호주 멜버른 여행 중, 우연히 방문하게 된 Supernormal. 룬베이커리 근처에 있다는 정보 하나만 가지고 찾아간 곳이었지만, 문을 열고 들어서는 순간, 그 기대감은 설렘으로 바뀌었습니다. ‘오마이가뜨’라는 감탄사가 절로 나올 만큼, 이곳은 제 미식 경험에 강렬한 인상을 남겼습니다.
한국인 셰프의 섬세한 손길, 특별한 배려에 감동
Supernormal의 가장 큰 매력 중 하나는 바로 한국인 셰프님의 존재입니다. 멜버른에서 만난 한국인의 손맛이라니, 왠지 모를 기대감이 샘솟았습니다. 셰프님은 단순히 음식을 만드는 것을 넘어, 손님 한 명 한 명에게 진심으로 다가가는 모습이 인상적이었습니다. 서툰 영어에도 꼼꼼하게 메뉴를 설명해주시고, 불편함은 없는지 세심하게 챙겨주시는 모습에 감동받았습니다. 가격은 저렴한 편은 아니지만, 이러한 서비스와 맛을 고려하면 충분히 그 가치를 한다고 생각합니다.
현대적인 감각과 아시안 풍미의 조화, 잊을 수 없는 메뉴
Supernormal은 현대적인 오스트레일리아 스타일을 표방하지만, 아시안, 특히 일식과 중식의 느낌이 강하게 느껴지는 퓨전 음식점입니다. 메뉴는 Sydney Rock Oyster, New England Lobster Roll, Spiced Wagyu Intercoastal Ssam, Kingfish 등 다채롭게 구성되어 있습니다. 혼자 방문했기에 셰프님께 추천을 받아 게살 샌드위치와 와인 한 잔을 주문했습니다. 특히 게살 샌드위치는 Supernormal의 시그니처 메뉴답게 신선한 게살과 풍미 가득한 소스의 조화가 환상적이었습니다.
입안 가득 퍼지는 풍미, 스캘롭과 김치의 조화
Supernormal에서 꼭 맛봐야 할 메뉴 중 하나는 스캘롭(관자) 요리입니다. 사진(Image 1, 2)에서 볼 수 있듯이, 겉은 살짝 구워져 탱글탱글한 식감을 자랑하고, 속은 촉촉하고 부드러워 입안에서 살살 녹습니다. 특히 퓨전 스타일로 재해석한 김치는 시원하면서도 깊은 맛이 일품입니다. 젓갈 맛이 적절히 가미된 김치는 느끼할 수 있는 해산물의 맛을 완벽하게 잡아줍니다. 관자구이의 풍미와 김치의 시원함, 이 두 가지 맛의 조화는 Supernormal에서만 경험할 수 있는 특별한 맛입니다.
힙스터들의 성지, 자유로운 분위기 속 미식 경험
Supernormal은 힙한 분위기 속에서 식사를 즐길 수 있는 공간입니다. 어두컴컴한 조명은 음식 사진을 찍기에는 다소 아쉬울 수 있지만, 오히려 이러한 분위기가 편안함과 아늑함을 더해줍니다. 혼자 방문했음에도 불구하고, 웅성거리는 분위기 속에서 오롯이 음식에 집중할 수 있었습니다. 혼자 여행하는 사람에게도 Supernormal은 훌륭한 선택이 될 것입니다.
떡볶이는 떡꼬치 맛? 예상 밖의 비주얼과 맛
Supernormal의 메뉴 중 떡볶이는 다소 독특한 경험이었습니다. 일반적인 떡볶이와는 다른 비주얼과 맛이었는데, 오히려 우리나라 길거리에서 파는 떡꼬치와 비슷한 느낌이었습니다. 달달한 떡꼬치를 좋아하는 사람이라면 무난하게 즐길 수 있겠지만, 색다른 떡볶이를 기대했다면 실망할 수도 있습니다. 하지만 새로운 시도를 두려워하지 않는다면, 한 번쯤 도전해볼 만한 메뉴입니다.
다양한 아시안 음식의 재해석, 세계 어디에도 없는 맛
Supernormal은 아시안 음식을 훌륭하게 재해석한 곳입니다. 퓨전 음식이라고 해서 어설프거나 이질적인 느낌이 전혀 없습니다. 오히려 각 재료의 특징을 살리면서도 새로운 풍미를 만들어내는 셰프의 실력에 감탄했습니다. 중식 느낌도 강하게 느껴지지만, Supernormal만의 독창적인 스타일로 완벽하게 소화했습니다. 세계 어느 곳을 가도 이렇게 아시안 음식을 잘 해석한 곳은 없을 것이라고 생각합니다.
멜버른에서 맛보는 최고의 아시안 퓨전, 다시 찾고 싶은 맛집
Supernormal은 멜버른 여행에서 가장 기억에 남는 맛집 중 하나입니다. 신선한 재료, 셰프의 뛰어난 요리 실력, 그리고 친절한 서비스까지, 모든 것이 완벽했습니다. 호주에서 특별한 음식을 찾기 힘들다고 생각했던 저에게 Supernormal은 신선한 충격이었습니다. 멜버른을 방문한다면, Supernormal에서 특별한 미식 경험을 꼭 경험해보시길 바랍니다.
