어스름한 저녁, 밴쿠버의 숨겨진 골목길을 따라 걷다 보면 따뜻한 불빛이 새어 나오는 작은 바가 눈에 띈다. “Grapes & Soda”. 간판조차 눈에 띄지 않지만, 왠지 모르게 발길을 잡아끄는 매력이 있는 곳이다. 문을 열고 들어서는 순간, 아늑하고 따뜻한 분위기가 온몸을 감싸는 듯한 느낌을 받는다.
예약 전쟁, 아늑함 속에 피어나는 기대감
이곳은 이미 입소문이 자자한 탓에 예약이 필수다. 특히 주말 저녁에는 예약 없이는 발 디딜 틈조차 없다고 한다. 다행히 며칠 전 미리 예약을 해둔 덕분에, 우리는 바 좌석에 자리를 잡을 수 있었다. 테이블 간 간격은 좁지만, 오히려 그 덕분에 더욱 친밀하고 활기찬 분위기를 느낄 수 있었다.
자리에 앉자마자 직원분이 메뉴판을 가져다주셨다. 메뉴판은 매일 바뀌는 특별 메뉴와 함께 다양한 칵테일, 와인 리스트로 가득 차 있었다. 뭘 마셔야 할지 고민될 때는 직원분께 추천을 받는 것이 좋다. 그들은 각자의 취향에 맞는 최고의 음료를 찾아줄 것이다. 한 리뷰어는 예약 없이 방문했음에도 친절하게 자리를 안내받았다고 칭찬했는데, 이런 사소한 배려가 ‘Grapes & Soda’를 특별하게 만드는 요소 중 하나일 것이다.
시그니처 칵테일, 첫 모금의 황홀경
‘Grapes & Soda’의 시그니처 칵테일 중 하나는 바로 “미스터 소이 보이(Mr. Soy Boy)”다. 이름부터 독특한 이 칵테일은 한 번 맛보면 잊을 수 없는 매력을 지니고 있다.
첫 모금을 마시는 순간, 입안 가득 퍼지는 오묘한 풍미에 감탄하게 된다. 콩의 고소함과 은은한 단맛, 그리고 상큼한 시트러스 향이 절묘하게 어우러져 잊을 수 없는 맛을 선사한다. 나도 모르게 “정말 맛있다!”라는 감탄사가 튀어나왔다. 다른 손님들도 “미스터 소이 보이”를 마시며 연신 감탄하는 모습이었다. 이 칵테일은 왜 이곳의 명물이 되었는지 단번에 이해시켜준다. 나 역시 한 잔을 다 비우고 곧바로 한 잔 더 주문했다.
또 다른 인기 메뉴는 병 소다 칵테일이다. 탄산의 청량함과 과일의 상큼함이 조화롭게 어우러져, 가볍게 즐기기에 좋다. 특히 여름에 마시면 더위를 잊게 해주는 최고의 음료가 될 것이다.
섬세한 안주, 입 안의 즐거움을 더하다
훌륭한 칵테일에는 맛있는 안주가 빠질 수 없다. ‘Grapes & Soda’는 칵테일만큼이나 훌륭한 안주를 제공한다. 메뉴는 매일 바뀌며, 신선한 재료를 사용하여 만든 독창적인 요리들이 준비되어 있다.
소고기 크로켓은 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 완벽한 조화를 자랑한다. 입안에 넣는 순간, 따뜻한 육즙이 터져 나오며 풍부한 풍미를 선사한다. 은대구 요리 역시 놓칠 수 없는 메뉴다. 부드러운 은대구 살은 입안에서 살살 녹아내리고, 섬세한 소스는 은대구의 풍미를 더욱 돋보이게 한다.
또 다른 날, 나는 따뜻한 초콜릿 쿠키와 구운 코코넛 아이스크림을 맛보았다. 따뜻하고 부드러운 쿠키와 차갑고 달콤한 아이스크림의 조합은 환상적이었다. 특히 구운 코코넛 아이스크림은 독특한 풍미를 지니고 있어, 꼭 한번 맛보기를 추천한다. 한입 베어 물면 코코넛의 향긋함이 입안 가득 퍼지면서 달콤한 행복감을 선사한다.
이미지 1에서 보이는 신선한 토마토 샐러드는 붉은 토마토와 초록색 딜의 색감 대비가 식욕을 자극한다. 토마토 위에 뿌려진 갈색 가루는 고소한 풍미를 더해주고, 올리브 오일은 신선함을 강조한다.
따뜻한 서비스, 잊지 못할 밤을 선물하다
‘Grapes & Soda’가 특별한 이유는 단순히 맛있는 음식과 훌륭한 칵테일 때문만은 아니다. 이곳의 직원들은 모두 친절하고 세심한 서비스를 제공한다.
나는 Cass라는 이름의 직원에게 서비스를 받았는데, 그녀는 정말 친절하고 상냥했다. 그녀는 우리의 취향을 꼼꼼히 물어보고, 그에 맞는 칵테일을 추천해 주었다. 또한, 그녀는 우리가 편안하게 식사를 즐길 수 있도록 세심하게 배려해 주었다. 그녀의 따뜻한 미소와 친절한 서비스 덕분에, 우리는 더욱 즐거운 시간을 보낼 수 있었다.
물론 모든 직원이 완벽한 것은 아니다. 한 리뷰에 따르면, 한 웨이트리스는 손님을 맞이하는 태도가 다소 냉담했다고 한다. 하지만 대부분의 리뷰는 직원들의 친절함과 세심함에 대한 칭찬으로 가득하다. 그러한 친절함은 ‘Grapes & Soda’를 단순한 술집이 아닌, 따뜻한 추억을 만들 수 있는 특별한 공간으로 만들어준다.
밴쿠버에서 찾은 나만의 아지트
‘Grapes & Soda’는 나에게 밴쿠버에서 찾은 최고의 장소 중 하나가 되었다. 이곳은 맛있는 음식과 훌륭한 칵테일, 그리고 따뜻한 서비스가 완벽하게 조화를 이루는 곳이다. 아늑하고 친밀한 분위기 속에서, 나는 편안하게 시간을 보내며 맛있는 음식을 즐길 수 있었다. 밴쿠버에 다시 방문하게 된다면, 나는 반드시 ‘Grapes & Soda’를 다시 찾을 것이다. 그때는 또 어떤 새로운 맛과 경험이 나를 기다리고 있을까? 벌써부터 기대된다.
이미지 2는 바 테이블의 모습을 담고 있다. 수많은 병들이 진열된 모습은 ‘Grapes & Soda’의 역사를 보여주는 듯하다. 칵테일과 함께 놓인 메뉴판은 손님들의 선택을 기다리고 있다. 붉은색 표지의 메뉴판은 고급스러움을 더하고, 나무로 만들어진 테이블은 따뜻한 분위기를 연출한다.
