필리핀 마닐라의 활기 넘치는 차이나타운, 그 좁은 골목길을 탐험하다 보면 마치 보물처럼 숨겨진 맛집을 발견하는 기쁨을 누릴 수 있습니다. 오늘 제가 소개할 곳은 바로 ‘산궈라미엔(San Guo La Mien)’입니다. 2010년부터 꾸준히 사랑받아온 이곳은, 란저우 라미엔이라는 이름으로도 알려져 있었죠. 간판에는 “兰州拉面”이라는 한자와 함께 영어로 “SAN GUO LA MIEN”이라고 쓰여 있어, 이곳이 정통 중국의 맛을 그대로 재현하고 있음을 짐작게 합니다. 문을 열고 들어서는 순간, 활기찬 에너지와 맛있는 냄새가 코를 간지럽히며 미식 여행의 시작을 알립니다. 특히 점심시간에는 늘 사람들로 북적거려, 그 인기를 실감할 수 있습니다.
수타면의 향연, 다채로운 메뉴 탐험
산궈라미엔의 메뉴는 다채롭습니다. 우육면, 짜장면, 만두 등 다양한 중식 메뉴가 준비되어 있어, 취향에 따라 골라 먹는 재미가 있습니다. 특히 이곳의 대표 메뉴는 단연 ‘라미엔’입니다. 밖에서 직접 면을 뽑는 모습은 그 자체로 하나의 볼거리입니다. 숙련된 장인의 손길에서 탄생하는 쫄깃한 면발은, 한 번 맛보면 잊을 수 없는 매력을 지니고 있습니다.
저희는 해산물, 닭고기, 소고기 차 라미엔을 모두 맛보았는데, 각각의 개성이 뚜렷하여 만족스러웠습니다. 해산물 라미엔은 시원한 해물 육수가 일품이었고, 닭고기 라미엔은 담백하면서도 깊은 맛이 인상적이었습니다. 소고기 라미엔은 진한 육향과 부드러운 소고기의 조화가 훌륭했습니다.
소고기 완탕 라미엔은 특히 면발이 얇고 부드러워 후루룩 넘어가는 식감이 좋았습니다. 소고기는 큼직하고 부드러웠지만, 완탕은 조금 작은 편이었습니다. 육수는 너무 달지도, 너무 진하지도 않아 딱 좋았습니다. 국물이 정말 끝내줘요!
하지만 아쉬운 점도 있었습니다. 한 방문객은 그릇에 면이 가득 들어 있지만, 소고기는 고작 세 조각밖에 없어 면의 양에 비해 부족하다고 느꼈다고 합니다. 또한, 국물 맛도 정통 중국 음식과는 거리가 멀다고 느꼈다고 하네요.
만두의 정석, 곁들임 메뉴의 매력
라미엔과 함께 곁들여 먹기 좋은 만두도 빼놓을 수 없습니다. 군만두와 찐만두 두 가지 종류가 있는데, 둘 다 맛있습니다. 특히 만두는 강력 추천할 정도로 훌륭합니다. 육즙 가득한 만두는 입안 가득 퍼지는 풍미가 일품입니다.
음료로는 깔라만시 주스나 굴라만을 추천합니다. 깔라만시 주스는 상큼하고 시원하여 입안을 개운하게 만들어주고, 굴라만은 달콤하고 부드러워 식사의 마무리로 좋습니다. 또한, 국은 직원에게 요청하면 무료로 제공됩니다.
또 다른 방문객은 토마토 라멘도 좋았지만, 이 집의 최고는 볶음밥과 볶음면, 그리고 고추기름이라고 칭찬했습니다. 볶음밥은 ‘웍 헤이’라고 하는데, 살짝 양념이 부족하다고 느낄 수도 있습니다. 고추기름은 매콤하면서도 깊은 풍미를 더해, 어떤 요리에도 잘 어울립니다.
변치 않는 맛, 기억 속의 맛집
한 방문객은 2018년부터 베나비데즈 지점의 팬이었지만, 팬데믹 이후 문을 닫았다는 소식을 듣고 아쉬워했습니다. 하지만 우연히 문 닫은 지점에서 직원을 만나 차이나타운에 있는 지점으로 가게 되었다고 합니다. 란저우 라미엔에서 산궈 라미엔으로 이름이 바뀌었지만, 맛은 변함없어 정말 다행이었다고 하네요.
이처럼 산궈라미엔은 오랜 시간 동안 변치 않는 맛으로 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다.
친절한 서비스, 다시 찾고 싶은 곳
산궈라미엔은 맛뿐만 아니라 서비스도 훌륭합니다. 직원들은 세심하고 친절하며, 기꺼이 서비스를 제공해 줍니다. 손님이 필요한 것을 미리 알아채고 챙겨주는 모습은 감동적입니다.
일본 라멘만 먹어봤던 한 방문객은 ‘라 미엔’에 대한 기대가 크지 않았지만, 산궈라미엔에서 맛본 국수는 정말 맛있었다고 합니다. 필리핀식 ‘마미’와는 전혀 다른, 깊고 풍부한 맛에 감탄했다고 하네요.
마닐라 미식 여행, 산궈라미엔에서 마무리
마닐라 차이나타운 맛집 탐험, 그 마지막 여정은 산궈라미엔에서 마무리하는 것을 추천합니다. 정통 중식의 풍미를 느낄 수 있는 다채로운 메뉴와 친절한 서비스는, 여행의 피로를 잊게 해줄 것입니다. 푸짐한 양과 합리적인 가격 또한 매력적입니다.
마닐라 차이나타운에서 맛있는 음식을 경험하고 싶다면, 산궈라미엔을 꼭 방문해보세요. 후회하지 않을 선택이 될 것입니다.
