상하이 여행을 계획하면서 가장 기대했던 곳 중 하나는 바로 와이탄 지구였다. 화려한 야경을 배경으로 근사한 저녁 식사를 즐길 수 있다는 이야기에 몇 주 전부터 설레는 마음을 감출 수 없었다. 수많은 레스토랑 중에서도 ‘울트라 바이올렛’은 단연 눈에 띄었다. 미슐랭 가이드에 이름을 올릴 만한 곳이라는 평가와 훌륭한 서비스에 대한 칭찬은 기대를 더욱 부풀게 했다. 드디어 예약 당일, 두근거리는 마음으로 레스토랑 문을 열었다.
밤하늘을 수놓은 듯, 화려한 샹들리에의 향연
레스토랑에 들어서자마자 가장 먼저 눈에 들어온 것은 천장에 매달린 수많은 샹들리에였다. 마치 밤하늘의 별들이 쏟아져 내린 듯, 화려하면서도 몽환적인 분위기를 자아냈다. 둥근 형태의 샹들리에들은 섬세한 장식으로 이루어져 있었고, 은은한 빛을 발하며 공간 전체를 부드럽게 감쌌다.
크리스마스 시즌이라 그런지 레스토랑은 더욱 활기찬 분위기였다. 청바지를 입은 직원들의 편안한 모습은 격식 있는 파인 다이닝 레스토랑과는 다른 친근함을 느끼게 했다. 30분 전에 예약했음에도 불구하고, 와이탄이 한눈에 보이는 멋진 테이블로 안내받을 수 있었다. 월요일 저녁이었지만, 레스토랑은 이미 많은 사람들로 붐비고 있었다. 역시, 와이탄을 바라보는 테이블은 미리 예약하는 것이 필수인 듯했다.
입 안 가득 퍼지는 풍미, 3코스 크리스마스 만찬
크리스마스 특선 3코스 메뉴를 주문했다. 전채 요리로는 에스카르고, 메인 요리로는 비프 웰링턴과 블랙 코드를 선택했다. 식사가 나오기 전, 시트러스 소다수를 마시며 와이탄의 야경을 감상했다. 하지만 8시 30분이 넘도록 음식이 나오지 않아 조금 초조해졌다. 홀 서번트에게 문의하니, 5분 후에 음식이 나온다는 답변을 받았다.
기다림 끝에 드디어 에스카르고가 나왔다. 따뜻한 버터 향이 코를 간지럽히고, 쫄깃한 식감이 입안을 즐겁게 했다. 카사르 샐러드는 신선한 채소와 드레싱의 조화가 훌륭했다. 간단한 전채 요리임에도 불구하고 맛의 균형이 완벽했다.
메인 요리인 비프 웰링턴은 부드러운 소고기와 촉촉한 페이스트리의 조화가 인상적이었다. 소스는 정말 훌륭했지만, 페이스트리는 조금 더 바삭했으면 하는 아쉬움이 남았다. 블랙 코드는 촉촉하고 담백했으며, 특제 소스와의 궁합이 환상적이었다.
최고급 스테이크, 와이탄 야경과 함께하는 황홀한 경험
“울트라 바이올렛”은 상하이 최고의 스테이크 레스토랑 중 하나라는 명성에 걸맞게, 립아이 스테이크는 정말 최고였다. 완벽하게 구워진 고기는 입 안에서 살살 녹았고, 특제 소스와의 환상적인 궁합을 자랑했다. 한 입 한 입이 풍미 가득하고 딱 알맞게 조리되어 있었다.
고기를 주문하면 소스, 샐러드, 감자튀김이 함께 제공된다. 서양식 저녁 식사였지만, 너무 프랑스식은 아니었다. (이 레스토랑의 특선 요리는 생선과 조개류이다.) 가격은 5성급 레스토랑의 일반적인 가격으로, 1인당 90~100유로 정도이다.
달콤한 마무리, 프랑스식 디저트와 레몬 소르베
디저트는 프랑스식으로 제공되었다. 달콤한 초콜릿 케이크와 상큼한 과일의 조화가 훌륭했다. 특히, 레몬 소르베는 상큼하고 시원해서 입 안을 깔끔하게 마무리해 주었다. 꼭 먹어봐야 할 메뉴 중 하나이다.
아쉬움 남는 서비스, 담당 서버의 변화
처음에는 담당 서버가 매우 세심하고 신속하게 대응했다. 하지만 두 번째 코스가 나온 후 교대 근무를 한 것 같은데, 그 후로 상황이 악화되었다. 음식이 늦게 나오거나, 주문이 제대로 전달되지 않는 등의 문제가 발생했다.
식사를 마치고 야외 공간으로 나가 와이탄의 야경을 감상했다. 화려한 조명으로 빛나는 상하이 스카이라인은 감탄을 자아낼 만큼 아름다웠다. 맛있는 음식을 즐긴 후 멋진 야경을 감상하는 것은 잊지 못할 경험이었다.
상하이 필수 코스, 특별한 날을 위한 완벽한 선택
“울트라 바이올렛”은 상하이에서 꼭 가봐야 할 유명한 레스토랑이다. 식사, 모임, 축하 행사에 훌륭한 장소이다. 훌륭한 음식, 분위기, 그리고 스카이라인 전망이 완벽한 조화를 이루는 곳이다. 오랜 세월 영업해서 조금 지친 듯한 모습도 보이지만, 이 활기찬 도시에서 멋진 경치를 감상하며 맛있는 저녁을 먹는 것은 꼭 해야 할 일이다. 푸아그라와 에스카르고는 특히 추천할 만하다.
전반적으로 모든 것이 고급스러웠고, 경험도 완벽했다. 상하이에서 특별한 날을 기념하고 싶다면, “울트라 바이올렛”을 강력 추천한다. 예약은 필수이며, 와이탄이 보이는 테이블을 미리 확보하는 것이 좋다.
