퇴근 후, 왠지 모르게 따뜻한 국물이 간절했던 어느 날 저녁. 부산시청 근처를 걷다 발견한 ‘히쿠소바’는, 마치 숨겨진 보석을 발견한 듯한 설렘을 안겨주었습니다. 가게 입구에 세워진 메뉴판을 보는 순간, 발걸음은 이미 문 안으로 향하고 있었죠.
모던한 분위기, 편안함이 느껴지는 공간
문을 열고 들어서자, 생각보다 넓고 쾌적한 공간이 눈에 들어왔습니다. 통유리창 덕분에 답답함 없이 시원한 느낌이었고, 테이블 간 간격도 넉넉해서 편안하게 식사를 즐길 수 있었습니다. 우드톤과 블랙 컬러의 조화가 돋보이는 인테리어는, 모던하면서도 따뜻한 분위기를 자아냈습니다. 혼밥을 즐기기에도, 조용히 식사를 하고 싶은 사람들에게도 안성맞춤인 공간이었죠. 가게 입구에는 키오스크가 설치되어 있어 편리하게 주문할 수 있었고, 주문 후 바로 자리에 앉아 기다릴 수 있었습니다.
자리에 앉으니 따뜻한 물수건과 함께 샐러드 드레싱이 제공되었습니다. 겨울이라 그런지 따뜻한 물을 준비해주는 세심한 배려에 감동했습니다. 드레싱은 상큼하면서도 깔끔한 맛이라, 메인 메뉴와 곁들여 먹기에 좋을 것 같았습니다.
자루소바 세트, 쫄깃한 면발의 향연
메뉴를 고민하다가, 히쿠소바의 대표 메뉴인 자루소바 세트를 주문했습니다. 곧이어 정갈하게 차려진 음식을 마주하니, 먹기 전부터 눈으로 즐거움을 느낄 수 있었습니다.
윤기가 흐르는 소바 면을 쯔유에 살짝 적셔 입안에 넣으니, 쫄깃하면서도 탄력 있는 식감이 일품이었습니다. 쯔유의 깊고 은은한 단맛은 소바의 풍미를 더욱 끌어올렸습니다. 면을 다 먹고 난 후에는 따뜻한 소바 육수를 부어 마시니, 속까지 따뜻해지는 기분이었습니다.
모둠 카츠 정식, 바삭함과 촉촉함의 완벽한 조화
함께 간 지인은 모둠 카츠 정식을 주문했습니다. 돈카츠, 생선카츠, 새우카츠 세 종류의 카츠를 한 번에 맛볼 수 있다는 점이 매력적이었죠. 튀김옷은 눈으로 보기에도 바삭함이 느껴질 정도였고, 속은 촉촉하고 부드러웠습니다.
특히, 생선카츠는 겉은 바삭하고 속은 촉촉해서 입안에서 살살 녹는 듯했습니다. 함께 제공된 타르타르 소스에 찍어 먹으니, 느끼함은 사라지고 풍미는 더욱 살아났습니다. 곁들여 나온 밥과 국, 샐러드도 카츠와 잘 어울려 든든한 한 끼 식사를 즐길 수 있었습니다. 이미지에서 보이듯이 밥과 국, 샐러드, 소스까지 정갈하게 담겨 나와 더욱 만족스러웠습니다.
가케우동, 깊고 진한 국물 맛의 감동
따뜻한 국물이 먹고 싶어 추가로 주문한 가케우동은, 정말 탁월한 선택이었습니다. 뽀얀 국물을 한 입 맛보는 순간, 깊고 진한 맛에 감탄했습니다. 면발은 탱글탱글했고, 우엉튀김은 바삭하면서도 고소했습니다. 특히, 마지막에 밥을 말아 먹으니 정말 꿀맛이었습니다.
덴푸라의 새로운 발견, 튀김의 신세계
함께 곁들여 먹은 덴푸라는, 제가 평생 먹어본 튀김 중에 단연 최고였습니다. 튀김옷은 어찌나 바삭한지, 입에 넣는 순간 ‘바사삭’ 소리가 경쾌하게 울렸습니다. 놀라운 점은, 그렇게 바삭한데도 전혀 기름지지 않았다는 것입니다. 새우, 야채 등 다양한 재료의 신선함은 물론이고, 튀김 기술 또한 뛰어남을 알 수 있었습니다. 덴푸라 소스에 살짝 찍어 먹으니, 튀김의 풍미가 더욱 살아났습니다.
사사미 카츠, 부드러움에 빠지다
사사미 카츠 또한 빼놓을 수 없는 메뉴입니다. 닭가슴살 특유의 퍽퍽함은 전혀 느껴지지 않았고, 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 완벽한 조화를 이루었습니다. 특히, 타르타르 소스에 찍어 먹으니, 고소하면서도 상큼한 맛이 입안 가득 퍼졌습니다.
부산시청 점심 맛집, 가성비까지 챙기다
히쿠소바는 맛뿐만 아니라 가격 대비 만족도 또한 매우 높았습니다. 푸짐한 양과 훌륭한 맛을 생각하면, 가격이 전혀 아깝지 않았습니다. 회사 근처라 점심시간에 자주 방문하는 사람들이 많다고 하는데, 저 또한 앞으로 점심시간에 종종 들르게 될 것 같습니다.
조용한 분위기 속에서 정갈한 음식을 즐기고 싶다면, 부산시청 지역의 히쿠소바를 강력 추천합니다. 쫄깃한 면발의 소바와 우동, 바삭하고 촉촉한 카츠와 덴푸라까지, 모든 메뉴가 여러분의 입맛을 사로잡을 것입니다. 저에게는 이미 최고의 맛집으로 등극한 히쿠소바, 앞으로도 자주 방문하여 다양한 메뉴를 맛볼 예정입니다.