어느 화창한 오후, 샌프란시스코의 숨겨진 맛집을 찾아 나섰다. 오늘의 목적지는 바로 “Hot Sauce and Panko”. 이미 온라인에서는 윙 맛집으로 명성이 자자한 곳이었다. 좁은 골목길을 따라 걷다 보니, 멀리서부터 강렬한 붉은색 간판이 눈에 띄었다. 간판에는 “HOT SAUCE AND PANKO”라는 상호와 함께 “CHICKEN WINGS WAFFLES SANDWICHES HOT SAUCES”라는 메뉴가 적혀 있었다. 왠지 모르게 기대감이 증폭되는 순간이었다.
테이크아웃 전문점, 맛으로 승부하는 곳
가게 안으로 들어서니, 아담한 공간이 눈에 들어왔다. 테이블은 없고, 오직 주문을 받고 음식을 포장해주는 공간만이 존재했다. “테이크아웃만 가능”이라는 문구가 조금 아쉬웠지만, 맛에 대한 기대감은 더욱 커졌다. 주변을 둘러보니, 이미 많은 사람들이 주문한 음식을 기다리고 있었다.
메뉴판을 살펴보니, 윙 종류가 정말 다양했다. 한국식 윙, 레몬 페퍼 윙, 버팔로 윙 등 “선택 장애”를 일으킬 만큼 다채로운 메뉴 구성이었다. 고민 끝에, 가장 인기 있다는 한국식 윙과 레몬 페퍼 윙, 그리고 와플을 주문했다.
환상의 윙 맛, 멈출 수 없는 맛의 향연
주문 후 10분 정도 기다리니, 드디어 기다리고 기다리던 윙과 와플이 나왔다. 포장 용기를 열자마자, 코를 자극하는 맛있는 냄새가 식욕을 자극했다. 윙은 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 완벽한 조화를 이루고 있었다.
먼저 한국식 윙을 맛보았다. 짭짤하면서도 달콤한 양념이 입안 가득 퍼지면서, “이것이 진정한 윙”이라는 감탄사가 절로 나왔다. 닭고기의 육즙은 풍부했고, 겉은 바삭한 튀김옷은 환상적인 조화를 이루었다.
다음으로 레몬 페퍼 윙을 맛보았다. 상큼한 레몬 향과 알싸한 후추의 조화가 돋보이는 맛이었다. 느끼함을 잡아주면서, 입맛을 돋우는 역할을 톡톡히 했다. “정말 샌프란시스코 최고의 윙”이라는 칭찬이 아깝지 않았다.
버터 풍미 가득한 와플, 윙과의 환상적인 궁합
윙과 함께 주문한 와플도 빼놓을 수 없었다. 갓 구워져 나온 따뜻한 와플 위에 버터와 시럽을 듬뿍 뿌려 먹으니, 입안에서 살살 녹는 듯했다. 와플은 버터 향이 풍부하고 촉촉했으며, 달콤한 시럽과 환상적인 조화를 이루었다.
짭짤한 윙과 달콤한 와플의 조합은 정말 훌륭했다. 윙을 먹다가 느끼해질 때쯤, 와플을 한 입 먹으면 입안이 깔끔해지는 느낌이었다. 마치 “단짠단짠”의 완벽한 조화라고 할 수 있었다.
샌프란시스코 숨은 보석, 다시 찾고 싶은 곳
Hot Sauce and Panko는 샌프란시스코에서 맛본 최고의 윙 맛집이었다. 다양한 종류의 윙과 훌륭한 와플은 물론, 저렴한 가격까지 모든 것이 만족스러웠다. 비록 테이크아웃만 가능하다는 점이 조금 아쉬웠지만, 맛 하나만으로 모든 것을 용서할 수 있었다. 다음에는 다른 종류의 윙과 사이드 메뉴도 꼭 맛보고 싶다. “샌프란시스코 여행”을 계획하고 있다면, Hot Sauce and Panko는 반드시 방문해야 할 곳이다.
