떨리는 마음으로 그랜드 인도네시아 몰, 이스트 몰의 문을 열었다. 자카르타에서 ‘가장 훌륭한 고급 레스토랑 중 하나’라는 명성에 걸맞게, 바스티안은 입구부터 고급스러움이 물씬 풍겼다. 예약 없이는 발 디딜 틈조차 없다는 이야기에, 혹시나 하는 마음에 서둘러 예약을 마쳤다. 하지만 예상치 못한 대기 시간, 거의 두 시간이나 기다려야 했다. 기다림 끝에 드디어 마주한 바스티안은 그 기다림을 보상하고도 남을 만큼 매력적인 공간이었다.
따뜻한 미소와 정성 어린 서비스, 감동의 시작
“처음부터 마스 트리 수료라는 분이 친절하고 세심하게 응대해 주셔서 더욱 즐거운 식사가 될 수 있었습니다. 그의 서비스 덕분에 더욱 만족스러운 시간을 보낼 수 있었어요.…” 리뷰처럼, 바스티안의 서비스는 시작부터 남달랐다. 테이블로 안내받는 순간부터 식사를 마칠 때까지, 직원들은 친절함과 세심함으로 감동을 선사했다. 특히 기억에 남는 것은, 실수로 떨어뜨린 페이스트리를 셰프가 직접 다시 만들어주겠다는 매니저의 제안이었다. 이런 ‘진짜 이야기’가 바스티안을 특별하게 만드는 이유일 것이다.
크리스마스 시즌이라 그런지, 레스토랑 내부는 화려한 트리 장식으로 가득했다(Image 1). 은은한 조명 아래 반짝이는 불빛들이 따뜻하고 아늑한 분위기를 자아냈다. 마치 유럽의 어느 작은 마을에 와 있는 듯한 기분이었다. 테이블 위에는 가지런히 놓인 커트러리와 냅킨, 그리고 따뜻한 차 한 잔이 놓여 있었다. 식사가 시작되기도 전에 이미 마음은 평온함으로 가득 찼다.
입 안 가득 퍼지는 풍미, 에스카르고의 황홀경
바스티안에서의 식사는 ‘기대 이상’이었다. 메뉴를 펼쳐 들자, 다양한 파스타 요리와 버거, 그리고 특별한 메뉴들이 눈길을 사로잡았다. 고민 끝에, 에스카르고, 바스티안 치즈버거, 스파게티 알라 타르투포, 바스크 크랩 마팔디네, 그리고 계절 메뉴인 프렌치 어니언 수프를 주문했다.
가장 먼저 등장한 에스카르고는 신선한 허브와 버터의 풍미가 완벽하게 어우러진 맛이었다. 쫄깃한 식감과 함께 입안 가득 퍼지는 향긋함은, 식욕을 돋우기에 충분했다. 뜨겁게 구워진 빵에 에스카르고를 올려 한 입 베어 물자, 그 조화로운 맛에 감탄하지 않을 수 없었다.
바스티안 치즈버거, 육즙 가득한 패티의 향연
바스티안의 대표 메뉴 중 하나인 치즈버거는 기대를 저버리지 않았다. 두툼한 패티는 육즙이 가득했고, 신선한 야채와 고소한 치즈는 완벽한 조화를 이루었다. 특히, 직접 만든 듯한 빵은 부드러우면서도 쫄깃한 식감을 자랑했다. 한 입 베어 물 때마다 입안 가득 퍼지는 풍성한 맛은, 왜 바스티안 치즈버거가 그토록 유명한지 알 수 있게 했다.
사진(Image 5)에서 보이는 것처럼, 곁들여 나온 감자튀김 또한 훌륭했다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 감자튀김은, 짭짤하면서도 고소한 맛으로 버거와 환상적인 궁합을 자랑했다.
파스타의 향연, 스파게티 알라 타르투포 & 바스크 크랩 마팔디네
바스티안은 파스타 전문점이라고 해도 과언이 아닐 정도로, 다양한 파스타 메뉴를 자랑한다. 그중에서도 스파게티 알라 타르투포와 바스크 크랩 마팔디네는 꼭 먹어봐야 할 메뉴이다.
스파게티 알라 타르투포는 트러플 오일의 향이 은은하게 퍼지는 고급스러운 파스타였다. 부드러운 크림소스와 쫄깃한 면발의 조화는 환상적이었고, 입안 가득 퍼지는 트러플 향은 미각을 자극했다. 바스크 크랩 마팔디네는 신선한 게살이 듬뿍 들어간 파스타였다. 짭짤하면서도 고소한 게살과 부드러운 크림소스는 완벽한 조화를 이루었고, 독특한 면의 식감은 먹는 재미를 더했다.
따뜻함이 녹아든 프렌치 어니언 수프
차가운 바람이 불어오는 날씨에 완벽하게 어울리는 프렌치 어니언 수프는, 따뜻함과 깊은 풍미로 몸과 마음을 녹여주었다. 부드럽게 끓여낸 양파의 달콤함과 진한 육수의 조화는 일품이었고, 바삭하게 구워진 빵을 수프에 적셔 먹으니 더욱 맛있었다.
달콤한 마무리의 정석, 파리지앵 초콜릿 무스
어머니의 생신을 축하하기 위해 방문한 만큼, 디저트 또한 특별해야 했다. 파리지앵 초콜릿 무스는 그 기대를 완벽하게 충족시켜 주었다. 진한 초콜릿의 풍미와 부드러운 무스의 식감은 환상적이었고, 달콤함은 입안 가득 행복을 선사했다.
아쉬움 한 조각, 잊지 못할 자카르타 맛집 경험
물론, 완벽한 식사 경험은 아니었다. 한 방문객은 빠에야가 조금 딱딱했다고 언급했다. 하지만 전반적으로, 바스티안은 훌륭한 음식과 서비스, 그리고 분위기를 제공하는 곳이었다.
다시 찾고 싶은 곳, 바스티안
바스티안에서의 식사는 단순히 배를 채우는 행위를 넘어, 오감을 만족시키는 특별한 경험이었다. 친절한 서비스, 아름다운 분위기, 그리고 무엇보다 훌륭한 음식은, 바스티안을 자카르타에서 꼭 방문해야 할 맛집으로 만들기에 충분했다. 언젠가 꼭 다시 방문하여, 저녁 식사를 즐기고 싶다.
