베트남의 향기가 물씬 풍기는 어느 골목, 낯선 듯 익숙한 풍경 속으로 발걸음을 옮겼다. 오늘 찾아갈 곳은 현지인들 사이에서 입소문이 자자한 베트남 음식점이다. 문을 열자 은은하게 풍기는 향신료 냄새가 코를 간지럽히고, 따뜻한 미소로 맞이하는 직원들의 모습에 설렘이 더해졌다.
첫 만남의 설렘, 분보 후에 (Bun Bo Hue)
이곳의 대표 메뉴는 단연 ‘분보 후에’다. 쌀국수의 한 종류인데, 매콤하면서도 깊은 맛이 일품이라고 한다. 기대감을 안고 주문을 마치자, 따뜻한 차 한 잔이 먼저 나왔다. 은은한 차 향을 음미하며 가게 안을 둘러보았다. 테이블마다 놓인 작은 꽃병과 은은한 조명이 아늑한 분위기를 자아낸다. 벽에는 베트남의 풍경을 담은 사진들이 걸려 있어 마치 베트남 현지에 와 있는 듯한 착각을 불러일으킨다. 리뷰에서 본 것처럼 가게 내부는 아늑하면서도 편안한 분위기였다.
강렬한 첫인상, 매콤한 스프의 유혹
드디어 기다리고 기다리던 분보 후에가 나왔다. 붉은 빛깔의 육수가 시선을 사로잡고, 매콤한 향이 코를 자극한다. 면은 쫄깃쫄깃하고, 고기는 부드럽다. 한 입 맛보니, 입안 가득 퍼지는 매콤함과 감칠맛이 정말 환상적이다. 특히, 국물이 정말 인상적이었다. 깊고 진한 맛은 물론, 은은하게 느껴지는 향신료의 풍미가 잊을 수 없는 맛을 선사한다.
함께 나온 닭고기 포는 국물이 깔끔하고 부드러운 맛이 일품이었다. 면의 양도 푸짐해서 정말 배부르게 먹을 수 있었다. 곁들여 나온 채소는 신선하고 아삭아삭했다. 특히, 레몬을 짜서 넣으니 상큼함이 더해져 더욱 맛있었다.
다채로운 메뉴, 끝없는 미식의 향연
다음에는 다른 메뉴도 꼭 먹어봐야겠다는 생각이 들었다. 쌀국수와 밥이 함께 나오는 메뉴도 있고, 카밥이라는 독특한 메뉴도 있다고 한다. 특히, 카밥은 다른 곳에서는 맛볼 수 없는 특별한 맛이라고 하니 더욱 기대가 된다.
저녁에는 세트 메뉴가 적은 대신, 바인 세오 세트나 튀김 볶음 등 다양한 메뉴를 즐길 수 있다고 한다. 특히, 바인 세오는 베트남의 대표적인 음식 중 하나인데, 이곳에서는 정말 맛있게 맛볼 수 있다고 하니 꼭 한번 먹어봐야겠다.
혼자 방문해서 여유롭게 식사를 즐기는 것도 좋고, 친구나 연인과 함께 방문해서 다양한 메뉴를 맛보는 것도 좋을 것 같다. 다음에는 꼭 친구와 함께 방문해서 더욱 풍성한 미식 경험을 즐겨봐야겠다.
친절한 사장님, 따뜻한 정이 느껴지는 곳
이곳의 또 다른 매력은 바로 사장님의 친절함이다. 손님 한 명 한 명에게 진심으로 대하는 모습이 인상적이었다. 특히, 베트남 사람인 것을 알고 망고 주스에 초대해 주셨다는 리뷰를 보니, 사장님의 따뜻한 마음이 느껴진다. 아쉽게도 이번 방문에서는 사장님과 이야기를 나눌 시간은 없었지만, 다음에는 꼭 시간을 내서 사장님과 함께 베트남에 대한 이야기를 나눠보고 싶다.
향수를 달래주는 맛, 베트남의 추억
베트남 요리는 태국 요리만큼 염기가 강하지 않아서 평소에도 부담 없이 즐길 수 있다는 점이 마음에 든다. 가격도 저렴하고 양도 푸짐해서 정말 만족스럽다. 예전에 이 근처에 살았을 때는 부부가 한 달에 2~3번씩 방문했다고 하니, 얼마나 맛있는 곳인지 짐작할 수 있다.
오늘 맛본 분보 후에는 정말 잊을 수 없는 맛이었다. 매콤하면서도 깊은 국물 맛, 쫄깃한 면발, 부드러운 고기, 그리고 신선한 채소까지 모든 것이 완벽했다. 마치 베트남 현지에서 먹는 듯한 느낌이었다. 다음에는 꼭 다른 메뉴도 맛보고, 사장님과 함께 베트남에 대한 이야기를 나눠보고 싶다. 도쿄 지역명에서 만난 작은 맛집, 이곳에서 베트남의 맛과 정을 느껴보시길 바란다.
