낯선 도시의 골목길, 문득 이국적인 향신료 냄새가 코끝을 스치는 순간, 마치 다른 세계로 통하는 문이 열리는 듯한 기분이 들 때가 있습니다. 홍콩, 그 화려한 도시의 네온사인 아래 숨겨진 유대교 레스토랑, ‘물 하얌’에서의 경험은 바로 그런 특별한 순간이었습니다. 유대교 음식을 처음 접하는 설렘과 기대감을 안고, 침사추이 미식 여행을 시작해봅니다.
프라이빗 클럽 분위기, 아늑한 첫인상
레스토랑 문을 열고 들어서는 순간, 화려한 홍콩의 이미지와는 다른 차분하고 아늑한 분위기가 느껴집니다. 마치 프라이빗 클럽에 초대받은 듯한 느낌. 은은한 조명 아래 나무로 마감된 인테리어는 편안함을 더하고, 테이블 위의 푸른색 잔은 묘한 신비감을 자아냅니다.
벽 한쪽에는 유대교 회당이 자리하고 있어, 이곳을 찾는 유대인 손님들이 많다는 것을 짐작하게 합니다. 마치 작은 유럽의 어느 도시에 와 있는 듯한 착각을 불러일으키는 특별한 공간입니다. 메뉴는 세트 메뉴와 단품 메뉴 모두 준비되어 있어 취향에 따라 선택할 수 있습니다. 코셔 레스토랑답게 돼지고기나 조개류는 찾아볼 수 없지만, 지중해식 요리를 중심으로 다채로운 메뉴를 선보입니다.
메제 플래터의 향연, 다채로운 맛의 경험
가장 먼저 눈에 띈 것은 메제 플래터입니다. 후무스를 즐겨 먹는 저에게는 그 기대를 훨씬 뛰어넘는 경험이었습니다. 병아리콩 퓌레, 매콤한 토마토 퓌레, 잘게 썬 채소, 그리고 부드러운 리코타 치즈까지, 네 가지 퓌레는 각각의 개성을 뽐내며 입안을 즐겁게 합니다. 특히, 붉은 토마토 소스를 베이스로 한 퓌레는 매콤하면서도 깊은 풍미가 인상적입니다. 신선한 채소의 아삭함과 리코타 치즈의 부드러움이 더해져, 빵에 얹어 먹으니 그 맛이 더욱 풍성해집니다.
바삭한 팔라펠, 모로칸 치킨 시가의 풍미
다음으로 맛본 것은 바삭한 팔라펠과 모로칸 치킨 시가입니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 팔라펠은 고소한 풍미가 일품입니다. 함께 제공된 소스에 찍어 먹으니, 그 맛이 더욱 다채로워집니다. 모로칸 치킨 시가는 얇은 피 안에 닭고기와 향신료가 가득 차 있어, 입안 가득 퍼지는 풍미가 인상적입니다. 은은한 향신료 향과 닭고기의 담백함이 조화롭게 어우러져, 멈출 수 없는 맛을 선사합니다.
지중해 바다를 담은, 구운 연어의 향긋함
메인 요리로는 구운 연어를 선택했습니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 구워진 연어는 입안에서 살살 녹는 듯한 식감을 자랑합니다. 신선한 채소와 함께 플레이팅되어, 시각적으로도 훌륭합니다. 한 입 맛보는 순간, 마치 지중해 바닷가에 와 있는 듯한 착각이 들었습니다. 연어의 풍부한 지방과 신선한 채소의 조화는 훌륭했으며, “맘마 미아 케 본타(Mamma mia che bonta)!”라는 이탈리아 속담이 절로 떠올랐습니다. 마치 시칠리아 타오르미나나 그리스 미코노스에서 먹는 듯한 신선하고 풍부한 맛입니다.
홍콩 속 유럽, 이국적인 만찬의 감동
홍콩에서 이렇게 훌륭한 유럽 음식을 맛볼 수 있을 거라고는 상상도 못 했습니다. 유럽에서 온 동료들과 함께 고향 음식이 그리워 이곳을 찾았는데, 정말 최고의 선택이었습니다. 쇼핑몰 안에 있어서 찾기가 조금 어려웠지만, 음식과 분위기 모두 10점 만점에 10점을 주고 싶습니다.
여러 번 방문했지만, 음식은 항상 만족스러웠고, 직원들은 항상 친절하고 따뜻하게 맞아주었습니다. 가격은 다소 비싼 편이지만, 그만큼의 품질은 보장됩니다. 홍콩, 아니 아시아에서 가장 훌륭한 코셔 음식점이라고 해도 과언이 아닙니다. 슈니첼을 테이크아웃으로 먹어봤는데, 역시나 품질이 훌륭했습니다. 많은 사람들이 이해하지 못하지만, 여기 음식은 고급 레스토랑이라 가격이 비싼 편입니다. 예약하기가 좀 어려울 때도 있지만, 그 외에는 음식과 서비스에 항상 만족합니다. 맛있는 코셔와 지중해 음식을 찾고 있다면 꼭 가봐야 할 곳입니다.
홍콩 유대인 커뮤니티, 문화 교류의 중심지
홍콩은 진정한 국제 도시이며, 유대 음식도 제공합니다. 침사추이에 있는 이 레스토랑은 홍콩 유대인 커뮤니티의 인기 모임 장소이므로, 유대 음식 문화를 경험하고 싶다면 꼭 가보세요. 셰프들은 모두 유대인 여성이며, 그들의 요리는 중동이나 지중해 요리를 연상시키는 전통적인 유대인 가정식입니다. 후무스와 팔라펠을 좋아하신다면 좋은 선택이 될 수 있습니다. 이스라엘 유대인 요리는 늘 들어봤지만, 먹어본 적은 없었습니다. 이번에는 특별한 경험을 했습니다.
새로운 미식 경험, 특별한 날의 추억
침사추이 동쪽에 위치한 이 레스토랑은 독특하고 특별한 경험을 선사합니다. 음식은 먹기 편했고, 향신료가 많이 들어갈 줄 알았는데 생각보다 훨씬 맛있어서 놀랐습니다! 코셔 요리는 처음 먹어봤는데, 이번에는 음식이 정말 특별했습니다. 친구가 산예에서 코셔 음식을 먹어보고 싶냐고 물어봤습니다. 한번 먹어보는 게 좋겠다고 해서 침사추이에 있는 정통 코셔 레스토랑에서 저녁을 먹기로 했습니다.
30년을 넘게 침사추이에서 지내면서 왜 이곳을 이제야 알게 되었을까요? 사무실 근처 레스토랑은 대부분 가봤다고 생각했는데, 이 오래된 코셔 레스토랑은 처음이었습니다. 친구 덕분에 새로운 맛집을 발견하게 되어 기쁩니다. 다음에는 또 다른 친구들을 데리고 와서 이 특별한 경험을 함께 나누고 싶습니다.
‘물 하얌’에서의 식사는 단순한 식사를 넘어, 새로운 문화를 경험하고 이해하는 특별한 시간이었습니다. 홍콩 여행 중 특별한 경험을 하고 싶다면, 침사추이의 숨겨진 보석, ‘물 하얌’을 꼭 방문해보세요. 잊지 못할 추억을 선물해줄 것입니다.
