사파 여행을 계획하면서 가장 기대했던 것 중 하나는 바로 현지 음식 탐방이었다. 수많은 맛집 정보 속에서 나의 레이더망에 포착된 곳은 바로 ‘Nuong Ngoi Gia Bao Sapa’였다. 한국식 바비큐를 현지 스타일로 재해석했다는 점, 그리고 벽돌 화덕이라는 독특한 콘셉트가 호기심을 자극했다. 여행 전부터 후기들을 꼼꼼히 읽어보며 어떤 메뉴를 먹을지, 어떤 분위기일지 상상하는 것만으로도 설렜다. 드디어 사파에 도착, 짐을 풀자마자 곧바로 ‘Nuong Ngoi Gia Bao Sapa’로 향했다.
사파 중심가에서 만나는 특별한 공간, 이국적인 첫인상
사파 중심가에서 조금 벗어난 곳에 위치해 있었지만, 걷는 동안 펼쳐지는 사파의 풍경 덕분에 지루함을 느낄 새가 없었다. 드디어 도착한 ‘Nuong Ngoi Gia Bao Sapa’. 첫인상은 기대 이상이었다. 틱톡에서 봤던 것보다 훨씬 세련되고 깔끔한 외관이 눈에 띄었다. 은은한 조명이 따뜻하게 비추는 공간은 아늑하면서도 편안한 분위기를 자아냈다. 문을 열고 들어서자 친절한 직원들이 밝은 미소로 맞이해 주었다. 마치 오랜 친구를 만난 듯한 반가움에 저절로 미소가 지어졌다. 이전 매장에서 업그레이드 되었다는 후기처럼, 확실히 더 고급스러워진 공간이 인상적이었다.
벽돌 화덕의 매력, 한국식 바비큐의 색다른 변신
자리에 앉자마자 눈에 들어온 것은 바로 테이블 중앙에 놓인 벽돌 화덕이었다. 붉은 벽돌이 쌓여 만들어진 화덕은 마치 작은 예술 작품 같았다. 벽돌 사이로 은은하게 새어 나오는 불빛은 따뜻한 온기를 더하며 아늑한 분위기를 연출했다. 한국에서 흔히 볼 수 있는 숯불이나 가스불이 아닌, 벽돌 화덕에 구워 먹는 바비큐는 어떤 맛일까? 기대감에 부풀어 메뉴판을 펼쳤다. 메뉴는 한국어와 영어가 함께 표기되어 있어 주문하기 편리했다. 우리는 삼겹살과 소고기 차돌박이, 그리고 김치찌개를 주문했다.
지글지글 익어가는 행복, 오감을 자극하는 향연
주문한 고기가 나오자 탄성이 절로 나왔다. 붉은빛 삼겹살과 얇게 썰린 차돌박이는 신선함이 느껴졌다. 함께 제공된 쌈 채소와 곁들임 반찬들도 푸짐했다. 직원분이 능숙한 솜씨로 벽돌 화덕 위에 불판을 올려주었다. 불판이 달궈지자 삼겹살과 차돌박이를 올렸다. “치익”하는 소리와 함께 맛있는 냄새가 코를 찔렀다. 노릇노릇 익어가는 고기를 바라보는 것만으로도 행복해지는 기분이었다.
입안 가득 퍼지는 풍미, 잊을 수 없는 맛의 기억
잘 익은 삼겹살 한 점을 쌈 채소에 올리고, 쌈장과 마늘을 더해 크게 한 입 먹었다. 😋 입안 가득 퍼지는 육즙과 고소한 풍미는 정말 환상적이었다. 벽돌 화덕에서 구워진 고기는 숯불과는 또 다른 매력이 있었다. 은은한 불향이 고기에 스며들어 더욱 깊은 맛을 냈다. 특히 깔라만시 소금에 찍어 먹으니 상큼하면서도 깔끔한 맛이 일품이었다. 차돌박이 역시 입에서 살살 녹는 듯한 부드러운 식감이 훌륭했다. 옥수수와 버섯도 함께 구워 먹으니 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있었다.
아쉬움을 달래주는 따뜻한 국물, 김치찌개의 깊은 맛
고기를 어느 정도 먹고 나니 따뜻한 국물이 당겼다. 김치찌개가 테이블에 놓이자 칼칼한 냄새가 코를 자극했다. 김치찌개 안에는 두부와 돼지고기, 그리고 김치가 푸짐하게 들어 있었다. 국물을 한 입 떠먹으니 시원하면서도 깊은 맛이 느껴졌다. 다만, 김치찌개에 들어간 고기가 조금 질겼던 점은 아쉬웠다. 하지만 전체적으로 김치찌개는 훌륭한 맛이었다.
사파의 밤을 더욱 특별하게, 친절한 서비스와 정겨운 분위기
‘Nuong Ngoi Gia Bao Sapa’에서의 식사는 단순히 배를 채우는 행위를 넘어, 특별한 경험이었다. 맛있는 음식과 아늑한 분위기, 그리고 친절한 서비스까지 모든 것이 완벽했다. 특히 외국인을 배려하는 직원들의 따뜻한 마음씨가 인상적이었다. 사파는 저녁에 꽤 쌀쌀했는데, 따뜻한 벽돌 화덕 덕분에 추위를 잊고 편안하게 식사를 즐길 수 있었다.
합리적인 가격, 사파 여행의 만족도를 높여주는 곳
가격도 합리적이어서 부담 없이 즐길 수 있었다. 사파에서 한국식 바비큐를 이 가격에 즐길 수 있다는 점이 놀라웠다. 저렴한 가격에 맛있는 음식을 푸짐하게 먹을 수 있다는 점이 ‘Nuong Ngoi Gia Bao Sapa’의 가장 큰 매력 중 하나였다. 가격 대비 훌륭한 맛과 서비스 덕분에 사파 여행의 만족도가 더욱 높아졌다.
재방문 의사 200%, 사파 여행에서 잊지 못할 추억을 만들다
‘Nuong Ngoi Gia Bao Sapa’에서의 식사를 마치고 숙소로 돌아오는 길, 잊지 못할 추억이 하나 더 생겼다는 생각에 마음이 벅차올랐다. 사파에 다시 방문하게 된다면 꼭 다시 찾고 싶은 곳이다. 그때는 다른 메뉴들도 맛보고 싶다. 특히 바비큐를 좋아하시는 분들에게는 강력 추천하고 싶다. 사파 여행을 계획하고 있다면 ‘Nuong Ngoi Gia Bao Sapa’를 꼭 방문해 보시길 바란다. 후회하지 않을 선택이 될 것이다.
