# 싱가포르 미식 로드, 멜번 시푸드에서 만나는 황홀경 맛집
싱가포르의 숨겨진 보석, 멜번 시푸드를 향한 설렘을 안고 길을 나섰다. 택시를 잡아타고 좁은 골목길을 헤쳐나가는 동안, 과연 어떤 맛이 나를 기다리고 있을까 하는 기대감이 뭉게뭉게 피어올랐다. 차이나타운 근처에 위치한 이곳은 현지인들 사이에서 입소문이 자자한 크랩 맛집이라고 한다. 7시, 저녁 피크 시간에 맞춰 도착하니 역시나 40분 정도의 웨이팅이 필요했다. 하지만 괜찮다. 이 기다림 끝에 낙이 있으리라.
## 문전성시, 현지인들의 뜨거운 열기
가게 앞 벤치에 앉아 기다리는 동안, 쉴 새 없이 드나드는 사람들, 활기 넘치는 대화 소리가 끊이지 않았다. 오후 5시에 오픈한다고 하는데, 조금이라도 늦으면 긴 줄을 감수해야 한다니, 역시 맛집은 맛집인가 보다. 드디어 우리 차례가 되어 안으로 들어섰다. 테이블은 사람들로 가득 차 있었고, 맛있는 냄새가 코를 찔렀다.
## 칠리 크랩과의 첫 만남, 새콤달콤매콤의 향연
가장 먼저 눈에 띈 것은 역시 칠리 크랩이었다. 붉은 빛깔의 소스가 탐스럽게 발린 크랩은 보기만 해도 군침이 돌았다. 한 입 베어 무니, 새콤달콤하면서도 매콤한 맛이 입안 가득 퍼져 나갔다. 익숙하면서도 묘하게 끌리는 맛, 멈출 수 없는 중독성이 있었다. 싱가포르에서 칠리 크랩을 안 먹고 가면 후회한다는 말이 괜히 나온 게 아니었다. 사진에서 보이는 것처럼 윤기가 좌르르 흐르는 칠리 소스는, 촉촉한 크랩 살과 환상적인 조화를 이루며 미각을 자극했다.
## 버터 크랩의 부드러운 유혹, 고소함이 팡팡
다음으로는 버터 크랩을 맛볼 차례. 처음에는 느끼할까 봐 걱정했지만, 웬걸? 전혀 느끼하지 않고 오히려 고소한 맛이 강했다. 부드러운 버터 소스가 크랩 살에 촉촉하게 스며들어 입안에서 살살 녹았다. 함께 주문한 튀긴 번을 버터 소스에 듬뿍 찍어 먹으니, 그 맛은 천상의 맛이었다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 번과 녹진한 버터 소스의 조합은 정말 훌륭했다.
## 환상의 짝꿍, 튀긴 번과의 조화
이 집의 숨은 공신은 바로 튀긴 번이다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 튀긴 번은 칠리 크랩 소스, 버터 크랩 소스 어떤 소스와도 환상적인 궁합을 자랑했다. 소스를 듬뿍 찍어 먹으면, 번의 고소함과 소스의 풍미가 어우러져 입안에서 황홀한 맛의 향연이 펼쳐진다. 2인이라면 미디엄 사이즈의 버터 크랩에 튀긴 번을 꼭 추가하라고 추천하고 싶다.
## 꽃게탕의 깊은 풍미, 국물이 끝내줘요
멜번 시푸드에는 칠리 크랩과 버터 크랩 외에도 다양한 메뉴가 준비되어 있다. 그중에서도 놓치지 말아야 할 메뉴는 바로 꽃게탕이다. 하얀 국물에 꽃게가 듬뿍 들어간 꽃게탕은 국물이 정말 진하고 시원했다. 크랩 요리의 느끼함을 싹 잡아주는 것은 물론, 면까지 함께 제공되어 든든하게 배를 채울 수 있었다.
## 아스파라거스 볶음, 신선함이 살아있는 맛
크랩 요리만으로는 뭔가 아쉬울 것 같아 아스파라거스 볶음을 추가로 주문했다. 신선한 아스파라거스를 센 불에 빠르게 볶아낸 아스파라거스 볶음은 아삭아삭한 식감이 살아있었다. 느끼할 수 있는 입안을 깔끔하게 정리해주는 역할을 했다.
## 아쉬움 속에 남는 여운, 다시 찾고 싶은 곳
양이 많지 않은 부부와 아이가 함께 방문해서 칠리 크랩, 크리미 버터 크랩, 번, 밥 한 공기, 맥주 2병, 환타를 시켜 먹고 나니 배가 빵빵해졌다. 계산할 때 보니 가격은 좀 비싼 편이었지만, 맛을 생각하면 아깝지 않았다. 다만, 물티슈를 추가할 때 돈을 내야 하고, 비닐장갑도 제공되지 않는다는 점은 조금 아쉬웠다. 다음에는 물티슈와 비닐장갑을 챙겨와야겠다는 생각을 했다.
## 멜번 시푸드, 싱가포르 맛집의 새로운 발견
멜번 시푸드는 전형적인 로컬 맛집 스타일이었다. 화려한 인테리어는 아니었지만, 정감 가는 분위기였고, 무엇보다 맛이 훌륭했다. 싱가포르 현지인들이 추천하는 이유를 알 수 있었다. 다음 싱가포르 여행 때도 꼭 다시 방문하고 싶은 곳이다. 그때는 다른 메뉴들도 맛봐야지. 싱가포르에서 특별한 맛집 경험을 하고 싶다면, 멜번 시푸드를 강력 추천한다. 당신의 미각을 만족시킬 것이다.
## 현지에서 즐기는 특별한 경험, 여행의 완성
멜번 시푸드에서의 식사를 마치고 숙소로 돌아오는 길, 배는 불렀지만 마음은 더욱 풍족해졌다. 맛있는 음식을 먹는 것은 여행의 큰 즐거움 중 하나다. 멜번 시푸드는 싱가포르 여행의 즐거움을 한층 더 업그레이드해주는 곳이었다. 다음에 또 싱가포르에 방문하게 된다면, 반드시 다시 찾아가 칠리 크랩과 버터 크랩, 그리고 꽃게탕을 먹어야겠다. 그때는 꼭 물티슈와 비닐장갑을 챙겨가는 것을 잊지 않아야지!