수많은 인파 속에서 북적이는 캄라 나가르의 거리를 걷다 보면, 델리 맛집의 전설적인 이름 중 하나인 Vaishno Chat Bhandar가 시선을 사로잡습니다. 이곳은 단순한 음식점을 넘어, 오랜 시간 델리 사람들의 입맛을 사로잡으며 추억을 쌓아온 길거리 음식의 성지입니다. 문을 열고 들어서는 순간, 고소하고 매콤한 향신료의 냄새가 코끝을 스치며 미식의 여정이 시작됩니다.
추억을 소환하는 길거리 음식의 향연
어릴 적부터 길거리 음식을 즐겨왔던 사람들에게 이곳은 단순한 식당이 아닙니다. 바삭한 골가페(Golgappe)부터 카티 케밥(Kathi Kebab)까지, 어지간한 메뉴는 모두 섭렵한 미식가들조차 “정말 최고”라고 극찬하는 곳입니다. 이곳의 길거리 음식은 시간이 지날수록 더욱 깊고 풍부한 맛을 선사하며, 방문할 때마다 새로운 감동을 안겨줍니다. 겉보기에는 소박한 길거리 음식점의 모습이지만, 그 안에는 오랜 세월 축적된 맛의 비법과 장인정신이 고스란히 담겨 있습니다.
이곳은 캄라 나가르와 대학가 주변에서 “델리 최고의 차트 가게”로 손꼽히며, 그 명성 덕분에 주변 상점들까지 활기를 띠게 만든 장본인이기도 합니다. 이제 이 거리는 작은 음식 중심지이자 채식주의자들의 천국으로 자리매김했습니다. 수많은 인파가 몰려드는 모습을 보면, 숨겨진 보석 같은 맛집을 찾았다는 생각에 설렘이 더해집니다.
다채로운 차트의 세계, Vaishno Chat Bhandar의 미식 탐험
이곳의 메뉴는 그야말로 길거리 음식의 보고입니다. 파프디 차트, 알루 티키 차트, 사모사 차트 등 이름만 들어도 군침 도는 다양한 차트 메뉴들이 미식가들을 유혹합니다. 특히 팔락 파타 차트(Palak Patta Chaat)는 그 맛이 일품이라는 평을 받으며, 계산서 발행과 주문 과정이 다소 체계적이지 않다는 의견도 있지만, 맛 하나만큼은 확실합니다.
어떤 이들은 골가페(Golgappe)의 바삭함에 매료되고, 또 다른 이들은 카티 케밥(Kathi Kebab)의 풍미에 찬사를 보냅니다. 오랜 단골들은 거의 모든 메뉴를 섭렵했고, 여러 번 방문하며 자신만의 ‘최애’ 메뉴를 찾아냈다고 합니다. 델리 최고의 차트, 파프리, 발라(Balla) 전문점답게, 이곳의 음식들은 전통 소화 허브와 향신료를 곁들인 파탈(Pattal, 다크나무 잎)에 담겨 놀라운 맛을 선사합니다. 그야말로 가성비까지 훌륭하니, 길거리 음식을 좋아하는 사람이라면 반드시 방문해야 할 곳입니다.
맛의 논쟁: 기대와 현실 사이의 간극
하지만 모든 이들의 입맛을 사로잡기는 어려운 법. 일부 방문객들은 이곳에 대해 다소 비판적인 시각을 드러내기도 합니다. 과거 코로나 이전에는 훌륭했지만 지금은 맛과 매력을 잃었다고 평가하는 이들도 있습니다. 특히 골갑페(Golgappe)는 눅눅했고, 파니(Pani)는 지나치게 맵기만 했으며 다른 맛은 전혀 느껴지지 않았다는 의견도 있습니다.
파프디 차트(Papdi Chaat)에 파프리(Papri) 대신 탄 골갑페(Golgappe)가 들어 있었고, 그 맛이 형편없었다는 실망스러운 경험을 한 이들도 있었습니다. 알루 차트(Aloo Chaat)와 알루 티키(Aloo Tikki) 역시 감자가 타버리고 처트니 맛이 끔찍했다는 혹평을 받았습니다. 위생 문제에 대한 지적도 있었습니다. 장갑을 끼지 않거나 청결 상태가 좋지 않았다는 점은 개선이 필요한 부분으로 보입니다. 또한, 일부 메뉴가 지나치게 매워 전체적인 식사 경험을 망쳤다는 의견도 있었습니다.
델리에서 가장 과대평가된 차트 가게 중 하나라는 평가도 있었는데, 특히 카초리(Kachori)와 같은 재료만 다를 뿐 세 가지 유형의 차트 맛이 모두 같았다는 점은 아쉬운 부분으로 지적됩니다. 골가페는 맛이 없고 님부(Nimbu, 레몬) 맛만 났다는 의견도 있었습니다.
사모사 차트, 알루 티키 차트, 파프디 차트를 주문했을 때, 요거트 맛이 너무 강해서 다른 모든 맛을 압도했다는 후기도 있었습니다. 특히 우타르프라데시나 비하르 출신이라면 이 식당을 별로 좋아하지 않을 것 같다는 구체적인 평가도 눈에 뜁니다. ‘인기로 위장한 엄청난 혼란’이라는 표현처럼, 너무 많은 인파 때문에 오히려 만족스러운 경험을 하지 못하는 경우도 있습니다.
사모사 차트 2개, 골가파 1개, 알루 티키 1개를 주문했던 한 방문객은 이를 “큰 실수”라고 표현하기도 했습니다. 평균적인 맛의 골가파는 괜찮았지만, 차트 메뉴는 디저트 수준으로 너무 달아서 미티 처트니(Meethi Chutney, 달콤한 소스)를 너무 많이 부어 차트를 주문했는지 디저트를 주문했는지 헷갈릴 정도였다고 합니다. 사모사 차트에서는 사모사가 전혀 보이지 않았다는 점도 실망감을 안겨주었습니다.
총평: 끊임없는 매력과 개선의 여지
Vaishno Chat Bhandar는 분명 델리 대학가 근처 캄라 나가르에서 오랜 시간 사랑받아온 길거리 음식 맛집임에 틀림없습니다. 많은 이들이 어릴 적 추억을 떠올리며 이곳을 찾고, 바삭한 골가페와 다채로운 차트 메뉴에 감탄합니다. 특히 전통 소화 허브와 향신료를 곁들인 파탈에 담겨 나오는 음식들은 이국적인 풍미와 함께 특별한 경험을 선사합니다.
하지만 일부 방문객들의 솔직한 리뷰처럼, 맛의 일관성이나 위생, 그리고 서비스 측면에서는 개선의 여지가 분명 존재합니다. 특히 코로나 이전과 비교하여 맛이 변했다는 평가는 Vaishno Chat Bhandar가 귀 기울여야 할 부분입니다. 그럼에도 불구하고, 이곳은 여전히 많은 사람들에게 사랑받는 델리의 길거리 음식 명소이며, 그 고유의 매력을 잃지 않고 있습니다.
만약 델리에 방문하여 진정한 길거리 음식의 맛을 경험하고 싶다면, Vaishno Chat Bhandar는 한 번쯤 방문해 볼 가치가 있는 곳입니다. 긍정적인 리뷰와 비판적인 리뷰를 모두 참고하여, 자신만의 미식 경험을 만들어보는 것을 추천합니다. 어쩌면 당신은 이곳에서 인생 최고의 차트를 만나게 될지도 모를 일입니다.
이곳은 단순히 음식을 파는 곳이 아니라, 델리의 문화와 삶의 활기가 어우러진 공간입니다. 왁자지껄한 소음, 고소하고 매콤한 냄새, 그리고 사람들의 활기찬 모습 속에서 진정한 델리의 매력을 느낄 수 있을 것입니다.
