뭄바이의 심장부에서 페르시아 요리의 정수를 경험할 수 있는 곳, 둠 푸크트(Dum Pukht)는 단순한 레스토랑을 넘어 미식 여행의 관문과 같습니다. 이곳은 나왑 왕조 시대의 아와드 왕실 주방에서 탄생한 200년 된 전통 레시피를 고스란히 재현하여, 입안 가득 퍼지는 풍미와 향으로 시간을 거슬러 올라가는 듯한 특별한 경험을 선사합니다. ITC 마스터 셰프들이 오랜 연구 끝에 되살린 왕실의 맛은, 둠 푸크트의 모든 요리에 깊이 녹아있습니다. 문을 열고 들어서는 순간, 화려하면서도 아늑한 분위기에 압도됩니다. 고급스러운 테이블 세팅과 은은한 조명 아래, 페르시아의 향취가 물씬 풍기는 공간에서 특별한 식사를 기대하게 됩니다.
왕실의 식탁, 섬세한 손길로 완성된 아와디 요리의 향연
둠 푸크트의 메뉴는 그 자체로 하나의 예술 작품입니다. 각 요리는 아와드 왕실의 전통을 담고 있으며, 섬세한 향신료의 조화와 오랜 시간 정성을 들여 조리하는 방식으로 깊은 풍미를 자랑합니다. 메뉴를 펼치는 순간, 200년 역사의 이야기가 시작되는 듯합니다.
가장 먼저 맛봐야 할 메뉴는 단연 “카체 고스트 앤 키마 비리야니”입니다. 뚝배기 안에서 은은하게 풍기는 향신료의 향은 식욕을 자극하고, 묵직하면서도 든든한 식감은 만족감을 선사합니다. 특히, 따뜻하게 유지되는 뚝배기 덕분에 마지막 한 입까지 맛있게 즐길 수 있다는 점이 매력적입니다. 첫 경험이었지만, 앞으로 둠 푸크트를 방문할 때마다 주문하게 될 것 같은 예감이 듭니다.
“양고기 차프” 또한 놓칠 수 없는 메뉴입니다. 육즙이 풍부한 파이사 와술과 마살레다르 양고기 찹은 특제 그린 처트니와 환상적인 조화를 이루며, 입안에서 풍미가 폭발하는 듯한 경험을 선사합니다. 양고기의 부드러운 질감과 향신료의 깊은 맛은 잊을 수 없는 미식 경험을 선사합니다.
“무르그 탕디 케밥”은 두 사람이 먹기에 충분한 양으로 제공되며, 완벽하게 익혀져 나옵니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 케밥은 입안에서 살살 녹는 듯한 부드러움을 자랑하며, 풍부한 육즙과 향신료의 조화는 잊을 수 없는 맛을 선사합니다.
또한, 둠 푸크트는 다양한 종류의 빵을 제공하여 요리의 풍미를 더욱 풍성하게 만들어줍니다. 따뜻하게 구워져 나온 빵은 쫄깃한 식감과 고소한 풍미로 입맛을 돋우고, 메인 요리와 함께 곁들이면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
특별한 날, 감동을 더하는 최상의 서비스
둠 푸크트에서는 음식 맛뿐만 아니라, 최상의 서비스를 경험할 수 있습니다. 직원들은 친절하고 세심한 배려로 고객을 맞이하며, 편안하고 즐거운 식사 시간을 위해 최선을 다합니다. 특히, 악샤이와 로미오는 고객을 진심으로 챙겨주는 따뜻한 마음씨로 감동을 선사하며, 아니쉬 씨는 세심하고 친절한 서비스로 편안한 식사를 보장해줍니다. 둠 푸크트의 직원들은 고객에게 잊지 못할 추억을 선사하는 데 큰 역할을 합니다.
레스토랑에 들어서는 순간부터 나갈 때까지, 모든 직원이 친절하고 협조적인 태도로 고객을 맞이합니다. 둠 푸크트에서는 단순히 음식을 먹는 것이 아니라, 특별한 경험을 하는 것입니다.
아쉬운 점, 그럼에도 불구하고 다시 찾고 싶은 곳
물론, 모든 경험이 완벽할 수는 없습니다. 일부 방문객들은 음식의 신선도나 맛에 대해 아쉬움을 표현하기도 했습니다. 특히, 양고기 케밥이나 비리야니의 품질에 대한 불만족스러운 리뷰도 있었습니다. 하지만, 이러한 의견들은 극히 일부에 불과하며, 대부분의 방문객들은 둠 푸크트의 음식과 서비스에 대해 높은 만족도를 표하고 있습니다.
둠 푸크트의 음식 가격은 다소 높은 편이지만, 그만한 가치를 충분히 제공한다고 생각합니다. 고급스러운 분위기, 훌륭한 서비스, 그리고 무엇보다 잊을 수 없는 맛은 둠 푸크트를 특별한 장소로 만들어줍니다.
뭄바이 미식 여행, 둠 푸크트에서 완성되는 특별한 추억
둠 푸크트는 단순한 레스토랑이 아닌, 페르시아의 문화와 맛을 경험할 수 있는 특별한 공간입니다. 200년 역사의 아와디 요리를 맛보며, 시간을 거슬러 올라가는 듯한 특별한 경험을 할 수 있습니다. 친절한 직원들의 따뜻한 서비스는 식사를 더욱 즐겁게 만들어주고, 고급스러운 분위기는 특별한 날을 더욱 특별하게 만들어줍니다. 뭄바이 여행을 계획하고 있다면, 둠 푸크트를 방문하여 잊을 수 없는 미식 경험을 해보시길 추천합니다. 분명 후회하지 않을 선택이 될 것입니다.
둠 푸크트에서 경험한 특별한 맛과 향은 오랫동안 기억에 남을 것입니다. 다음에 뭄바이를 방문할 기회가 있다면, 반드시 다시 방문하고 싶은 곳입니다. 그 때는 다른 메뉴들도 맛보면서 더욱 풍성한 미식 경험을 하고 싶습니다.
특히, 둠 푸크트에서 제공하는 ‘판’은 식사의 마지막을 장식하기에 완벽합니다. 은쟁반 위에 정갈하게 놓인 판은 그 자체로 예술 작품과 같습니다. 섬세하게 말린 잎 안에 달콤한 속 재료가 들어 있어, 입안 가득 퍼지는 향긋함과 달콤함은 잊을 수 없는 여운을 남깁니다. 식사를 마치고 판을 맛보는 순간, 둠 푸크트에서의 경험이 더욱 특별하게 느껴집니다.
둠 푸크트에서는 단순한 식사를 넘어, 미식과 문화를 경험하는 특별한 시간을 보낼 수 있습니다. 뭄바이 여행을 계획하고 있다면, 둠 푸크트를 방문하여 잊을 수 없는 추억을 만들어보세요.
