점심시간, 뭄바이 포트의 활기 넘치는 거리에서 벗어나 프라탑 런치 홈의 문을 열었습니다. 문이 열리는 순간, 은은하게 퍼지는 향신료 향과 따뜻한 조명이 저를 맞이했습니다. 마치 오래된 친구 집에 방문한 듯한 편안함이 느껴졌습니다. 1961년부터 이어져 온 이곳의 역사를 보여주듯, 벽에는 낡은 사진들이 걸려 있었습니다. 테이블에 놓인 메뉴판에는 다양한 해산물 요리들이 빼곡하게 적혀 있었고, 기대감에 휩싸였습니다.
향긋한 바다 내음, 입맛을 돋우는 마살라 파파드
자리에 앉자마자 웨이터가 메뉴판과 함께 시원한 물 한 잔을 가져다주었습니다. 메뉴를 천천히 살펴보며 어떤 요리를 선택할지 고민했습니다. 그러다 마살라 파파드라는 독특한 이름에 이끌려 주문했습니다. 잠시 후, 테이블 위에 놓인 마살라 파파드는 예상했던 것보다 훨씬 화려했습니다. 바삭하게 구워진 파파드 위에 잘게 썰린 야채와 향신료가 듬뿍 올려져 있었습니다.
한 입 베어 무니, 파파드의 바삭함과 야채의 신선함이 입안 가득 퍼져 나갔습니다. 은은하게 느껴지는 향신료의 풍미는 식욕을 돋우기에 충분했습니다. 특히 얇게 채 썰어진 노란색 토핑은 음식의 맛을 더욱 풍성하게 만들어주었습니다. 마살라 파파드는 단순한 에피타이저가 아닌, 프라탑 런치 홈에서의 식사를 더욱 특별하게 만들어주는 시작점이었습니다.
매콤한 유혹, 칠리 로스트 왕새우의 강렬한 첫인상
다음으로 칠리 로스트 왕새우가 등장했습니다. 붉은 빛깔의 소스가 윤기를 뽐내며 왕새우를 감싸고 있었습니다. 갓 구워져 나온 듯, 따뜻한 온기가 느껴졌습니다. 새우 특유의 탱글탱글한 식감과 매콤한 칠리 소스의 조화는 환상적이었습니다. 한 입 베어 물자, 입안 가득 퍼지는 매콤함과 새우의 풍미는 잊을 수 없는 맛을 선사했습니다.
웨이터의 추천대로 주문한 칠리 로스트 왕새우는 정말 탁월한 선택이었습니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 새우의 식감은 물론, 입 안을 얼얼하게 만드는 매콤한 소스는 멈출 수 없는 중독성을 자랑했습니다. 칠리 로스트 왕새우는 프라탑 런치 홈의 인기 메뉴다운 맛이었습니다.
채식주의자를 위한 선택, 야채 디와니 한디의 부드러운 풍미
해산물 요리 전문점이지만, 채식주의자를 위한 메뉴도 훌륭했습니다. 야채 디와니 한디는 다양한 채소와 향신료를 넣어 만든 커리 요리였습니다. 부드러운 질감과 은은한 향신료 향이 인상적이었습니다. 특히, 함께 제공된 갈릭 난에 커리를 듬뿍 찍어 먹으니 그 맛이 더욱 풍부하게 느껴졌습니다.
야채 디와니 한디는 자극적이지 않고 부드러운 맛 덕분에, 매운 음식을 잘 못 먹는 사람도 부담 없이 즐길 수 있을 것 같았습니다. 신선한 채소에서 우러나오는 은은한 단맛과 향긋한 향신료의 조화는 입 안을 즐겁게 했습니다.
탄두리 향의 유혹, 티스리아 수카의 깊은 풍미
티스리아 수카는 탄두리 향이 은은하게 퍼지는 특별한 요리였습니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 티스리아 수카는 씹을수록 고소한 맛이 느껴졌습니다. 겉면에 뿌려진 독특한 향신료는 풍미를 더했습니다.
티스리아 수카는 겉바속촉의 정석을 보여주는 요리였습니다. 겉면의 바삭함과 속의 촉촉함이 완벽하게 어우러져, 입 안에서 다채로운 식감을 느낄 수 있었습니다. 특히, 함께 제공된 소스에 찍어 먹으니 그 맛이 더욱 풍부하게 느껴졌습니다.
해산물의 향연, 크랩 말바니의 깊고 진한 맛
프라탑 런치 홈에서 꼭 먹어봐야 할 메뉴 중 하나는 크랩 말바니입니다. 신선한 게를 이용하여 만든 이 요리는 깊고 진한 풍미가 일품입니다. 특히, 말바니 특유의 향신료가 게살에 깊숙이 배어 있어 잊을 수 없는 맛을 선사합니다.
크랩 말바니는 신선한 게살의 풍미를 제대로 느낄 수 있는 요리였습니다. 게 껍데기 안에 가득 찬 게살은 입 안 가득 행복을 선사했습니다. 함께 제공된 얇은 빵과 곁들여 먹으니 더욱 맛있었습니다.
새우의 변신, 버터 갈릭 새우의 부드러운 풍미
버터 갈릭 새우는 부드러운 풍미가 돋보이는 메뉴입니다. 신선한 새우를 버터와 마늘로 볶아 만든 이 요리는 남녀노소 누구나 좋아하는 맛입니다. 특히, 버터의 풍미와 마늘의 향이 새우와 완벽하게 어우러져 입 안 가득 행복을 선사합니다.
버터 갈릭 새우는 부드러운 식감과 고소한 풍미가 일품이었습니다. 갓 구워져 나온 따뜻한 새우는 입 안에서 살살 녹는 듯했습니다. 특히, 함께 제공된 빵에 새우를 올려 먹으니 더욱 맛있었습니다.
비채식주의자를 위한 선택, 램 브리야니의 풍성한 맛
비채식주의자를 위한 램 브리야니는 프라탑 런치 홈에서 빼놓을 수 없는 메뉴입니다. 부드러운 양고기와 향긋한 쌀이 어우러진 이 요리는 풍성한 맛과 향으로 식탁을 가득 채웁니다. 특히, 브리야니 특유의 향신료가 양고기의 잡내를 잡아주어 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
램 브리야니는 양고기의 풍미와 쌀의 조화가 훌륭했습니다. 푹 익혀진 양고기는 입 안에서 살살 녹는 듯했습니다. 브리야니 특유의 향신료는 식욕을 돋우기에 충분했습니다.
여정의 마무리, 다시 찾고 싶은 뭄바이 지역 맛집
프라탑 런치 홈에서의 식사는 단순히 배를 채우는 행위를 넘어, 뭄바이의 맛과 문화를 경험하는 특별한 시간이었습니다. 신선한 해산물 요리부터 다양한 향신료를 사용한 인도 전통 요리까지, 모든 메뉴가 만족스러웠습니다. 다음 뭄바이 여행에서도 프라탑 런치 홈에 꼭 다시 방문하여 새로운 요리를 맛보고 싶습니다. 프라탑 런치 홈은 뭄바이 포트 지역에서 잊을 수 없는 맛을 선사하는 숨겨진 보석 같은 곳입니다.
식사를 마치고 가게를 나서자, 뭄바이 포트의 활기찬 풍경이 다시 눈에 들어왔습니다. 하지만 제 마음속에는 프라탑 런치 홈에서 맛보았던 맛있는 음식들의 여운이 오랫동안 남아 있었습니다.
