두근거리는 마음을 안고 카이로 인터컨티넨탈 호텔 지하 1층에 위치한 ‘쇼군’으로 향했다. 고급스러운 호텔 내 레스토랑답게 은은한 조명과 차분한 분위기가 발걸음을 더욱 설레게 했다. 입구에 들어서자, 일본 전통 의상을 입은 직원들이 정중하게 맞이하며 예약 여부를 확인했다. 마치 일본 현지에 온 듯한 착각을 불러일으키는 인테리어와 섬세한 서비스에 기대감이 더욱 커졌다. 카이로 지역명에서 특별한 맛집 경험을 할 수 있다는 기대감에 부풀어 자리에 앉았다.
고급스러운 분위기, 섬세한 서비스
자리에 앉자 따뜻한 물수건과 함께 녹차가 제공되었다. 테이블은 깔끔하게 정돈되어 있었고, 은은한 조명이 테이블 위를 비추고 있었다. 고급스러운 식기와 젓가락 받침이 눈에 띄었다. 주변을 둘러보니, 비즈니스 미팅을 하는 듯한 사람들과 기념일을 축하하는 커플들이 보였다. 차분하면서도 활기찬 분위기가 느껴졌다. 직원들은 친절하고 세심하게 고객을 응대하며 편안한 식사를 돕고 있었다.
메뉴판을 펼쳐보니 다양한 일식 메뉴들이 눈에 들어왔다. 스시, 사시미, 롤, 우동, 돈부리, 데판야끼 등 없는 게 없었다. 고민 끝에 교토 세트와 에비카츠 우동을 주문했다. 잠시 후, 정갈하게 담긴 음식들이 테이블 위를 가득 채웠다.
환상적인 데판야끼 쇼, 눈과 입이 즐거운 경험
결혼 기념일을 맞아 방문한 손님들은 데판야끼 오고쇼 세트를 주문하고 아메드 셰프의 화려한 철판구이 쇼를 즐겼다는 후기가 있었다. 특히 안심 스테이크는 미디엄 웰던으로 완벽하게 구워져 최고의 맛을 선사한다고 한다. 호텔 매니저 하젬의 세심한 배려 또한 잊지 못할 경험을 만들어 주었다고 한다. 다음 방문에는 꼭 데판야끼를 맛봐야겠다고 다짐했다.
교토 세트, 다채로운 맛의 향연
먼저 교토 세트가 나왔다. 신선한 사시미와 스시, 롤, 샐러드, 그리고 따뜻한 미소 스프까지, 다양한 메뉴를 한 번에 즐길 수 있는 구성이었다. 윤기가 흐르는 사시미는 입에 넣는 순간 사르르 녹아내렸고, 톡톡 터지는 날치알이 올라간 롤은 씹는 재미를 더했다. 샐러드는 신선하고 아삭했으며, 미소 스프는 따뜻하고 깊은 맛을 자랑했다.
특히 인상적이었던 것은 스시의 퀄리티였다. 밥알의 촉촉함과 적당한 초의 배합, 그리고 신선한 재료들의 조화가 완벽했다. 마치 장인이 만든 듯한 섬세한 맛에 감탄했다. 볼륨 스시 또한 맛있다는 평이 많았는데, 다음 방문 때는 꼭 맛봐야겠다는 생각이 들었다.
에비카츠 우동, 바삭함과 따뜻함의 조화
다음으로 에비카츠 우동이 나왔다. 커다란 새우튀김이 올려진 우동은 보기만 해도 군침이 돌았다. 튀김은 바삭했고, 속은 촉촉했다. 우동 국물은 시원하고 깔끔했으며, 면발은 쫄깃했다. 튀김을 국물에 적셔 먹으니 더욱 맛있었다.
소고기 안심, 인생 최고의 맛
소고기를 즐겨 먹지 않는 사람도 인생 최고의 안심을 맛봤다는 후기가 있었다. 셰프의 뛰어난 솜씨와 친절한 서비스 덕분에 최고의 경험을 할 수 있었다고 한다. 부드럽고 육즙 가득한 안심 스테이크는 입안에서 살살 녹아내린다고 한다.
노리 망고, 초콜릿과 망고의 환상적인 조화
마지막으로 디저트를 주문했다. 노리 망고라는 메뉴였는데, 초콜릿과 망고의 조합이 독특했다. 달콤한 초콜릿과 상큼한 망고가 어우러져 입안 가득 행복을 선사했다.
가격은 다소 높은 편, 하지만 그만한 가치가 있는 곳
인터컨티넨탈 호텔 내에 위치한 레스토랑답게 가격은 다소 높은 편이었다. 2명이서 45,000원 정도의 가격으로 식사를 즐길 수 있었다. 하지만 음식의 퀄리티와 서비스, 분위기를 고려하면 충분히 만족스러운 가격이었다. 특히 신선한 재료를 사용하고 정성껏 조리한 음식은 가격 이상의 가치를 제공했다.
총점 10점 만점, 카이로 최고의 일식 레스토랑
전반적으로 10점 만점에 10점을 주고 싶을 정도로 만족스러운 식사였다. 음식의 맛, 서비스, 분위기, 모든 것이 완벽했다. 카이로에서 일식을 맛보고 싶다면 꼭 방문해야 할 맛집이라고 생각한다. 다음에는 부모님을 모시고 다시 방문하고 싶다. 카이로 지역명에서 잊지 못할 미식 경험을 선사해 준 쇼군에게 감사드린다.
