홍콩의 밤거리를 걷다 문득, 잊고 지냈던 강렬한 라멘의 기억이 떠올랐습니다. 그래, 바로 이치란! 일본 여행에서 맛보았던 그 깊고 진한 돈코츠 라멘의 맛을 홍콩에서도 느낄 수 있다는 사실에 설렘을 감출 수 없었습니다. 침사추이의 밤은 활기찼지만, 저는 오직 이치란 라멘을 향한 열정으로 가득했습니다.
낯선 듯 익숙한 풍경, 이치란과의 재회
이치란 침사추이점은 늦은 시간까지 영업한다는 점이 매력적이었습니다. 밤 9시가 넘은 시간이었지만, 매장 안은 여전히 활기가 넘쳤습니다. 일본에서 흔히 보던 독서실 같은 1인석은 아니었지만, 테이블 좌석으로 안내받아 편안하게 식사를 즐길 수 있었습니다. 매장 안쪽으로 들어서니 테이블마다 번호가 매겨져 있고, QR코드를 이용해 주문과 결제를 진행하는 시스템이었습니다. 처음에는 다소 복잡하게 느껴졌지만, 이 또한 새로운 경험이라는 생각에 즐겁게 따라 했습니다.
주문 방식은 조금 달랐지만, 이치란 특유의 분위기는 여전했습니다. 은은한 조명 아래, 라멘에 집중할 수 있는 차분한 분위기가 좋았습니다. 특히 혼자 여행 온 사람들에게는 더할 나위 없이 좋은 공간이라는 생각이 들었습니다.
나만의 라멘 레시피, 섬세한 커스터마이징
QR코드를 스캔하니 다양한 선택지가 눈앞에 펼쳐졌습니다. 면의 익힘 정도, 육수의 진함, 마늘과 파의 양, 그리고 가장 중요한 비밀 소스의 맵기까지! 마치 나만의 라멘 레시피를 만들어가는 듯한 재미가 있었습니다. 매운맛을 좋아하는 저는 고민 끝에 5단계를 선택했습니다. 한국의 신라면 정도 맵기라는 설명에 안심하며, 얼큰한 라멘을 기대했습니다.
잠시 후, 드디어 기다리고 기다리던 라멘이 눈 앞에 놓였습니다. 검은색 그릇에 담긴 라멘은 먹음직스러운 자태를 뽐냈습니다. 뽀얀 돈코츠 육수 위에는 붉은 비밀 소스가 얹혀 있었고, 신선한 파와 얇게 썰린 차슈가 보기 좋게 올려져 있었습니다. 마치 예술 작품을 감상하는 듯한 기분이었습니다.
진한 육향의 풍미, 입안 가득 퍼지는 고소함
젓가락으로 면을 들어 올리자, 탱글탱글한 면발이 모습을 드러냈습니다. 먼저 육수부터 한 모금 맛보았습니다. 깊고 진한 돈코츠 육수의 풍미가 입안 가득 퍼져 나갔습니다. 돼지 뼈를 오랜 시간 동안 우려낸 듯, 진하면서도 느끼하지 않은 깔끔한 맛이었습니다. 5단계로 선택한 매운맛은 신라면보다는 살짝 덜 매운 정도였지만, 느끼함을 잡아주기에 충분했습니다.
차슈는 얇게 썰려 있었지만, 부드러운 식감이 좋았습니다. 돼지 특유의 잡내는 전혀 나지 않았고, 육즙이 풍부했습니다. 면과 함께 차슈를 먹으니, 환상적인 조화를 이루었습니다. 파는 신선했고, 아삭아삭 씹히는 식감이 라멘의 풍미를 더욱 살려주었습니다.
아쉬움을 달래주는, 든든한 한 끼 식사
라멘을 정신없이 먹다 보니, 어느새 그릇은 깨끗하게 비워져 있었습니다. 국물까지 남김없이 들이켜니, 속이 든든했습니다. 하지만 한 가지 아쉬운 점이 있었습니다. 바로 가격! 일본 현지에 비해 가격이 다소 비싸다는 점은 어쩔 수 없는 부분이었습니다. 특히 공기밥 가격이 26 홍콩달러, 한화로 약 5천 원 정도 한다는 점은 부담스러웠습니다.
하지만 맛은 훌륭했습니다. 일본에서 먹었던 이치란 라멘과 거의 흡사했습니다. 특히 돈코츠 육수의 깊은 풍미와 탱글탱글한 면발은 잊을 수 없는 맛이었습니다. 가격은 비싸지만, 이치란 라멘을 좋아한다면 한 번쯤 방문해볼 만한 곳입니다.
홍콩 밤거리의 추억, 다시 찾고 싶은 곳
이치란에서의 식사를 마치고 밖으로 나오니, 홍콩의 밤거리는 여전히 활기찼습니다. 맛있는 라멘으로 배를 채우니, 세상이 아름답게 보였습니다. 홍콩 여행 중, 이치란 라멘은 잊지 못할 추억으로 남았습니다. 다음에도 홍콩에 방문하게 된다면, 꼭 다시 찾고 싶은 곳입니다. 그 때는 좀 더 매운맛에 도전해봐야겠습니다.
QR코드 주문, 편리함과 번거로움 사이
이치란 침사추이점의 QR코드 주문 시스템은 편리함과 번거로움을 동시에 안겨주었습니다. 테이블마다 비치된 QR코드를 스캔하여 주문하는 방식은 신선했지만, 처음 사용하는 사람들에게는 다소 복잡하게 느껴질 수 있습니다. 특히, QR코드 스캔 후 웹페이지가 제대로 뜨지 않거나, 번역 기능이 제대로 작동하지 않는 경우에는 직원에게 도움을 요청해야 했습니다.
하지만 익숙해지면 오히려 더 편리하게 느껴질 수도 있습니다. 특히, 외국어에 능숙하지 않은 사람들에게는 그림과 함께 설명이 제공되기 때문에 주문이 더욱 용이합니다. 또한, 테이블에서 편안하게 주문하고 결제할 수 있다는 점은 큰 장점입니다.
여행 중 만난 뜻밖의 선물, 이치란 라멘
홍콩 여행 중 우연히 방문하게 된 이치란 라멘 침사추이점. 비록 가격은 다소 비쌌지만, 일본에서 맛보았던 그 맛을 그대로 느낄 수 있었습니다. QR코드 주문 시스템은 처음에는 다소 복잡했지만, 익숙해지니 편리했습니다. 홍콩의 밤거리를 거닐며 맛있는 라멘을 먹었던 기억은 오랫동안 잊혀지지 않을 것입니다.
