홍콩의 밤거리를 거닐며, 오늘 저녁을 장식할 특별한 레스토랑, Belon을 향해 발걸음을 옮겼다. 좁다란 골목길을 따라 걷다 보니, 은은한 조명이 감도는 Belon의 입구가 눈에 들어왔다. 마치 비밀스러운 아지트로 향하는 듯한 설렘이 느껴졌다. 콘크리트 계단을 따라 지하로 내려가는 길, 웅성거리는 소리가 점점 크게 들려오며 기대감을 고조시켰다.
따뜻한 환대, 섬세한 서비스에 감동
문을 열고 들어서자, 따뜻한 미소로 맞이하는 직원들의 환대가 인상적이었다. 예약 확인 후, 테이블로 안내받는 동안 레스토랑의 분위기를 천천히 둘러보았다. 은은한 조명 아래, 고급스러우면서도 편안한 분위기가 느껴졌다. 테이블 간 간격도 넓어, 오롯이 식사에 집중할 수 있는 환경이었다.
자리에 앉자마자, 친절한 소믈리에가 와인 리스트를 건네주었다. 다양한 와인 중에서 어떤 것을 골라야 할지 고민하고 있자, 소믈리에가 다가와 음식과의 페어링을 고려한 와인을 추천해 주었다. 그의 전문적인 지식과 친절한 설명 덕분에, 망설임 없이 와인을 선택할 수 있었다. Belon은 콜키지 비용을 지불하면 특별한 와인을 가져와 즐길 수도 있다고 한다.
눈과 입이 즐거운 예술 작품, 훌륭한 음식
메뉴를 펼쳐 들고 고민에 빠졌다. 단품 메뉴도 훌륭해 보였지만, Belon의 모든 것을 경험해보고 싶어 저녁 테이스팅 메뉴를 선택했다. 곧이어 등장한 음식들은 하나하나가 예술 작품과 같았다. 아름다운 플레이팅은 물론, 맛 또한 훌륭했다. 신선한 재료 본연의 맛을 최대한 살리면서도, 창의적인 터치가 돋보이는 요리들이었다.
특히 인상 깊었던 메뉴는 오리고기 요리였다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 오리고기는 입안에서 살살 녹았다. 함께 제공된 소스는 오리고기의 풍미를 더욱 깊게 만들어주었다. 웨이터는 각 요리에 대해 마치 연설하듯 열정적으로 설명해주었는데, 덕분에 음식을 더욱 맛있게 즐길 수 있었다.
Belon의 새로운 헤드 셰프, 미나 귀츨뤼어는 지중해 풍미를 프랑스 요리에 접목시켜 Belon만의 독창적인 스타일을 만들어냈다고 한다. 그녀의 요리 철학이 고스란히 담긴 음식들은, 그 어디에서도 맛볼 수 없는 특별한 경험을 선사했다. 샴페인과 화이트 와인 페어링은 훌륭했지만, 레드 와인은 다소 아쉬웠다는 평도 있다. 다음에는 치킨 요리를 꼭 한번 맛봐야겠다.
특별한 날을 위한 완벽한 선택, Belon
Belon은 기념일이나 로맨틱한 저녁 식사를 위한 장소로 완벽하다. 물론, 친한 친구들과 가볍게 저녁 식사를 즐기기에도 좋다. 실제로 혼자 방문하여 식사를 즐기는 사람도 있었다. 온라인 예약은 최소 2명 이상이어야 하지만, 이메일로 혼자 예약을 요청하면 레스토랑 측에서 친절하게 응대해준다고 한다.
Belon에서의 식사는 처음부터 끝까지 흠잡을 데가 없었다. 훌륭한 음식, 친절한 서비스, 그리고 아늑한 분위기까지 모든 것이 완벽하게 어우러져 잊지 못할 경험을 선사했다. 가격은 다소 높은 편이지만, 그만한 가치를 충분히 한다고 생각한다.
새로운 시도, 무증류 페어링의 매력
최근 Belon에서는 무증류 페어링을 새롭게 선보였다고 한다. 술을 잘 못 마시는 사람들에게는 희소식이 아닐 수 없다. 새로운 셰프의 요리와 무증류 페어링의 조합은 어떤 맛일지, 벌써부터 기대가 된다.
아쉬움 속에 남는 여운, 창의성이 부족한 프렌치
물론, 아쉬운 점도 있었다. 몇몇 리뷰에서는 Belon의 음식이 기본적인 프렌치 요리에서 크게 벗어나지 않아 창의성이 부족하고, 비슷한 소스의 맛이 반복되는 경향이 있다는 의견도 있었다. 또한, 1인당 20만원은 각오해야 하는 가격은 다소 부담스럽게 느껴질 수 있다. 메뉴를 고를 때 비싼 코스 메뉴만 권하고, 단품 요리 중에서도 가장 비싸고 양이 많은 요리만 추천하는 직원의 태도는 개선해야 할 부분이다. 하지만 이러한 아쉬움에도 불구하고, Belon은 충분히 매력적인 레스토랑이다.
식사를 마치고 레스토랑을 나서는 길, Belon에서 경험했던 모든 순간들이 머릿속을 스쳐 지나갔다. 훌륭한 음식과 와인, 친절한 서비스, 그리고 아늑한 분위기까지, 모든 것이 완벽하게 어우러진 저녁이었다. 다음에는 특별한 와인을 가져와 Belon의 음식과 함께 페어링을 즐겨봐야겠다. 홍콩에서 최고의 프렌치 요리를 경험하고 싶다면, Belon을 강력 추천한다. 꼭 예약하고 방문하길 바란다. Belon은 분명 당신에게 잊지 못할 미식 경험을 선사할 것이다.
