여행의 설렘을 안고 발걸음을 옮긴 재스퍼의 한적한 골목. 은은한 조명과 통나무의 아늑한 분위기가 마치 동화 속 오두막에 들어선 듯한 착각을 불러일으키는 곳, 바로 버진리버 ‘잭스바’였습니다. 문을 열고 들어서는 순간, 고소한 음식 내음과 잔잔한 재즈 음악이 따뜻하게 손님을 맞이합니다. 이곳은 단순한 레스토랑이 아닌, 진정한 미식 경험과 잊지 못할 추억을 선사하는 재스퍼의 숨겨진 맛집입니다.
따뜻한 환대와 함께 시작되는 미식의 여정
처음 ‘잭스바’에 들어섰을 때 가장 인상 깊었던 것은 바로 그 아늑하고 세련된 분위기였습니다. 붉은 벽돌과 투박하면서도 멋스러운 통나무 기둥, 그리고 따뜻한 주황빛 조명은 보는 이의 마음을 편안하게 해줍니다. 벽면에는 다양한 종류의 술병들이 질서정연하게 놓여 있어 이곳이 단순한 식사 공간을 넘어, 다채로운 음료의 세계를 경험할 수 있는 곳임을 암시합니다. 바에 앉은 손님들은 저마다의 이야기를 나누며 여유로운 시간을 보내고 있습니다. 스노보드를 타고 내려와 허기진 배를 채우러 온 손님, 소중한 사람의 생일을 축하하기 위해 찾아온 연인, 혹은 친구와 함께 여행의 밤을 만끽하려는 이들까지. 모두가 이곳에서 특별한 순간을 만들어가고 있었습니다.
자리에 앉아 메뉴판을 훑어보는 동안에도, 친절한 직원들의 미소와 세심한 배려는 계속 이어집니다. 바텐더는 능숙하게 칵테일을 만들며 손님들과 즐거운 대화를 나누고, 웨이트리스는 모든 진에 대한 해박한 지식으로 손님들의 취향에 맞는 진을 추천해줍니다. 비록 손님이 많아 서비스가 조금 느려지는 날도 있었지만, 대부분의 방문객들은 직원들의 친절함과 전문성에 깊은 감명을 받았습니다. 특히 바텐더는 여행 팁까지 알려주는 등 단순히 음료를 제공하는 것을 넘어, 진정한 소통을 통해 손님들에게 잊지 못할 경험을 선사했습니다.
진정한 미식의 향연, 잊을 수 없는 메인 요리
‘잭스바’의 요리는 단순한 음식을 넘어 하나의 예술 작품과 같았습니다. 3코스 픽스 가을 식사 메뉴는 물론, 단품 요리 하나하나에도 셰프의 정성과 철학이 깃들어 있었습니다. 특히 방문객들의 극찬을 받은 메뉴는 바로 바이슨 숏립과 북극 곤들메기 리조또였습니다. 부드럽게 익어 입안에서 살살 녹는 바이슨 숏립은 진한 육향과 풍부한 육즙으로 미식가들의 혀를 감쌌고, 리조또와 함께 제공된 북극 곤들메기는 촉촉하고 담백한 맛으로 완벽한 조화를 이루었습니다.
돼지 등심과 닭고기 구이 또한 육즙이 풍부하고 부드러워 많은 이들의 찬사를 받았습니다. 특히 돼지 등심은 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 구워져 입안 가득 행복감을 선사했습니다. 닭고기 구이는 퍽퍽하지 않고 부드러운 식감으로, 곁들여진 페스토 소스와 함께 훌륭한 맛을 자랑했습니다. 이처럼 ‘잭스바’의 모든 요리는 양뿐만 아니라 질적인 면에서도 최고를 자랑하며, 방문객들에게 잊지 못할 미식 경험을 선사했습니다.
애피타이저부터 메인 요리까지, 모든 메뉴는 신선한 재료와 섬세한 조리법으로 완성되었습니다. 특히 참치 타르타르는 얇게 썬 참치 위에 신선한 채소와 소스가 어우러져 상큼하면서도 고소한 맛이 일품이었습니다. 메인 요리 전에 입맛을 돋우기에 완벽한 선택이었습니다. 모든 음식이 접시에 담겨 나오는 순간부터 시각적인 즐거움을 선사하며, 하나하나 정성 들여 준비된 요리임을 알 수 있었습니다.
진(Gin)의 성지, 55가지 이상의 매혹적인 진 컬렉션
‘잭스바’는 단순한 레스토랑이 아닙니다. 이곳은 진(Gin) 애호가들의 성지라고 불릴 만큼, 전 세계 55개 이상의 진 브랜드를 취급하고 있습니다. 진 플라이트(Gin Flight)를 주문하면 웨이트리스가 각 진에 대한 상세한 설명과 함께 손님의 취향에 맞는 진을 추천해줍니다. 진 플라이트는 4종의 무작위 진과 피버 트리 토닉, 그리고 얼음이 담긴 잔으로 구성되어 있어, 다양한 진을 한 번에 맛볼 수 있는 훌륭한 기회를 제공합니다. 진을 즐겨 마시지 않는 사람들도 추천 세트를 통해 새로운 맛의 세계에 눈을 뜨게 될 것입니다.
진 외에도 다양한 칵테일과 다른 주류, 와인, 생맥주를 맛볼 수 있습니다. 특히 데킬라, 바닐라, 크렘 드 카카오, 크림, 육두구, 그리고 구운 마시멜로로 만든 “코코…” 칵테일은 그 이름처럼 달콤하고 부드러운 맛으로 많은 이들의 사랑을 받았습니다. 바텐더의 해박한 지식과 섬세한 손길로 만들어지는 칵테일 한 잔은 식사의 즐거움을 한층 더 끌어올려 줍니다. 해피아워에는 방울양배추, 감자, 그리고 더블 진토닉을 저렴한 가격으로 즐길 수 있어, 하루 종일 스노보드를 타고 온 이들에게는 최고의 휴식이 될 것입니다.
달콤한 마무리, 잊을 수 없는 디저트의 향연
식사의 마지막을 장식하는 디저트는 ‘잭스바’의 또 다른 자랑입니다. 특히 당근 케이크는 정말 훌륭했다는 평이 많았습니다. 너무 달지 않으면서도 견과류와 당근이 듬뿍 들어 있어 페이스트리 셰프마저 감탄하게 할 정도였습니다. 촉촉한 시트와 부드러운 크림치즈 프로스팅의 조화는 입안 가득 행복감을 선사했습니다.
초콜릿 케이크 또한 빼놓을 수 없습니다. 진한 초콜릿의 풍미와 부드러운 식감은 초콜릿 디저트를 좋아하는 사람이라면 누구나 만족할 만한 맛입니다. 달콤한 케이크 한 조각과 함께 따뜻한 커피나 진 한 잔을 곁들이면, 잊을 수 없는 재스퍼의 밤이 더욱 깊어질 것입니다. 디저트 플레이팅 또한 아름다운 색감과 조화로운 구성으로, 눈으로 먼저 맛보는 즐거움을 선사합니다.
재스퍼의 숨겨진 보석, ‘잭스바’를 다시 찾고 싶은 이유
‘잭스바’는 단순히 훌륭한 음식과 음료를 제공하는 곳을 넘어, 잊지 못할 경험과 추억을 선사하는 특별한 공간입니다. 마을의 조용한 쪽에 위치해 있어 번잡함 없이 여유로운 식사를 즐길 수 있으며, 호텔과 연결되어 있지만 고급스러우면서도 소박한 분위기가 매력적입니다. 특히 북유럽풍의 감성적인 인테리어와 은은한 조명은 연인과의 로맨틱한 저녁 식사나 친구들과의 즐거운 시간을 보내기에 완벽합니다.
물론, 모든 경험이 완벽할 수는 없습니다. 간혹 서비스가 미숙하거나 음식의 질이 기대에 못 미치는 경우도 있었습니다. 하지만 대부분의 방문객들은 ‘잭스바’를 “최고의 경험”이라고 평가하며 강력하게 추천합니다. 훌륭한 바텐더의 추천을 받아 새로운 진을 시도하거나, 맛있는 칵테일과 함께 치즈 플레이트를 즐기는 것은 ‘잭스바’에서만 경험할 수 있는 특별한 즐거움입니다. 이곳은 재스퍼 여행 중 꼭 한 번 방문해야 할, 후회 없는 선택이 될 것입니다.
다음 재스퍼 방문 시에도 ‘잭스바’는 망설임 없이 다시 찾게 될 곳입니다. 아름다운 자연 속에서 맛있는 음식과 훌륭한 서비스를 경험하고 싶다면, 이곳이 바로 정답입니다. 소중한 사람들과 함께 맛있는 음식과 진을 즐기며, 잊지 못할 추억을 만들어보는 것은 어떨까요? ‘잭스바’는 단순한 레스토랑이 아닌, 삶의 작은 기쁨을 찾아주는 보석 같은 공간으로 기억될 것입니다.
