퇴근 후, 왠지 모르게 마음이 허전한 날이었다. 익숙한 프랑크푸르트의 거리를 걷다 문득, ‘오늘은 특별한 곳에서 나를 위로하고 싶다’는 생각이 들었다. 평소 눈여겨봐 두었던 사케 바, 노미노우타(Nomi no Uta)가 떠올랐다. 마치 운명처럼 이끌려 문을 열고 들어선 그 순간, 나는 완전히 다른 세계에 발을 들인 듯한 기분에 휩싸였다.
고요한 공간, 정통 이자카야의 섬세한 분위기
문을 열자 은은하게 퍼지는 재즈 선율이 귓가를 간지럽혔다. 따뜻한 조명이 감도는 내부는 미니멀하면서도 세련된 인테리어로 꾸며져 있었다. 바 테이블에 자리를 잡고 앉으니, 마치 일본의 작은 이자카야에 온 듯한 착각이 들었다. 테이블과 의자의 높이, 조명의 밝기, 심지어 냅킨의 질감까지, 모든 요소들이 완벽하게 조화를 이루며 편안하고 아늑한 분위기를 자아냈다. 벽 한쪽을 가득 채운 다양한 사케 병들이 눈길을 사로잡았다. 그 종류만 해도 수십 가지는 족히 넘어 보였다. 마치 술에 대한 깊은 이해와 애정을 가진 장인이 운영하는 공간 같았다.
점원분의 상냥한 미소와 함께 건네받은 메뉴판은 마치 잘 만들어진 한 권의 예술 작품 같았다. 메뉴 하나하나에 깃든 정성과 이야기가 느껴졌다. ‘메뉴부터 식기, 인테리어 하나하나까지 고민을 많이 한 점이 보인다’는 리뷰처럼, 이곳은 단순한 술집이 아닌, 일본 문화에 대한 깊은 존경과 이해를 바탕으로 만들어진 특별한 공간이었다.
입안 가득 퍼지는 풍미, 사케와 타파스의 향연
메뉴를 펼쳐 들고 고민에 빠졌다. 사케 종류가 너무나 다양해서 어떤 것을 골라야 할지 망설여졌다. 직원분께 추천을 부탁드리니, 친절하게 사케에 대한 설명을 곁들여 주셨다. “오랜만에 맛있는 일본술을 즐길 수 있었습니다. 마시고 비교 세트도 있어, 각각의 술의 맛의 차이를 비교할 수 있는 것도 즐거웠습니다.” 라는 리뷰처럼, 이곳에서는 사케를 단순히 마시는 것이 아니라, 그 맛과 향, 그리고 스토리를 음미하는 경험을 할 수 있다.
고민 끝에, 그날의 기분과 어울리는 사케 한 병과 몇 가지 타파스 메뉴를 주문했다. 이곳의 메뉴는 ‘Tapas(작은 그릇에 나옴)로 나오며 양은 가격에 비해 넉넉하지 않지만 재료들이 신선하면서 값비싼 재료들을 사용해서 가격은 수긍이…’ 라는 리뷰처럼, 신선하고 고급스러운 재료를 사용하여 정성껏 만들어진다. 1인당 4가지 메뉴를 주문하는 것을 추천한다는 리뷰를 참고하여 신중하게 골랐다.
잠시 후, 기다리고 기다리던 타파스 메뉴들이 하나둘씩 테이블 위에 놓였다. 정갈하게 담겨 나온 음식들은 보기만 해도 군침이 돌았다. 윤기가 흐르는 규타타키는 입에 넣는 순간 사르르 녹아내렸고, 짭짤하면서도 고소한 마세 라멘은 사케와 환상적인 궁합을 자랑했다. 특히 인상 깊었던 것은, ‘이 시기 특유의 흰 아스파라의 흰 된장구이는 최고였습니다.’ 라는 리뷰처럼, 제철 식재료를 활용한 메뉴였다. 그날은 운 좋게도 흰 아스파라거스 된장구이를 맛볼 수 있었는데, 부드러운 식감과 은은한 단맛이 입안 가득 퍼져 나갔다.
사케 한 모금을 입에 머금으니, 은은한 쌀 향기가 코끝을 간지럽혔다. 부드럽게 넘어가는 술은, 마치 오랜 친구의 따뜻한 위로처럼 마음을 편안하게 해주었다. 음식과 술, 그리고 분위기가 완벽하게 어우러져, 그 어떤 근사한 만찬보다 행복한 순간이었다.
친절한 미소, 잊지 못할 따뜻한 서비스
노미노우타의 매력은 단순히 음식 맛에만 있는 것이 아니었다. 이곳의 직원들은 한결같이 친절하고 세심한 서비스를 제공했다. 사케에 대한 질문에 막힘없이 답변해 주는 것은 물론, 메뉴 선택에 어려움을 겪고 있을 때에는 진심으로 조언을 해 주었다. 물이 부족하면 먼저 다가와 채워주고, 식사를 마치고 나갈 때에는 따뜻한 미소로 배웅해 주었다. 마치 오랜 단골손님을 대하는 듯한 따뜻함에 감동받았다.
‘분위기 좋은 고급 이자카야입니다. 메뉴부터 식기, 인테리어 하나하나 까지 고민을 많이 한 점이 보여서 좋았습니다. 점원분의 상냥한 미소까지 인상 깊은 곳이었습니다.’ 라는 리뷰처럼, 노미노우타는 단순히 맛있는 음식을 제공하는 곳이 아닌, 고객에게 특별한 경험을 선사하는 곳이었다.
특별한 저녁 만찬, 프랑크푸르트의 숨겨진 보석
식사를 마치고 가게를 나서는 길, 아쉬움과 함께 왠지 모를 든든함이 느껴졌다. 노미노우타에서의 경험은 단순한 저녁 식사를 넘어, 지친 일상에 활력을 불어넣어 주는 특별한 선물이었다. 프랑크푸르트에서 만나는 작은 일본, 노미노우타. 이곳은 평범한 바에서 벗어나 특별한 저녁을 보내고 싶은 사람들에게 강력 추천하고 싶은 곳이다.
‘정말 맛있는 일식집입니다. 다양한 작은 요리가 맛있고, 사케 종류도 훌륭합니다. 서비스도 훌륭했습니다.’ 라는 리뷰처럼, 노미노우타는 프랑크푸르트에서 정통 일본 이자카야를 경험할 수 있는 최고의 장소 중 하나이다.
사케 한 잔에 담긴 진심과 위로
집으로 돌아오는 길, 노미노우타에서 마셨던 사케의 향이 잊히지 않았다. 그 향은 단순히 술의 향기가 아닌, 따뜻한 환대와 정성 어린 음식, 그리고 편안한 분위기가 어우러진 특별한 경험의 향기였다. ‘여긴 진짜 일본이드아’ 라는 리뷰처럼, 노미노우타는 프랑크푸르트에서 일본의 맛과 문화를 제대로 느낄 수 있는 곳이다.
다음에는 사랑하는 사람과 함께 방문하여, 또 다른 사케와 타파스를 맛보며 행복한 시간을 보내고 싶다. 그때는 꼭 사진을 찍어서, 이 특별한 경험을 더욱 많은 사람들과 나누고 싶다.
