친구의 강력 추천으로 방문하게 된 스타레 트빌리시. 문을 열고 들어서는 순간, 프라하에서 잠시 잊고 있었던 여행의 설렘이 다시금 피어올랐다. 아늑한 조명 아래 빈티지한 조지아풍 장식들이 눈에 들어왔다. 마치 시간 여행을 떠나온 듯한 기분. 저녁에는 라이브 음악까지 연주된다고 하니, 금요일이나 주말에는 예약이 필수라는 친구의 말이 실감 났다.
정통 조지아의 맛, 킨칼리와 하차푸리의 향연
메뉴를 펼쳐 들자, 다채로운 조지아 요리들이 눈앞에 펼쳐졌다. 고민 끝에 친구의 추천을 받아 킨칼리와 하차푸리를 주문했다.
뜨겁게 김을 내뿜으며 등장한 킨칼리는 겉은 쫄깃하고 속은 육즙으로 가득 차 있었다. 한 입 베어 무는 순간, 입안 가득 퍼지는 풍미는 그야말로 황홀경이었다. 마치 트빌리시 현지에서 맛보았던 킨칼리와 견주어도 손색이 없을 정도였다.
하차푸리는 또 다른 감동이었다. 부드럽고 쫄깃한 빵 속에 녹아든 치즈의 풍미는 환상적인 조화를 이루었다. 겉은 노릇하게 구워져 바삭하고, 속은 촉촉하고 부드러웠다. 특히, 겉면의 살짝 그을린 부분이 고소한 풍미를 더해줘 더욱 맛있게 즐길 수 있었다. 사진(Image 1)에서 보이는 것처럼, 먹기 좋게 잘라져 나와 편안하게 맛볼 수 있었다.
겉바속촉의 정석, 치킨 샤슬릭의 풍미
킨칼리와 하차푸리의 감동이 채 가시기도 전에, 치킨 샤슬릭이 등장했다. 숯불 향을 가득 머금은 채 테이블 위에 놓인 샤슬릭은 시각적으로도 압도적인 존재감을 드러냈다.
한 입 크기로 잘라 입에 넣으니, 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 완벽한 조화가 느껴졌다. 육즙이 풍부하게 배어 나와 입안 가득 퍼지는 풍미는, 킨칼리와 하차푸리와는 또 다른 차원의 즐거움을 선사했다.
특히 곁들여 나온 소스와의 조합이 환상적이었다. 살짝 매콤하면서도 달콤한 소스는 샤슬릭의 풍미를 한층 더 끌어올려 줬다.
아늑한 분위기 속, 친절한 서비스와 라이브 음악의 조화
스타레 트빌리시는 맛뿐만 아니라 분위기 또한 훌륭했다. 아늑한 조명과 따뜻한 색감의 인테리어는 편안하고 아늑한 느낌을 주었다. 벽돌로 쌓아 올린 벽면은 빈티지한 매력을 더했고, 곳곳에 놓인 조지아 전통 소품들은 이국적인 분위기를 자아냈다. 사진(Image 5)에서 보이는 것처럼, 벽에 걸린 장식품들은 조지아의 문화를 엿볼 수 있게 해주었다.
직원들의 친절한 서비스 또한 인상적이었다. 메뉴에 대한 자세한 설명은 물론, 주문 후에도 세심하게 신경 써주는 모습에 감동받았다. 특히, 와인 추천에 능숙한 직원의 도움으로 음식과 완벽하게 어울리는 와인을 선택할 수 있었다. 저녁에는 라이브 음악 연주도 펼쳐진다고 하니, 다음에는 꼭 저녁 시간에 방문하여 더욱 풍성한 분위기를 즐겨보고 싶다.
프라하에서 즐기는 조지아의 맛과 향, 잊지 못할 추억
스타레 트빌리시에서의 식사는 단순한 한 끼 식사를 넘어, 조지아의 문화와 정서를 경험하는 특별한 시간이었다. 킨칼리, 하차푸리, 샤슬릭 등 모든 메뉴가 훌륭했고, 아늑한 분위기 속에서 친절한 서비스까지 더해져 완벽한 만족감을 느낄 수 있었다.
특히, 라이브 음악이 흐르는 저녁 시간에 방문한다면 더욱 낭만적인 분위기를 만끽할 수 있을 것 같다. 프라하 여행 중 특별한 미식 경험을 원한다면, 스타레 트빌리시를 강력 추천한다. 후회하지 않을 선택이 될 것이다.
계산을 마치고 문을 나서는데, 은은하게 퍼지는 빵 굽는 향기가 발걸음을 붙잡았다. 다음에 꼭 다시 방문하리라 다짐하며, 스타레 트빌리시에서의 행복한 추억을 가슴에 새겼다. 프라하 지역명에서 만난 맛집, 스타레 트빌리시는 오랫동안 기억에 남을 것이다.
다시 찾고 싶은 곳, 따뜻함이 느껴지는 공간
두 번째 방문에도 역시나 만족스러웠다. 주문하는 메뉴마다 실패가 없다는 것도 큰 장점이다.
특히 인상 깊었던 점은, 스타레 트빌리시가 단순한 식당을 넘어, 따뜻한 ‘공간’이라는 느낌을 준다는 것이다. 벽돌 벽과 나무 테이블, 은은한 조명은 편안한 분위기를 자아내고, 직원들의 친절한 미소는 방문객을 따뜻하게 맞이한다. 혼자 방문해도 어색하지 않고, 오히려 혼자만의 시간을 즐기기에 좋은 곳이다.
놓칠 수 없는 디저트, 나폴레옹 케이크와 조지안 티
식사를 마치고 나폴레옹 케이크와 조지안 티를 주문했다. 나폴레옹 케이크는 겹겹이 쌓인 페이스트리와 부드러운 크림의 조화가 훌륭했다. 달콤하면서도 고소한 맛은 식사의 마지막을 장식하기에 완벽했다.
조지안 티는 은은한 향과 깔끔한 맛이 특징이었다. 따뜻한 차를 마시며, 스타레 트빌리시에서의 행복했던 시간을 되새겼다.
빈티지 감성, 조지아를 담은 인테리어
스타레 트빌리시의 인테리어는 빈티지하면서도 조지아의 전통적인 아름다움을 담고 있다. 앤티크 가구와 소품들은 공간에 깊이를 더하고, 조지아 전통 문양이 새겨진 직물들은 이국적인 분위기를 연출한다.
서비스는 아쉬움, 개선을 기대하며
전반적으로 만족스러운 경험이었지만, 서비스 측면에서는 약간의 아쉬움이 남았다. 주문을 받는 과정에서 약간의 혼선이 있었고, 화장실 청결 상태는 개선이 필요해 보였다. 하지만 음식 맛과 분위기는 훌륭했기에, 서비스 개선을 통해 더욱 완벽한 레스토랑으로 거듭나기를 기대한다.
