프라하의 쌀쌀한 바람이 불어오는 저녁, 따뜻한 국물이 간절해졌다. 오늘은 왠지 진짜 일본 라멘이 먹고 싶다는 생각이 강렬하게 들었다. 프라하에서 일본 라멘을 제대로 하는 곳이 있을까 반신반의하며 검색을 시작했고, 마침내 한 줄기 빛처럼 ‘진짜 일본 스타일’ 라멘을 판다는 한 식당을 발견했다. 그래, 오늘 저녁은 여기다!
설렘 가득한 발걸음, 프라하 골목길 탐험
구글 지도를 켜고 낯선 골목길을 따라 걷다 보니, 마치 일본의 작은 라멘 가게가 프라하에 숨어있는 듯한 기분이 들었다. 드디어 목적지에 도착! 아담한 가게 안은 따뜻한 조명과 은은한 일본 음악으로 가득 차 있었다. 문을 열자마자 풍겨오는 깊고 구수한 육수 향이 코를 자극하며 기대감을 한껏 끌어올렸다.
다채로운 라멘의 향연, 깊고 진한 국물의 감동
메뉴판을 펼쳐보니 돈코츠 쇼유 라멘, 미소 라멘, 탄탄멘 등 다양한 종류의 라멘이 눈에 들어왔다. 고민 끝에 가장 인기 있다는 돈코츠 쇼유 라멘과 탄탄멘을 주문했다. 잠시 후, 드디어 기다리고 기다리던 라멘이 눈앞에 나타났다.
돈코츠 쇼유 라멘은 진하고 깊은 돼지 육수에 쇼유(간장)의 짭짤함이 더해져 완벽한 조화를 이루었다. 면은 탱글탱글하고 쫄깃했으며, 차슈는 입에서 살살 녹았다. 토핑으로 올라간 신선한 파와 숙주는 라멘의 풍미를 더욱 풍성하게 만들어주었다. 이미지 속 라멘처럼 검은색 그릇에 담겨 더욱 먹음직스러워 보인다.
탄탄멘은 적당히 매콤하면서도 고소한 맛이 일품이었다. 얼큰한 국물은 추위에 얼었던 몸을 사르르 녹여주었고, 쫄깃한 면발은 젓가락질을 멈출 수 없게 만들었다. 다만, 개인적으로는 조금 짜게 느껴졌는데, 주문할 때 미리 덜 짜게 해달라고 요청하면 좋을 것 같다.
라멘과 환상궁합, 겉바속촉 가라아게와 타코야키
라멘만 먹기 아쉬워 가라아게와 타코야키도 추가로 주문했다. 가라아게는 겉은 바삭하고 속은 촉촉했으며, 육즙이 풍부해 정말 맛있었다. 짭짤하면서도 고소한 맛은 라멘과 환상적인 궁합을 자랑했다. 타코야키 또한 겉은 바삭하고 속은 부드러웠으며, 짭짤한 소스와 가쓰오부시의 조화가 훌륭했다.
입가심으로 즐기는 일본 녹차, 깔끔한 마무리
식사를 마치고 입가심으로 일본 녹차를 주문했다. 은은한 녹차 향이 입안을 가득 채우며 깔끔하게 마무리해주는 느낌이었다. 따뜻한 녹차를 마시니 몸과 마음이 편안해지는 듯했다.
프라하에서 만나는 정통 일본의 맛, 섬세한 면 선택
이곳의 가장 큰 장점은 다양한 종류의 면을 선택할 수 있다는 점이다. 굵은 면, 가는 면, 심지어 매운 정도까지 선택 가능하다니, 정말 정통 일본 라멘을 제대로 즐길 수 있는 곳이라고 할 수 있다. 돼지고기 육수뿐만 아니라 생선 육수 라멘도 준비되어 있다고 하니, 다음에는 꼭 생선 육수 라멘에 도전해봐야겠다.
친절한 서비스, 친구 집에 놀러 온 듯한 편안함
이곳은 맛뿐만 아니라 서비스도 훌륭하다. 직원들은 모두 친절하고 활기찼으며, 손님 한 명 한 명에게 정성을 다하는 모습이 인상적이었다. 마치 친구 집에 놀러 온 듯한 편안함을 느낄 수 있었다.
아쉬운 점, 가격은 조금 높은 편
단 한 가지 아쉬운 점은 가격이 조금 높은 편이라는 것이다. 라멘 한 그릇에 300~400 코루나(Kč) 정도인데, 프라하 시내 중심가보다 비싼 가격이다. 맛은 훌륭하지만, 가격 때문에 자주 방문하기는 부담스러울 수 있다.
재방문 의사 200%, 프라하 최고의 라멘집
가격은 조금 부담스럽지만, 맛과 서비스는 정말 훌륭했다. 프라하에서 진짜 일본 라멘을 맛보고 싶다면 꼭 방문해보기를 추천한다. 다음에는 다른 종류의 라멘과 덮밥도 먹어봐야겠다. 아, 그리고 덜 짜게 해달라고 미리 말하는 것도 잊지 말아야지!
