완차이의 작은 골목, 미슐랭 가이드의 추천을 받은 특별한 반미 맛집이 있다는 소식을 듣고 설레는 마음으로 길을 나섰습니다. 좁은 골목길을 따라 걷다 보니, 작고 아담한 가게가 눈에 들어왔습니다. 빵들이 가지런히 진열된 카운터는 깔끔했고, 그 뒤로 분주하게 움직이는 직원들의 모습에서 맛에 대한 기대감이 더욱 커져갔습니다.
바삭한 바게트의 유혹, 갓 구운 빵의 향기
문을 열고 들어서자마자 코를 찌르는 갓 구운 빵의 향기는 저를 완전히 사로잡았습니다. 따뜻하고 고소한 냄새는 마치 어린 시절 동네 빵집에서 맡았던 향긋한 추억을 떠올리게 했습니다. 진열대 위에는 다양한 종류의 바게트가 놓여 있었는데, 황금빛으로 노릇하게 구워진 모습이 정말 먹음직스러워 보였습니다.
메뉴판을 살펴보니, 다양한 종류의 반미 샌드위치가 있었습니다. 클래식한 돼지고기 반미부터 스페셜 콜드컷 샌드위치까지, 하나하나 다 맛보고 싶은 마음이었습니다. 고민 끝에 가장 인기 있다는 삼겹살 반미와 온라인 미디어에서 극찬한 스페셜 콜드컷 샌드위치를 주문했습니다. 82달러라는 가격이 조금 부담스러웠지만, 미슐랭 추천 맛집의 위엄을 믿어보기로 했습니다. 18달러를 추가하여 우유를 적게 넣은 베트남 커피 세트도 함께 주문했습니다. 총 100달러라는 거금이 들었지만, 특별한 미식 경험을 위한 투자라고 생각하니 아깝지 않았습니다.
풍성한 속재료의 향연, 다채로운 맛의 조화
주문 후 5분 정도 기다리자, 드디어 기다리고 기다리던 반미가 나왔습니다. 샌드위치를 받아 들자마자 묵직한 무게에 깜짝 놀랐습니다. 바게트 빵 안에는 신선한 채소와 푸짐한 속재료가 가득 들어 있었습니다. 특히 눈에 띄는 것은 듬뿍 들어간 파슬리와 채소였습니다.
한 입 베어 무니, 바삭한 바게트의 식감과 함께 다채로운 맛이 입안 가득 퍼졌습니다. 콜드컷과 스튜의 풍미는 정말 훌륭했습니다. 특히 삼겹살은 풍미가 좋고 정말 맛있었습니다. 다양한 돼지고기 종류가 신선하게 느껴졌고, 간 파테의 깊은 맛은 샌드위치의 풍미를 한층 더 끌어올렸습니다.
아쉬움 속에 피어나는 만족감, 완차이 골목의 추억
하지만 아쉬운 점도 있었습니다. 처음 먹어보는 반미라 몰랐는데, 파와 고추가 들어있어서 조금 매웠습니다. 매운 음식을 잘 못 먹는 저에게는 조금 힘든 부분이었습니다. 또한, 돼지고기 반미에는 뼈가 들어있어서 먹는 데 불편함이 있었습니다. 하지만 이러한 아쉬움에도 불구하고, 반미 자체의 맛은 꽤 괜찮았습니다. 특히 바게트는 겉은 바삭하고 속은 부드러워서 식감이 정말 좋았습니다.
가게는 완차이 블루 하우스 옆에 있는 아주 작은 규모였습니다. 매장 안에는 테이블이 없었고, 오직 테이크아웃만 가능했습니다. 저는 샌드위치를 포장해서 완차이 거리를 걸으며 먹었습니다.
특별한 녹차의 발견, 판단잎의 향긋함
반미와 함께 주문한 판단으로 만든 녹차는 정말 별미였습니다. 흔히 맛볼 수 없는 특별한 맛과 향이었습니다. 녹차의 쌉쌀함과 판단잎의 향긋함이 어우러져, 입안을 깔끔하게 마무리해주는 느낌이었습니다.
홍콩 속 작은 베트남, 미슐랭의 가치
이곳 사장님이 베트남 원주민이라고 합니다. 어쩐지, 반미에서 느껴지는 깊은 풍미가 예사롭지 않았습니다. 홍콩에서 맛보는 베트남의 맛, 그것도 미슐랭 가이드의 추천을 받은 맛집이라니, 정말 특별한 경험이었습니다.
가격이 조금 비싸다는 점과 먹기가 다소 불편하다는 점은 아쉬웠지만, 훌륭한 맛과 특별한 경험은 그 모든 것을 상쇄할 만큼 충분했습니다. 완차이를 방문하신다면, 꼭 한번 들러보시길 추천합니다.
다음에는 다른 종류의 반미와 베트남 커피를 꼭 맛보고 싶습니다. 그때는 파와 고추를 빼달라고 미리 요청해야겠습니다. 완차이 지역명에 숨겨진 이 작은 맛집은 저에게 잊지 못할 미식 경험을 선사했습니다. 다음에 홍콩맛집에 방문할 기회가 생긴다면 꼭 다시 방문하고 싶습니다.
