나는 쌀국수를 즐겨 먹는 편은 아니었지만, 플라비아스 키친의 쌀국수는 정말 특별했다. 면은 쫄깃했고, 육수는 깊고 진한 맛을 자랑했다. 특히, 함께 제공된 허브와 향신료를 넣어 먹으니, 쌀국수의 풍미가 더욱 살아나는 듯했다. 쌀국수를 좋아하는 이모는 “지금까지 먹어본 쌀국수 중에 최고”라며 극찬을 아끼지 않았다.
바비큐와 칠리 감자튀김은 매콤하면서도 달콤한 맛이 일품이었다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 감자튀김에, 특제 바비큐 소스를 듬뿍 찍어 먹으니 정말 꿀맛이었다. 구운 꼬치 역시, 닭고기의 부드러운 식감과 숯불 향이 어우러져 훌륭한 맛을 자랑했다. 댈러스에서 오스틴의 맛을 제대로 느낄 수 있었다.
오스틴 최고의 윙, 하우스 윙과 버팔로 윙의 황홀한 만남
다음 날, 플라비아스 키친의 윙 맛을 잊지 못해 다시 방문했다. 이번에는 하우스 윙 반, 버팔로 윙 반을 주문했다. 윙이 나오자마자, 코를 찌르는 매콤한 향이 나의 후각을 자극했다. 빵가루는 바삭했고, 소스는 듬뿍 발라져 있었다. 한 입 베어 무니, 입안 가득 퍼지는 매콤함과 짭짤함! “오스틴에서 먹어본 윙 중에 최고”라는 리뷰가 과장이 아니었음을 실감했다.
특히, 하우스 윙은 마늘 오일과 파마산 치즈의 풍미가 어우러져 더욱 특별했다. 버팔로 윙은 매콤한 맛이 강렬했지만, 묘하게 중독되는 맛이었다. 윙을 먹는 동안, 시원한 맥주가 절로 생각났다. 다음에는 꼭 맥주와 함께 윙을 즐겨야겠다는 다짐을 했다.
반미, 빵과 속재료의 완벽한 조화
플라비아스 키친에서는 반미도 꼭 맛봐야 한다. 돼지고기 반미, 돼지고기 바오번, 소고기 바오번 모두 훌륭한 맛을 자랑한다. 특히, 반미를 많이 먹어본 친구는 “빵과 속재료 모두 맛있는 곳은 찾기 힘든데, 플라비아스 키친은 둘 다 완벽하게 맛있다”며 칭찬을 아끼지 않았다.
빵은 바삭하고 속은 촉촉했으며, 신선한 채소와 돼지고기의 조화는 환상적이었다. 돼지고기는 살짝 달콤했지만, 빵, 채소와 어우러져 완벽한 밸런스를 이루었다. 사우스 오스틴에서 맛있는 반미를 찾기 어려웠는데, 플라비아스 키친을 발견하게 되어 정말 기뻤다.
숨겨진 보석, 망고 스무디의 달콤한 유혹
더운 날씨에 지쳐갈 때쯤, 시원한 망고 스무디가 나의 갈증을 해소해 주었다. 망고 스무디는 달콤하면서도 상큼한 맛이 일품이었다. 특히, 스무디 위에 올려진 망고 조각은 씹는 재미를 더했다. 망고의 풍미가 입안 가득 퍼져 나가는 순간, 더위는 완전히 잊혀졌다.
플라비아스 키친, 댈러스에서 만나는 최고의 오스틴 맛집
플라비아스 키친은 단순한 푸드트럭이 아닌, 댈러스에서 오스틴의 맛을 제대로 느낄 수 있는 특별한 공간이었다. 친절한 서비스, 신선한 재료, 그리고 훌륭한 맛까지. 모든 것이 완벽했다. 특히, 윙, 볶음밥, 반미는 꼭 맛봐야 할 메뉴들이다. 댈러스 여행을 계획하고 있다면, 플라비아스 키친을 방문하여 특별한 미식 경험을 해보길 추천한다. 후회하지 않을 선택이 될 것이다.
